Feestelike voorgereg - lewer koek

As 'n reël, wanneer dit kom by die koek, al die fancy nagereg gereg met room. Maar nou het hulle is besig om meer gewild snack koek, wat is gemaak van deeg, groente en selfs vleisprodukte. 'N Voorbeeld van so 'n mooi en baie lekker snacks kan koek lewer dien.

Hierdie gereg kan gemaak word van verskillende tipes lewer - beesvleis, hoender, vark, kalkoen lewer. In elk geval, sal dit draai uit heerlike, maar sal 'n ander struktuur het. Wanneer pluimvee lewer met behulp van Short sal meer homogeen wees, en "pannekoek" beesvleis lewer meer korrel.

So, begin om koek lewer kook. Ons sal 'n pond lewer, twee eiers, 'n halwe koppie melk, 'n koppie of 'n bietjie minder meel, ui, speserye nodig en natuurlik sout. Hierdie is 'n produk wat gebruik sal word vir die voorbereiding van koeke vir die koek, maar die voorbereiding van die room, sal ons hom later praat.

Lewer skoongemaak uit films en vaartuie en grond in 'n blender of grinder, met behulp van fyn rooster. By die gebruik van 'n groot rooster lewer wenslik om twee keer deur die wringer draai. So versigtig verfyning maak die smaak meer tender koek.

Klits eiers met melk en hierdie mengsel stuur in die bak met die lewer. Meng goed en begin om geleidelik voeg meel, die voorkoming van die vorming van klonte. Dit is nodig om noukeurig te monitor die konsekwentheid van die mengsel, moet dit die digtheid van die deeg lyk vir die bak oladushek. As jy dit oordoen met die meel, en hepatiese massa blyk te dik is, dan moet jy dit verdun met melk.

Nou seisoen met ons oes sout en ander speserye. Uie sny fyn en braai dit in groente-olie tot sag. Dan, saam met uie olie is bygevoeg in die hepatiese massa. Die byvoeging van 'n boog sal nie net maak ons heerlike lewer koek, maar ook bak koeke te fasiliteer, soos in die toets olie sal maak dit makliker om te draai en skiet "pannekoek".

Bak koeke van lewer "toets" die beste in die pan met kleefwerende laag. Voor die bak pan moet ligtelik geoliede en warm. Ons versprei deeg lepel (afhangende van die grootte van die pan kan neem 2-5 lepels hepatiese massa per koek) en plat dit. Oond lewer pannekoeke nodig oor matige hitte, braai hulle beter. Na nadeel bruin, pannekoek ongedaan akkuraat met behulp van die lem. Gereed verwyder koek uit die pan en versprei op 'n papierhanddoek om oortollige vet te verwyder. So bak al koeke. By the way, as jy die plaas panne van verskillende diameters, die lewer koek kan gestapel word, in die vorm van 'n keël.

So, koeke is gereed, jy kan begin om die room. Daar kan 'n baie variante wees. Byvoorbeeld, wat algemeen gebruik word vulling van gebraaide uie en wortels met die toevoeging van mayonnaise. Of room, bestaande uit gerasperde kaas, fyn verkrummel gekookte eier, knoffel mayonnaise en dieselfde. Jy kan ook die mees eenvoudige room gemaak van 'n mengsel van mayonnaise en tamatiesous te gebruik.

Maar dit is alles goed en vetterige en "swaar" vir die maag te vul opsies. As jy nie daarvan hou mayonnaise of wil jy die gaar snack het minder hoë-kalorie, is dit nodig om 'n lig voor te berei room suurroom en komkommer.

Ons moet twee of drie verse komkommer, oor drie honderd gram van suurroom, drie groot knoffelhuisies en 'n groot klomp van die groen.

Om na die voorbereiding. Komkommers sny in klein stukkies. Jy kan natuurlik, vryf hulle op 'n rasper, maar dan die groente sal 'n baie sap gee, en dit sal nodig hê om te oorkom. Setperke en kap baie fyn, en knoffel is verpletter deur die pers. Meng al met suurroom en voeg by die erns van 'n bietjie sojasous en suurlemoensap. Room voorberei.

Begin om ons koek, koek gehou op 'n skottel in te samel en goed promazyvaya hul room. Gereed koek wat jy nodig het om 'n bietjie in die yskas staan gee, sodat hy kon geniet.

Nou dat jy weet hoe om koek lewer voor te berei. Maar, hoe om dit te bak versier, kan jy jouself op te los. Jy kan eenvoudig sprinkel die koek top met gerasperde kaas of setperke, en jy kan sny groente blomme en ander versierings om ons diner gereg 'n ware kulinêre meesterstuk te maak.