En jy weet hoe om uie piekel vir 'n shis kebab?

Hoe om die vark vir braai marineer? Die vraag waarop die antwoord is, byna elke gesin. Die belangrikste ding is dat in elke familie, sal hy anders wees. Gereg - een, en baie maniere om dit te kook. Ons sal nie bespreek die nuanses kebab sake, laat almal self besluit hoe lekker marinade. Uie - hier is wat bespreek sal word. Ons praat oor, waarsonder niemand van die resep sal dit nie doen (dat ons die klassieke): oor maniere van die voorbereiding en indiening daarvan by die mees bekende en gunsteling gereg vir pieknieks - shis kebab.

So, wat kan gedoen word met 'n boog? Die eenvoudigste, natuurlik - is om aan te bied 'n groen, jong stingels. Eenvoudige, goedkoop en vrolik. As jy tyd het, kan jy dit marineer in alle moontlike maniere, en hulle glo, nie minder nie as barbecue resepte.

So, hoe om uie vir 'n shis kebab vinnig piekel? Shinkuete verskeie hoofde van uie, vou dit in 'n houer met 'n goed-pas deksel, voeg sout na smaak (dit kan 'n baie nodig, moenie bekommerd wees nie, dit is normaal), naby en skud goed 'n paar minute.

Gedurende hierdie tyd, as 'n jong uie, uitstaan baie sap, verloor die bitterheid en skerpte. As die boog winter, kan die sap skaars wees, maar die smaak en tekstuur van die groente nog verander tot sag en teer. Dan sprinkel jy ui slaai met asyn (enige wat jy het). Die verhouding wat jy kies, op grond van hoeveel jy spasies, as 'n suur smaak soos u wil, asook met inagneming van watter soort asyn jou. Besluit vir jouself. Tydens verskeping na die plek waar hy infusies en word selfs sagter, soeter en lekkerder.

Hoe om uie marineer vir 'n shis kebab, as jy nie hou van die reuk van asyn? Kap en stoot die groente met sout, kruie of speserye by te voeg (staatmaak op jou smaak). Jy kan sprinkel met suurlemoensap, maar dit is nie verpligtend nie. Gooi groente-olie. Beter as dit sal verfyn en reuklose, hoewel enige van wat jy wil, dit is gepas. By the way, probeer om nie verfynde sonneblomolie, gemaak van 'n hoë-olie variëteite van plante. Dit is heerlik, kan geen nuwerwetse olyfolie met hulle nie vergelyk word.

Hoe om uie marineer vir 'n shis kebab, as daar vrye tyd? Ongeveer soos in die vorige geval, behalwe dat in plaas van die klop van gekapte groente wat jy het om dit te vul met kookwater, dreineer dit, dan verdun asyn (9%) in die verhouding van 1: 1 met kookwater, voeg gunsteling speserye (ideaal droë adjika) en gooi dit besetting ui slaai. In hierdie resep, beteken die ui nie noodwendig flard, jy kan marineer en heeltemal. In hierdie geval, moet jy die kop te hou in kookwater vir sowat tien minute, gee hulle 'n paar uur om te trek. Dien die vleis.

En nog een ding in die onderwerp van hoe om uie piekel vir 'n shis kebab. Neem verantwoordelikheid vir die keuse van groente. Daar is spesiale slaai variëteite van uie, wat nie net soeter is, maar ook dikwels 'n lila kleur, sodat sal versier geregte. Jong ui sappiger, soeter en meer tender. Eet dit nie net met 'n shis kebab. Hy - 'n groot antiseptiese, deurdrenk met kalium, magnesium, fosfor, vitamien C. En dit is nie die hele lys van sy voordelige eienskappe. Gesond wees.