Gebakte hoender - geurige en lekker

Dit wil voorkom, gebakte hoender - een van die eenvoudigste geregte, en die belangrikste in sy voorbereiding - mis nie die regte oomblik om heerlike goue kors nie 'n verkoolde geword. Maar hoekom dan in een geval, vleis hoender, in die oond gebak, sag en geurig, en in 'n ander te droog en smaakloos. Ervare gasvrou weet dat die sukses van gebraaide vleis hang af van die voorbereiding van karkasse en gebruik speserye. speel ook 'n rol en metode van voorbereiding. Hoender gebak in foelie of die deksel sal sappiger as die karkas, wat maklik is om op 'n bakplaat te sit nie.

Voorbereiding van gebakte hoender - 'n proses wat lank genoeg is. Soms, ten einde die tyd te verminder, pre-gebraaide vleis, en dan eers geplaas in die oond.

Gebakte hoender met pynappel en kerriesous.

In die resep vir die voorbereiding van geregte met behulp hoenderborsies, maar jy kan dit vervang met hoender bene. 4 porsies ongeveer 600 g bors vleis (met vel), wortel - 2 wortel gemiddelde waarde, 'n gloeilamp en 'n koolraap een ding, prei - een stam koppie room, pynappel geblikte - 150 g, olyfolie of sonneblom - 2 liter . Kuns, Verskeie knoffelhuisies (kan vervang word deur 'n droë poeier), kerriepoeier -. 1 teelepel, fyngekapte groen, swart peper, suiker en sout na smaak ...

Voorverhit die oond en braai die hoender in die pan. Liggies voeg 'n bietjie sout vleis, vryf die knoffel en plaas in die oond vir 20 minute.
Die sous vir die hoender bereid is soos volg:
Fyn kap die groente, voeg speserye, 'n knippie sout en suiker by en braai in olie. Dan gooi die room liggies en kook die sous op 'n lae kookpunt vir 8 minute, en voeg dan pynappel en kook vir 'n verdere 3 minute. Sprinkel groen mengsel en voeg peper. Hoender in stukke gesny, bedien met 'n garnering van gekookte rys, dig giet sous.

Gebakte hoender met groente in witwyn

Nodig hoender karkas gewig tot 1,5 kg, die gloeilamp 2, 1 kg van moere droë wyn - 100 ml Olie - 25 gram. As die geurmiddels neem gedroogde oregano - 2 eetlepels, knoffel (groot kop) en gemaalde swartpeper na smaak. Bak moet ook 'n diep en kos foelie vorm.

Vryf die knoffel in 'n homogene mis met 'n klein hoeveelheid sout, oregano en peper. Hoender karkas gevryf met olie, 'n klein insnyding onder die vel en vryf hulle in 'n mengsel van speserye. Oorblywende mengsel vryf die hoender.
Sit die vorm van foelie dwars. Shinkuem ui, sit op die onderkant van die vorm en vlak. Sit op hom 'n hoender karkas, giet die wyn, bedek met foelie en plaas die vorm in die oond vir 40 minute. Groente, skoon, kap, gooi gerasperde knoffel en sout, voeg 'n bietjie olie. Ons sit om die hoender en bak tot gaar aartappels. Vir 'n bros kors, brei die foelie en laat die hoender en aartappels in die oond vir nog vyftien minute. Dit sal genoeg dat die vleis en groente bruin wees.
In hierdie resep gebakte hoender gaar met aartappels, maar dit kan maklik vervang word met ander groente. Probeer, byvoorbeeld, bak 'n pampoen, raap, blomkool of broccoli.

Gebakte hoender met 'n goue kors

Dikwels vir dit om te kook hoender in die oond gebruik vir braai sakke. Hierdie gereg is pretensieloos en spesiale kulinêre vaardighede van die gasvrou nie vereis. Daar is verskeie maniere hoe om die hoender te bak in die sak. Ons stel voor om die volgende resep probeer. Voor braai hoender karkas na vlak sny onderhuidse, vryf mengsel van speserye, sout en suur room (mayonnaise) maak en laat vir een uur - half om vleis geweek behoorlik. Daarna word geplaas binne die karkas helftes van uie, sit dit in 'n sak en vasmaak. Ons maak 'n paar pap die pakket in die oond nie bars. Voorverhit die plaat tot 180 grade en bak hoender tot goudbruin.

gebakte hoender kan saam gekook word met garnering as jy wil. Vir hierdie doel, die gewas rys of groente in 'n pakket saam met die karkas.

Daar is baie van die truuks wat jou toelaat om die smaak van geroosterde vleis en pluimvee te verbeter. As jy wil om te bak dit was 'n skool, plek in die oond kapasiteit met water. Hierdie tegniek kan gebruik word in die bak en kook, sodat die produk nie eweredig brand en gebak deur.