Eiervrug gestoofde - smaaklike gereg vir alle geleenthede.

Daar word geglo dat die geboorteplek van die eiervrug is Indië. Hulle was daar gegroei in die vyfde eeu vC. In Europa, was hulle ná die oorwinnings Aleksandra Makedonskogo, maar gewild as voedsel begin heelwat later. Die verspreiding van geregte uit eiervrug is wat verband hou met die Arabiese uitbreiding in die Europese vasteland. Nadat hulle in Spanje in die jaar 711, die Arabiere probeer om te deel met die plaaslike bevolking nie net kultuur nie, maar ook sy mense kos. In Rusland, eiervrug het in die sewentiende eeu, was hulle gebring óf handelaars, of Kosakke uit Turkye en Persië, waar hulle was op daardie stadium baie gewild. Eerste-hitte liefdevolle groente gevang in die suidelike provinsies, waar die tender eiervrug ontvang die naam "klein blou".

Eiervrug is vandag een van die mees gewilde groentegewasse geëet. Daaruit berei verskeie geregte en maak voorbereidings vir die winter. Dit het 'n lae-kalorie en baie nuttige funksies. Die spesiale waarde van die eiervrug, is dat dit 'n spesiale vitamien dat die vorming van bloed ondersteun bevat - foliensuur. Verder EIERVRUG is 'n bron van fenoliese verbindings wat kapillêre aksie te bevorder en in besit te neem protivoskleroticheskim.

Eiervrug kan op verskillende maniere gaar. Hulle kan kook, braai of bredie. Gesmoor eiervrug is baie lekker gereg. Daar is baie resepte vir beide die alledaagse en feestelike. Eiervrug kan voorberei en gestoomde as 'n skoon en kliek om die winter. In kombinasie met ander groente, hulle bied 'n bos aroma en smaak. Eiervrug, gekookte groente gevoer kan word met vleis of as 'n aparte bak.

Dit is baie belangrik om die regte eiervrug te blus in die besonder vir dit om te kook in die algemeen kies. Omdat groente bevat solanien nadelige stof wat almal 'n sekere bitterheid gee, moet jy die jong, en nie oorryp vrugte kies. Die jong eiervrug sola nine aansienlik kleiner en makliker om dit skoon te maak. Om dit te doen, sny in snye eiervrug sprinkel met sout en wag totdat die oortjies sap, was dit dan af, en daarmee sal die bitterheid en sola nine gaan. Jy kan die groente in stukke gesny week in soutwater vir sowat 'n kwart van 'n uur - die effek is dieselfde.

Daarna eiervrug bredie baie eenvoudig weier om te kook. Sirkels moet in 'n eiervrug Kazanok sit of pan met 'n dik bodem, gooi room by en prut vir 30 minute. Voor bediening van die gereg is besprinkel met baie van die gekapte kruie.

Vir die vakansie tafel kan gaar eiervrug gestoofde met sampioene te proe. Om dit te doen, twee groot jong eiervrug in blokkies gesny. Verder, deur om ontslae te raak van sola nine bekend metodes, om laer stukkies van die pan met warm olie. Terwyl die eiervrug sal gebraaide behoefte om te rek en ontbind die bouillon kubus met sampioen geur in 'n klein hoeveelheid van die warm water, voeg daar drie eetlepels suurroom en giet oor die voorbereide mengsel van gebraaide snye. Na bredie sinenkie vir sowat 15 minute bly om hom te versadig gereg warm. Veral, sal dit 'n tabel op waarin daar vleisgeregte relevant wees.

Eiervrug gestoofde groente kan óf warm of koud bedien word. Hul bredie met wortels, uie, rissies, tamaties en knoffel. Daar is baie resepte, maar in beginsel die getal en persentasie van groente afhang van jou smaak.

Skep eenvoudiger, maar nie minder lekker - dit eiervrug gestoofde met tamaties. En eiervrug, tamaties en gebraaide snye in sonneblomolie. Dan, eiervrug, gelaai sous, kasserol geblus in kwartiere, en 'n paar minute voor die einde van die blus proses Kazanok gelê gebraai knoffel en tamaties. Om die tafel eiervrug gestoofde met tamaties bedien, sprinkel met gekapte kruie.

Geregte uit eiervrug is baie lekker en gesond, maar hulle is teenaangedui vir mense wat ly aan siektes van die maag en ingewande.