Frikkadelle in roomsous - Yum

Produkte gemaak van gemaalde vleis soos hamburgers of frikkadelle, is baie gewild onder die ondersteuners van smaaklike en voedsame maaltyd. Gemaak van natuurlike produkte, gestoom of in die oond, is frikkadelle en frikkadelle in roomsous beskou as 'n dieet, baie voedsaam en bruikbare produk wees. net natuurlike vleis is geneem om dit te produseer: beesvleis, maer varkvleis, hoender of haas. Om die vulsel van lig en sagtheid te maak, om seker te wees vleis gevoeg word om brood geweek in melk.

In hierdie artikel wil ek om jou te leer om die frikkadelle in roomsous, wat seker 'n gunsteling gereg van jou hele huisgesin geword kook. Die geheim van een keer kook my op 'n tyd my ma geopen. Sedert hierdie gereg is een van my gunstelinge.

So, ons kyk na die belangrikste stadiums van voorbereiding van frikkadelle in 'n sous wat gebaseer is op suurroom.

Kook grond beesvleis

Om een kilogram van maalvleis vir frikkadelle produseer neem 900 g beesvleis of varkvleis (kan 50:50), sowat 100 g witbrood, 100g van melk of water, ui, knoffel en sout na smaak. Dit is veilig om hoender of haas gebruik - dit is na jou smaak. Van vlesige, opgevryf van growwe tendons en bindweefsel en in klein blokkies gesny, maak die vulsel. Kombineer met verbrokkelde vleis vooraf geweek in melk brood, sout, knoffel en uie, en meng goed. Om frikkadelle in roomsous draai lig en lugtig, draai die finale mengsel deur die grinder weer.

Vorm die frikkadelle

In die finale maalvleis voeg 30g botter, 2 eiers en meng goed. Die gevolglike massa is gesny in korrels grootte eier en gestoomde of kook in liggies gesoute water tot die helfte. Een gedeelte vorm ongeveer 4-5 frikkadelle.

Kook room sous

Suurroom sous, wat ons sal gebruik vir die voorbereiding van hierdie gereg is bereid uit die gedroogde blom en suurroom met die toevoeging van witsous , gekook in vleis sous of groente sous. As in hierdie tyd wat jy nie gewig verloor en nie vashou aan enige dieet, is dit die beste om 'n gebruik vleis sous en vet suurroom. Vir dieet meer geskik vir groente sous.

So, sal ons die frikkadelle in roomsous gebaseer op die klassieke sous berei. Dit is gaar deur die volgende resep:

• Neem 50 g meel gesif koring, hitte, roer met 'n hout lepel. Ons probeer om te verhoed dat die brand of die verandering van die kleur.

• Die gedroogde blom is triturated met 50 g botter en verdun met een liter sop of groente sous, vymeshivaya goed om 'n homogene massa konsistensie te vorm.

• kook dan die sous op 'n medium hitte vir 25-30 minute.

• 500g room bring tot kookpunt in 'n aparte houer, dan voeg by die kokende sous.

• Die gevolglike mengsel van sout na smaak, kook vir 'n verdere 3-5 minute, verwyder van hitte en filter.

Frikkadelle, asook Koteletten in 'n roomsous, kan voorberei word met tamaties. Om hierdie voeg ons 'n suurroom 200g 300g van tamatie sap of tamatie fyn gemaak deur 'n sif. Eers dan kombineer suurroom met vleis sous en kook 'n bietjie langer sous.

Afwerking kook geregte

As jy wil hê dat die frikkadelle gaar in die oond, dan effens halfgaar frikkadelle voeg in 'n kastrol, gooi room sous en sit in 'n voorverhitte 200 graad oond vir 30 minute. Dit is moontlik om die voorbereiding van geregte klaar op 'n normale vuur met sagte kook.

As 'n reël, frikkadelle in roomsous bedien met 'n bykos. As 'n garnering gebruik kan word gekook noedels of vermicelli, pap hawer, aartappel of wortel puree, en bokwiet, gars en hawermeel pap. Goed vir hierdie doeleindes, en gekookte aartappels, gestoofde rys of wortels.

Bon Appetit!