Geregte. kook resepte

Geregte gekook in potte te lok unieke reuk en smaak. Daarbenewens het hierdie metode van kook is een van die mees bruikbare. En die geregte wat jy kan gebruik omgewingsvriendelike. En wat geskik is vir die feestelike tafel, en vir daaglikse gebruik gekookte rys. Die resepte weerspieël die tradisies van kombuis van byna al die nasies. Inderdaad, in 'n keramiek pot in die oond so die inwoners bereid selfs die warm lande.

Nou lyk dit ongewoon, maar kan selfs die eerste gereg in die pot wees. Resepte byvoorbeeld verseker dat die konings en spar met lam sous gaar in die oond. Dit is nodig om die 800 g vleis was sonder bene, in porsies gesny in gerieflike stukke, sit in 'n pot gemaak van klei, gooi twee liter water, voeg gekapte seldery of pietersielie. Plaas in 'n warm oond en kook tot die vleis gaar is. Daarna het, is dit nodig om te verwyder en rek die sous daaroor uit. Kap en braai in groente-olie vir twee stukke van wortels en uie. Skil en sny die aartappels in blokkies van 5-6. Bouillon weer gooi in die pot, voeg terug al die groente, vleis, sout, 100 gram van manna, en gaan voort om te kook tot gaar graan.

Wit berei vis met sampioene - heerlike etes in potte. Resepte aanbeveel beter gebruik van visfilette, en gedroogde sampioene voorheen geweek vir ten minste 'n paar uur in die water (in hierdie geval hoef net 30 g). Wat hulle nodig het om te kook, verwyder uit die water, kap en stam sous. Braai denim bolle, geskil en gekneus, op groente-olie tot 'n goue kleur. Om die uie by te voeg en braai die sampioene. Skil en sny in klein blokkies omtrent 'n dosyn aartappels ook braai liggies. Visfilette en in stukke gesny, gepaneerde in meel en braai in warm pan. Op sy beurt gevou in 'n pot van aartappels, dan vis, uie en sampioene, en 'n laag aartappels weer. Geur met sout, voeg 'n bietjie sous en 'n lepel suurroom 3-4. Prut totdat die aartappels gaar is.

Somer verskeidenheid in spyskaarte bring EIERVRUG, waarvan ook kan 'n maaltyd in die pot kook. Resepte met hierdie groente hoofsaaklik van Griekse oorsprong. Drie skoon eiervrug sny in 4 stukke (saam) wat elkeen het in die helfte gesny. Blansjeer hulle in kookwater en laat die vloeistof te dreineer deur 'n vergiettes. Dan, Paneer met meel en braai aan beide kante. Vou die voorbereide groente in klein potte per porsie en sit op 'n halfuur om te bak in 'n warm oond. Afsonderlik hulle voor te berei die sous van tamatie, knoffel en meel. 5-6 stukke van tamaties gewas en behandel word met kookwater 'n paar sekondes en verwyder die skil. Die sade verwyder en die pulp is verpletter. Grond en knoffel. Olie wat eiervrug is gebraai, gooi dit in 'n skoon pan en verhit en steek daarin knoffel, tamaties, sout, 'n lepel meel, 'n kwart van 'n lepel suiker, roer, en gooi 'n bietjie gebraaide Kry eiervrug sous. Dit dien as 'n voorgereg.

Rys met hoender is eerder bevredigend. Terselfdertyd, is hulle dieet produkte wat nuttig in die herstel periode te hê is. Byvoorbeeld, hoender gizzards in potte is 'n belangrike komponent van pluimvee afval ragout. Skrop en was 600 g voël afval (maag, lewer, hart), groot sny, klein en verlaat. Sny melenko 3 wortels, 'n paar bolle en wortel pietersielie. Braai die afval in 'n pan, wanneer hulle bros sal wees, voeg dit by die groente, gooi die oorblywende sous (0,5 liter), en dan kook vir sowat 25 minute tot die vleis te skuif met groente in potte, om die aartappels, geskil, in blokkies gesny en gebraai voeg . Gereg gebaai in sous, stuur dit in die oond. Rooi sous: in 'n pan sonder vet braai 'n lepel meel, verdun met warm sous van die afval, om te rek, nie om klonte te verlaat. Een ui en wortel kap, braai, verdun die oorblywende sous, voeg sout, 'n paar lepels van tamatiepuree. Alle kook, gooi die oplossing met meel en gekook vir byna 'n uur. Dan voeg by die sous en suiker deur 'n sif.