Gebraaide lewer in beslag, drie maniere van kook

Vandag is ons spyskaart smaakvol en bevredigende gereg - gebraaide lewer in beslag. Resepte word in die artikel. Kies enige van die opsies. En nou voortgaan om die praktiese deel.

Hoenderlewer in beslag (gebraaide)

stel kos:

• twee eiers;
• Verfynde olie;
• hoenderlewer - 1 kg;
• mayonnaise gemiddelde vetinhoud - net twee van Art. l;
• broodkrummels;
• gunsteling speserye.

proses van voorbereiding

1. Waar begin ons? Was stuk lewer in lopende water. Maak seker dat jy die film verwyder. Lewer, sny in medium stukkies. Hellingshoek in 'n vergiettes om glas oortollige vloeistof.
2. In 'n bak breek die eiers. Daar ook mayonnaise stuur. Geur met sout. Besprinkel met speserye. Roer.
3. Om die gevolglike piekel gehou lewer snye. Laat staan vir 'n halfuur.
4. In 'n vlak bak gooi die krummels. Dan sit die pan te warm word.
5. Ons het uit die lewer, geweek eier-mayonnaise mengsel. Elke stuk breading. Volgende, stuur ons hulle in 'n warm pan met olie. Braai, die opstel van medium hitte. Sodra die lewer is bedek met 'n skerp, flips dit oor na die ander kant. Wees versigtig, want warm olie is geneig om "skiet".
6. Gebraaide lewer in beslag gedien op die tafel onmiddellik na braai. Hierdie gereg kan aangevul word met vars kruie en room sous. Geniet jou ete!

Kook hoenderlewers in 'n romerige knoffel beslag

Lys van produkte:

• Knoffel - 3-4 huisies;
• Verfynde olie;
• drie eiers;
• 0.5 kg hoender lewer;
• gemiddelde vet suurroom - genoeg vir 4-5 Art. l;
• speserye (insluitend peper);
• koringmeel (enige soort) - 4 eetlepels. l.

gedetailleerde instruksies

Stap nommer 1. Verwyder die doppe van knoffel. Ons sal 3-4 huisies nodig. Hulle het deur 'n spesiale pers.

Stap nommer 2. Kom ons beslag. In 'n bak breek die eiers. Gooi die suurroom. Voeg die knoffel massa. Roer. Gooi die meel in die regte hoeveelheid. Geur met sout. Roer weer. Ons het 'n beslag. Totdat ons verwyder dit eenkant.

Stap № 3. Ons gaan na die verwerking van die lewer. Was dit met water uit die kraan. film verwyder. Die vlees moet in stukke gesny (medium). Bietjie stoot lewer hamer. Dan sprinkel met speserye.

Stap nommer 4. lewer stukke aan alle kante gedoop in beslag. Ons stuur hulle in 'n warm pan met die olie. Braai met die deksel toegemaak - eerste van die een kant (tot goudbruin), dan - aan die ander kant.

Stap nommer 5. Gebraaide lewer in beslag gereed vir die versorging van en die verdere gebruik. jy kan langs 'n bord met vars groente en kruie te sit. Die gereg gaan goed met hierdie produkte.

Gebraaide lewer in beslag mekaar resep

Nodige bestanddele:

• 500 ml van melkvet medium;
• 350 g varkvleis lewer;
• speserye.

By die beslag:

• twee eiers;
• 4 Art. L melk en koringmeel;
• ½ teelepel sout .;
• gunsteling speserye.

Die praktiese deel

1. Ons moet die vark lewer was onder lopende water. Maak seker dat jy die film verwyder. Die vlees is in die lengte gesny. Elke stuk is effens stoot met behulp van die kombuis hamer.
2. Die lewer is in 'n diep bak, gemaak van glas. Vul die melk. Snel vir 30-40 minute. Hierdie keer is heeltemal genoeg om lewer versag en verloor sy kenmerkende bitter smaak dit.
3. Nou maak ons die beslag. In 'n ander bak, breek die eiers. Geur met sout. Strooi jou gunsteling speserye. Lewer beveel die gebruik van koljander. Meng al die bestanddele. Voeg die melk. Weer meng. Wat gebeur sonder 'n beslag meel? Val aan die slaap in haar bak in die bedrag van 4 Art. lepels. Dikkerige beslag behoort te wees (maar nie veel).
4. Terug te keer na die houer, waarin die lewer stukke lê. gooi versigtig uit die melk. Lewer skuif ons in 'n ander bak. Elke stuk is die eerste gedoop in beslag en dan sit in 'n warm pan. Braai die gebruik van botter. Sodra die een kant sal goudbruin word, om asseblief na die ander.
5. Klaar varkvleis lewer in beslag te versprei op 'n papierhanddoek om glas oortollige olie. Jy kan dan bel die huishouding om die tafel en bied hulle 'n ongelooflike lekker gereg.

Ter afsluiting

Gebraaide lewer in beslag is baie eenvoudig gekook. En jy hoef nie te veel tyd spandeer. En die resultaat is eenvoudig skouspelagtig - sag en sappig lewer stukke met 'n heerlike bros kors.