Gekookte wors by die huis: stap vir stap kook resep

Baie kan nie 'n vol ontbyt voorstel sonder 'n lekker toebroodjie met wors nie. Dit is jammer dat die moderne voedselbedryf dit van alles maak, maar nie van vleis nie. So, die vervaardiger probeer om te red, glad nie omgee vir sy verbruikers nie. Die pad uit hierdie situasie kan by die huis gekookte wors wees. Verder is dit nie moeilik om dit te kook nie, en selfs daar is 'n volledige dieetresep.

Hoenderporsie

Hierdie smaakpapier met 'n romerige smaak en geïmpregneer met natuurlike ham sal nie net 'n uitstekende toevoeging tot ontbyt wees nie, maar ook 'n versiering van die feestafel. En nou sal sy beslis nie beskeie "stof optel" op die kantlyn nie. Maar die belangrikste ding is dat dit makliker is om te kook as wat dit lyk. Die moeilikste sal dalk nie 'n stuk voor die tyd eet nie.

Vereiste Produkte

So, watter produkte word benodig om wors by die huis te laat kook. Eerstens is dit natuurlik 500 gram hoenderfilet. Daarbenewens word 200 gram gekookte ham, 2 hoenderproteïene, 2 eetlepels stysel, 300 ml van 20% room, sout, speserye en speserye ook benodig. Jy kan die klaargemaakte mengsel vir hoender, gemaalde peper, paprika en neutmuskaat gebruik. As jy nie van iets hou of dit nie beskikbaar is nie, kan jy altyd ander speserye gebruik of glad nie doen nie. In elk geval kry jy 'n lekker gekookte wors by die huis.

Stap-vir-stap resep

Gebruik 'n blender of verwerker, kap die hoenderfilet met 'n knoffelhuisie, en voeg proteïene en room bygevoeg. Dit is baie belangrik dat die massa van die konsekwentheid soos vleispuree lyk. Ongelukkig is dit moeilik om so 'n vleissnit te bereik. As ander gereedskap nie byderhand is nie, moet die vleis 3-4 keer deur die kleinste gaas geslaag word.

Voeg in hierdie homogene massa sout en speserye by die smaak. Vlekvleis moet effens sout wees, sodat die voorbereide wors nie te vars lyk nie. Meng dan stysel en meng. Aan die einde, voeg die blokkies bymekaar en meng weer. Plaas die massa op 'n foelie of bakmou (vou twee keer), vorm in 'n groot brood en draai dit goed. Wors in 2 sellofaan sakke, bind aan albei kante, en ook op verskeie plekke draad.

Doop die brood in 'n kastrol met baie water en kook vir 30-40 minute met 'n sagte kook. Sit dit op die rooster en afkoel dit en maak dit vir 6-8 uur in die yskas, dit is vir die nag. Dit is reg, gekookte wors by die huis wat sowat 'n kilogram weeg.

Dieet konyn wors

Konyn vleis word beskou as een van die mees dieet. Daar is feitlik geen vet daarin nie, maar baie maklik verteerbare proteïen. Daarbenewens veroorsaak dit selde 'n allergiese reaksie. Dit word aanbeveel, ook vir baba kos. Natuurlik produseer die haas 'n baie lekker gekookte wors by die huis.

So, jy het 1 medium konyn, 'n klein hoender eier, 2 eetlepels melkpoeier of room nodig, 'n kwart van 'n teelepel sout en suiker, 'n lourierblaar, neutmuskaat en ander speserye.

voorbereiding

Eerstens moet jy al die vleis, insluitend die bestaande vet, van die haas verwyder. Dit is veral wenslik om dit te doen, want enige stuk sal in wors pas. Miskien is dit die mees tydrowende deel. Volgende gekookte wors by die huis is makliker voorberei. Die filet word 3 keer deur die kleinste gaas in die vleissnit geslaag, of 'n helikopter word gebruik.

Aan die gevolglike massa word eier, melkpoeier, sout, suiker, neutmuskaat en ander speserye bygevoeg. Dit is nie nodig om op geurmiddels te spaar nie, maar hulle sal die smaak en geur van die klaar wors gee. Meng goed, en as die vulsel te dik is, word 'n lepel koud water bygevoeg. Anders kan die wors moeilik en droog bly. Dit word toegedraai in 'n kosfilm en word 12 uur lank in 'n yskas skoongemaak. Gedurende hierdie tyd sal die vulsel digter word en versadig word met die aromas van speserye.

Vervolgens moet jy die bakpapier op die tafel versprei, die vleis op die tafel uitsteek, die wors vorm, dit goed inpak en dit met dik drade aan albei kante bind. Jy kan die gewone mense neem en hulle verskeie kere vou. Die semi-finale produk word in 'n groot pot water laat val, 'n laurierblad word bygevoeg. Gereed om wors by die huis vir 2 ure te kook met die kleinste kook. Dit is baie belangrik, want by hoë hitte van die rande kan die massa vroeër gesweis word, en in die middel kan dit klam bly.

Dan word die produk uit die pan verwyder, heeltemal afgekoel teen kamertemperatuur en teruggetrek vir nog 'n uur in die yskas. Net nou kan jy probeer. Dit is duidelik dat dit 'n baie lekker tuisgemaakte gekookte wors is. Die resep, terloops, is geskik vir die meeste diëte (byvoorbeeld, volgens Mirimanova en Dyukan). 'N Stuk van hierdie wors kan selfs deur 'n kind geëet word. Moeders moet nie bekommer oor die inhoud van chemiese bymiddels en soja nie.

Natuurlik, in 'n ouderdom van oorvloed, kan jy maklik enige produk koop, veral wors. Maar tuisgemaakte sal altyd lekkerder en vars wees. Alhoewel sulke worsies nie kenmerkend sal wees van die aankoop van pienk kleur nie, omdat hulle nie 'n kleuroplosser byvoeg nie.