Hoe uie te marineer - verskeie resepte

As iemand belangstel in die vraag hoe om uie te pluk, dan is hierdie artikel baie nuttig. Hier sal 'n beginnerskulinêre resep aangebied word wat die aandete 'n vitamien sal maak of selfs 'n feestafel met 'n tradisionele boog versier - goedkoop, maar kwaad!

Aangesien dit moontlik is om slegs 'n gepekelde ui lekker te berei met die gebruik van suur, moet die resep óf verskillende vinegars, of suur sap of asynsuur insluit. Alhoewel in die laaste resep wat hier aangebied word, in plaas van suur, mosterd gebruik word.

Resep 1. Hoe om uie in appelsap vir die winter te pluk

Uie (kilogram) moet afgeskil word en afwas. As klein uie gebruik word, kan hulle dadelik in steriele blikkies geplaas word. Groot koppe moet in ringe gesny word. In elke pot kan jy 'n ertjie van swart en 'n ertjie van soetrissie, sowel as een knoffelhuisie, aantrek. Op hierdie tyd met 'n stadige vuur moet jy 'n pot varsgemaalde appelsap (600 gram) sit, sout en suiker voeg (50 gram) en kook tot kookpunt. Met hierdie kook marinade is dit nodig om uie te gooi, in blikkies te gooi, dan vir 10 minute te steriliseer en met metaaldeksels op te rol.

Resep 2. Hoe om uie in appelsap vir snacks te pluk

Hierdie resep bied ook marinerende uie, in ringe gesny. Marinade word op dieselfde manier as in die vorige resep voorberei, en slegs in dit word sonneblomolie en beetbiesies bygevoeg - 'n willekeurige hoeveelheid. Dan word die hap gesluit met 'n deksel en in die yskas geplaas, maar nie in die vrieskas nie, sodat die ui nie 'n "pap" van vrielbyt word nie. Jy kan die beet sap by die skottel voeg net voor middagete, besprinkel met vars gekapte vars kruie. Sommige gourmets bied 'n spesiale oorspronklike smaak van versnaperinge, wat ook by die gemarineerde uie voeg, asook droë wyn.

Resep 3. Hoe om ui te marineer met asyn-essensie vir die winter

Vir die kook van uie vir die winter word marinade ook gebruik. Dit word uit die berekening gemaak: 'n eetlepel sout en dieselfde hoeveelheid suiker per 200 gram water met die byvoeging van asynsuur 70% van die essensie in die hoeveelheid eetlepel. Dit is nodig om die uie te gooi met kook marinade, wat voorheen al die nodige speserye in die pot gesit het: peper, lourierblaar, droë groentes. Voor sononder kan jy 'n eetlepel droë mosterd by die pot voeg.

Resep 4. Hoe om uie te pluk vir 'n lekkergoed met asyn-essensie?

Vir hierdie snack word uie in dun semirings gesny. U kan beide gewone wit uie en soetrooi salade gebruik. As die voorbereiding 'n bitter ui neem, kan jy dit eers met kookwater gooi om oortollige bitterheid te verwyder. Dit is waar die dille verkrummel. Marinade is afsonderlik voorberei van 'n glas water, twee teelepels 70% essensie en sout met suiker - op 'n eetlepel sonder dia. Dan moet hierdie marinade uie giet, naby 'n digte deksel en vir 'n halfuur in 'n koue plek skoongemaak word. Marinade moet onmiddellik voor gebruik gedreineer word.

Resep 5. Hoe om uie behoorlik te marineer in suurlemoensap

Hierdie metode verskil van die bogenoemde, aangesien dit in plaas van appelsap gebruik word om droë sitroensuur of sap uit een suurlemoen te gebruik.

Resep 6. Uie, gebraaide in mosterd

Hierdie resep verskil fundamenteel van alles wat in hierdie artikel gebruik word, aangesien hierdie metode van marinering glad nie enige vloeistof benodig nie. Om die oorspronklike snack te berei, word 'n soet uie gebruik, wat in ringe gesny word. Neem dan die voorbereide skerp mosterd (30 gram vir 2-3 medium bolle) en meng dit met ui.

Na die byvoeging van gemaalde swart of rooipeper, sout, suiker en marjolein, asook 'n teelepel sonneblomverfynde olie en twee eetlepels mayonnaise, moet jy die hap in die yskas plaas. Na twee uur sal dit gereed wees vir gebruik. Hierdie voorgereg is gekenmerk deur 'n eksklusiewe smaak, 'n ongewone manier van kook en 'n redelik eenvoudige resep.