Litaus Zeppelins: resep

Litaus Lapel - 'n nasionale gereg, soos kan maklik geraai word, Litaue. Hulle word ook soms knoffels of aartappelblommetjies genoem. Die gereg is baie voedsaam, so dit is baie gewild in die koue seisoen. Wanneer ryp buite die sneeustorm waai, is dit so lekker om warm sepelins te laat dompel in suurroom. Om dit te probeer, is dit nie nodig om na die Baltiese state te gaan nie, maar ook in die plaaslike restaurante in die spyskaart. En jy kan selfs jou geliefdes asseblief en kook by die huis zepeliny. Die resep wat ons aan u bied, bestaan uit verskillende maniere om dit op te stel en is een van die mees optimale.

So, jy moet die volgende produkte neem:

• 'N Paar groot aartappels, geskil en vryf op 'n klein ruit;
• 'N Paar groot aartappels, geskil, gekook en puree in puree;
• Een groot geskilde ui, vryf op 'n rasper of met 'n blender gebreek;
• 'N Halwe teelepel sout.

Vir die vulling neem ons:

• 'N pond varkvleis;
• Een ui;
• Sout en Peper;
• eier.

Vir sous gebruik ons:

• Spek, blokkies;
• 'N Gekapte ui;
• 'N eetlepel stysel;
• Swartgemaalde peper.

Voorbereiding van zepelins neem gewoonlik 'n lang tyd, dus wees voorbereid vir hierdie proses. So, ons gaan voort: van vark maak ons gehakt vleis met behulp van 'n vleissnit of 'n kragtige blender, voeg speserye, uie by, maak 'n eier, meng dit en plaas dit 'n rukkie in 'n yskas. Voeg in rou gesnyde aartappels 'n paar druppels suurlemoensap by, sodat die Litaus seppelins nie verduister word tydens die kook nie. Plaas dan die gerasperde aartappels in die gaas en druk die sap versigtig in 'n bak. Jy kan 'n "peer" maak en op die ou end van die tafel of snyplank verwyder. Dit is beter om aartappels in gaas in dele op te lê, sodat dit meer effektief sal wees. Aartappelsap word gedreineer, onderaan die skaal sal daar stysel wees, wat by die deeg gevoeg moet word. Druk die aartappels met die gevolglike stysel, gekookte aartappels, gerasperde ui en sout, meng goed.

Nou is dit die tyd om 'n groot pot water op die vuur te sit, en Litaus seepelins word daar gekook. Rol nou die aartappeldeeg op die tafel uit, die laag moet 'n halwe sentimeter dik wees, met die hulp van 'n koppie sny die sirkels wat dan in die palm van jou hand gelyk is. In elke sirkel sit ons 'n bietjie vulling en met die hand van 'n hand wat in water gevukt is, plak ons die rande, vorm 'n zeppelin, aangesien dit gekompakteer moet word en gladde onreëlmatighede.

Voltooide zepeliny versigtig verlaag in kokende gesout water, daar voeg ons 'n lepel stysel by om die kluitjies te verhoed, en kook vir sowat 45 minute. In die proses van kook, moet die zeppelins 'n paar keer saggies gedraai word, sodat hulle deeglik gekook word. Nadat die tyd verstreke is, dreineer die water sorgvuldig, sit die klaarprodukte op 'n bord. Intussen word die zeppelins voorberei, jy kan sous maak: braai die blokkies spek met uie, voeg suurroom en swartpeper by, kook 'n bietjie. Daarmee sal Litaus seepelins presies wees wat hulle behoort te wees: pragtig ekstern, sappig en baie lekker.