Eiervrug in Chinese: resep

Eiervrug - 'n wonderlike groente, waaruit jy 'n baie verskeidenheid, smaaklike en gesonde geregte kan kook. Variasies wat jy kan dink niks minder as aartappels (as jy probeer). En dit is nie net oor die Russiese kookkuns. So, hierdie produk is baie gewild in die Chinese dieet. Daar word voorberei in 'n spesiale manier met behulp van verskillende speserye en souse. Leer hoe om die eiervrug in Chinese, die resep waarvan ons kyk in die artikel beslis die moeite werd om te kook. Nou weet jy die mees gewilde manier van kook hierdie gereg.

Varsheid drie groente

Ons sal die mees bekende resep met eiervrug oorweeg - 'n gereg bedien in restaurante en kafees in China. Dit is bekend as "Disansyan". Vertaal, beteken dit "drie varsheid", wat die basiese komponente van voedsel is: eiervrug, aartappels en soetrissies. So, wat ons nodig het om die eiervrug in Chinese maak? Die resep bestaan uit twee fases:

• braai groente;
• kook sous.

Was en skil aartappels (een medium-grootte stuk), sny dit in klein dun snye. Eiervrug (twee medium) is ook skoon en kap grof. Soetrissie (een groot), verwyder kern, sny in groot repe. Jy kan 'n bietjie gebruik as jy wil warm rissies.

In 'n pan, gooi groente-olie en hitte op 'n hoë hitte. Gooi dit katofel, en na 'n rukkie - eiervrug met peper. Roer en kook tot die groente nie goue helder gevorm word. Dan sit ons hulle op 'n bord en gaan na die sous.

Wat Chinese gereg sonder sous?

Die merkwaardige Chinese kombuis? Resepte (eiervrug of enige ander groente) bevat altyd 'n verskeidenheid van speserye en verbande, voorberei op die basis van sojasous. Gewoonlik het hulle 'n sout-soet-suur smaak en perfek vul die neutrale smaak van groente. In hierdie resep, sal ons ook hierdie tegniek te gebruik.

Wat is kruie vir die gereg te maak "Aubergine in Chinese?" Die resep is gebaseer op die klassieke kombinasie van bestanddele in China: 'n eetlepel van sojasous, dieselfde hoeveelheid suiker, 'n koppie water of sous, 'n teelepel meel, pyl groen ui en 'n huisie knoffel.

Eerste verdun in water (sous) meel om klonte gevorm vermy. Voeg die sojasous by en meng goed. In 'n pan warm olyfolie en giet die mengsel is voorberei. Wanneer dit kook, voeg die suiker by en kook, roer tot dit op te los. Voeg dan die knoffel en ui, meng goed en verwyder van die hitte.

Die finale stap - Filing

Groente versprei op 'n skottel skyfie, gooi die sous bo-op en sit dadelik voor. Opsioneel, kan jy sprinkel die geroosterde dennepitte of gekapte kasjoeneute. Dat gereg is gereed "Aubergine in Chinese." Die resep is eenvoudig en begroting. Maar dit blyk baie ryk, interessante smaak (hoofsaaklik te wyte aan die sous) maaltyd. As 'n variasie, kan jy 'n paar bestanddele vervang: aartappels - hoender, in repies gesny en peper - sampioene en so aan ..

Natuurlik, daar is ook ander geregte van eiervrug in Chinese, maar dit is - een van die maklikste om voor te berei, is dit baie lekker en gesond.