Gebak mastiek: die resep en kook wenke

Gebak mastiek is die mees algemene materiaal vir die modellering en versier gebak (koekies, gebak). Die struktuur is baie uitgebreide, maar die belangrikste bestanddeel is suiker. Koeke, versier hierdie plak, meer trek die aandag van hul ondersteuners - dit is regtig mooi en lekker.

Metodes vir die voorbereiding van hierdie gebak pasta by die huis 'n voldoende bedrag. Die meeste vereenvoudigde weergawe is 'n pasta van Marshmallows lekkers - 'n bietjie van ywer en jy kry 'n lekker pasta. Die resep sal later beskryf word. Marshmallows vertaal as malvalekkers, maar dit verskil aansienlik van die gewone malvalekker, hierdie lekkergoed-souffle voel soos 'n digte skuim.

Hulle word bemark onder verskillende name en in verskillende deursigtige houers :. "Gelukkig vere", "Holiday soet tand", "Bon Pari Souffle», Malvalekkers, "Mallow-Mix ", ens Die kleurskema hulle kan diverse wees: blou, rooi , wit, monochroom. Hulle word dikwels verweef met twee kleure soos vlegsels.

Om beter geskik monochroom of wit souffle, geweef met 'n ander kleur voor te berei, dan kry jy 'n baie mooi plak. Die resep dui op verskeie maniere van kook, maar later op hierdie punt. Dye plak kan onafhanklik deur die minimum hoeveelheid vloeistof kleurstowwe. Jy kan ook gebruik natuurlike hulpbronne: spinasie, beet.

'N Paar wenke vir die voorbereiding van mastiek

• Enige plak (dit maak nie saak watter kant dit is gemaak) is sensitief vir vog, sodat dit nie nodig koek bedek met suiker mastiek is geskyn beskerm teen vog. As 'n basis om olie gebak of droë koekies gebruik.

Die koek moet nie te versadig met drank of stroop. Die koek is versier met hierdie materiaal moet gestoor word in plastieksakke of hermeties verpak bokse.

• Suiker mastiek nie geskeur, is dit nodig om rolle ten minste 3 mm dik. Na 'n te dun gerol pasta alles gesien koek ruheid. Dit kan gerol op 'n tafel voor die tyd besprinkel met gepoeierde suiker of stysel, en tussen 2 poliëtileen velle gesmeer met olie.

• Verheldering jou mastiek, is dit nodig om gelyke dele heuning en vodka te neem en dit met 'n oplossing reeds gevorm 'n koek en jy sal sien hoe om jou suiker plak skyn. Die resep is eenvoudig en doeltreffend.

• As jy 'n gebruik room koek, dan voor wat sy mond, is dit nodig om die koek te weerstaan in die yskas totdat die room verhard. En na die gerol mastiek. Die resep van sy voorbereiding sal ons nou beskryf.

Al hierdie wenke sal jou help om 'n pragtige en elasties plak om kulinêre meesterstukke te berei maak.

Resep mastiek van Marshmallows

bestanddele:

-sufle Marshmallows - 150 g

-saharnaya poeier 200 g

stysel 100 g

-moloko of suurlemoensap 10 g

-slivochnoe olie - teelepel

Meng gepoeierde suiker en stysel in die einde gee die resultaat van plastisiteit. Tydens kook, gebruik vloeibare melk, water of suurlemoensap. Indien u verkies om 'n suur smaak, gebruik dan suurlemoensap, melk, in hierdie geval, is die smaak nie geraak nie. Plastisiteit raak ook botter.

Stysel en gepoeierde suiker wat nodig is om so te sif wat ons 'n homogene en knop-vrye pasta te verkry. Resep, al is eenvoudig, maar vereis sorg en 'n streng nakoming van al die besonderhede. Soufflé eers nodig om te smelt - versprei dit in 'n houer vir 'n mikrogolfoond, voeg 'n bietjie vloeistof (melk of suurlemoensap) en sit in 'n mikrogolfoond, as hierdie huishoudelike toestelle huis nie, pas 'n water bad.

Vir die tyd wat nodig is om die mikrogolf in fases plaas, eerste links vir 10 sekondes en kyk wat gebeur. In 'n waterbad vir makliker omdat smelt waarneem en beheer oor die hele proses beskryf word gevorm, lekkergoed. As gevolg hiervan, moet jy baie dik en taai kry.

As jy wil hê dat die pasta kleur gee, is dit beter om op hierdie stadium 'n paar druppels van kleur en roer by te voeg. Jy hoef nie meer moet bygevoeg word, anders sal die gewig te helder en onnatuurlike wees. Nou, stadig en geleidelik voeg die gesifte stysel en poeier - meng deeglik.

Sodra die massa verdik, versprei dit op 'n bord gesprinkel met stysel. Plak van vas aan jou hande is dit nodig om te smeer met botter en knie soos gewoonlik deeg. Moenie vergeet om voortdurend gesprinkel kruit en stysel.

Die belangrikste ding is die oomblik nie misloop nie wanneer die materiaal is glad en nie vashou aan die hande. Klaar mastiek wrap in foelie en stuur dit in die koue. As toegedraai in 'n pakket, dan moet jy die lug trek, sodat dit nie 'n kors te vorm. In die yskas moet dit ten minste 'n halfuur spandeer, dan daaruit kan ons figure sculpt.

Jy kan bereid plak in advance, as 'n finale produk kan gestoor word in die yskas (tot 1,5 maande), en in die vrieskas (tot 6 maande). Voor giet bevrore mastiek nodig om op te warm teen kamertemperatuur sonder afwikkeling van die pakket.