Eggnog - wat is dit? kook resepte

Eggnog - is 'n drankie wat is nie net bekend vir sy ongewone smaak en aroma, maar ook 'n kuur vir baie siektes. Geen wonder dat die soort dokter Aibolit van boeke beskou dit 'n wondermiddel vir alle euwels, en adviseer kinders en jong diere. As almal van 'n skielike was daar 'n probleem met die keel, of net wou die nagereg tafel te diversifiseer, dan berei eggnog - 'n wen-wen.

Ongewone en omstrede oorsprong van die drink

Mites, legendes en variasies op die tema van die oorsprong van die drink is daar 'n ontelbare aantal. Onder hulle is die drie mees populêre weergawe. Volgens een legende eggnog by die huis is hy die eerste keer wat voorberei is deur 'n predikant van die sinagoge Gogel naam. Voorste aanbidding van Mogilev keer verloor sy stem en sy werk amper verloor. Die lang soektog na 'n instrument wat sy keel kan genees, het gelei tot die uitvinding van wonderlike drink. Gedien as die grondslag van sy eiers en sout. Hy het aangeraai om te duik in "rou eier" stukkie brood en 'n bietjie skud hulle baie.

Sweet eggnog - die uitvinding van die Duitse Manfred Kokenbauera. Banketbakker spesialiseer in die produksie van geblikte lekkers. Tydens 'n ander "soet" van die eksperiment en gebore "nektar" van die eier massa en suiker.

'N Derde weergawe, die uitvinder van die drink Bronislaw Pools gravin Potocka. Sy opgegradeer resep Gogel, en voeg in plaas van brood, 'n dik heuning. En die naam van die drankie gegee nuwe. Nou was dit die eggnog. Resep om te kook by die huis baie vinnig en maklik kan wees, so vinnig drink het baie gewilde onder soet liefhebbers, sowel as onder diegene wat wou die gesondheid van hees keel te herstel.

Trouens, soos beweer word deur geskiedkundiges, eggnog - dit is die kos wat goed verskyn voor die deeg eksperimente Kokenbauera of die eerste simptome van die siekte in die keel Gogel. Melding gemaak van dit dateer terug na die derde eeu nC. Die Talmud eiermengsel met heuning was beskou nie eens 'n volle ete drink.

Eggnog: klassieke resep

Die gewildste resep kook word beskou as 'n Poolse weergawe wees. Baie kokke net noem dit klassieke. Presiese hoeveelhede bestanddele in die resep sal nie, as elk vir homself bepaal die aantal eiers en die verlangde graad van soetheid van die drank.

Eiergele moet deeglik gemeng word met die regte hoeveelheid suiker. As gevolg hiervan, moet 'n dik spierwit massa te kry. Proteïene ook afsonderlik en net geslaan op die laaste stadium is bygevoeg om die eiergele. In die interval tussen die vermenging van basiese bestanddele kan bygevoeg word om eggnog vrugtesap of bessies, gekneus 'n staat van pulp.

nuttig

As jy besluit dat hierdie gereg die smaak en die voordele wat ons bied om die volgende eggnog berei moet kombineer. Dit is 'n mengsel bestaande uit een rou eier, twee eetlepels droë rooiwyn, 'n knippie sout en 'n knippie neutmuskaat. Verder sal hierdie resep 150 ml melk aan te bied.

Die eier voeg wyn, die suiker en sout. Deeglik al meng. Dan voeg gewig aan die eier warm gekookte melk en klits weer goed te skuim produseer. Dan sal dit 'n baie spanning moet deur 'n baie fyn sif, wat net in die kombuis bestaan. Gooi die drink in 'n glas. Sprinkel met fyn neutmuskaat.

Vir Paasfees koek

Baie het nie eens daaraan gedink dat heerlike wit soet op Paas-koek - dit is eggnog. Vir Paasfees, is hy die voorbereiding vir die klassieke resep, maar sonder die byvoeging van vrugte of vrugtesap.

Blankes en eiergele "sit" in die verskillende plate. Die werk sal begin met die proteïen, wat nodig het om te skud in sagte wit massa. Geleidelik gedurende die lyfstraf moet suiker by te voeg. Geklopte eiergele word bekendgestel op die laaste oomblik. Maar baie sien minnaresse eggnog vir wit koek, so net nie die eiergele voeg tot die gevolglike massa, verlaat haar spierwit.

Dit is belangrik om te onthou dat water soet Paasfees koek moet wees net na die finale bak warm. Dan eggnog vir die koek, die resep van wat ons voorgestel, verhard vinnig en sal versprei word, verloor deur die verandering van die kleur en konsekwentheid.

heuning zoete

Ons het nou draai na die resep eggnog van die Gravin Potocka. So 'n drank sou meer voordelig wees as gevolg van die teenwoordigheid van heuning en melk.

Om voor te berei wat jy nodig het:

• twee eiergele;
• 'n glas warm melk;
• ses eetlepels vloeibare heuning (of drie lepels dik);
• twee tafel. eetlepels sitrussap (suurlemoen, Mandaryns, oranje).

Melk in 'n klein houer gegooi en aan die brand gesteek. Voeg daar heuning en wag totdat dit heeltemal opgelos. voeg dan twee eiergele, voorheen kan hulle 'n bietjie klits met 'n vurk wees. Wanneer die massa effens warm, voeg die suurlemoensap.

Verwyder van die hitte en gooi dit in 'n grootmaat ware met 'n hoë kante. Met behulp van 'n blender of menger, klits tot romerig massa van skuim. Drink 'n nuttige "dwelm" eggnog vas word aanbeveel vir siektes van die keel (seer keel, hoes, verlies van spraak, heesheid, ens)

Kuur vir Dr. Dolittle

As jou kind nie wil hê dat die bitter pil te neem en kategories weier om nare smaakloos medisyne gebruik, beveel ons aan kinders eggnog berei. Dit is 'n drankie geliefd deur dokters van 'n boek, sodat die kinders sal nie so 'n nuttige en baie lekker behandel te laat vaar.

Alle genesing, genees

Die goeie dokter Aibolit!

En elke stut,

Elke Mughal,

eggnog,

eggnog,

Eggnog lekkernye.

Resep vir kinders

Om die drink van die "boek dokter" te maak, sal jy nodig het:

• twee eiers;
• 200 gram suiker;
• 100 gram van kakao;
• een lepel dreineer. olie.

Vir versiering en selfs meer aan die kind se aandag te trek om 'n nuttige middel kan stukkies sjokolade of neute te neem.

Die gaarmaakproses is soos volg. Om mee te begin, verdeel die eier sodat die proteïen uit die geel geskei. Verlede moet slyp met suiker tot glad geel massa. Eiers vir die voorbereiding van baba eggnog word aanbeveel om huis toe te neem, en nie gekoop, is nie geloofwaardig.

Deur eiergele en die toevoeging van kakaobotter. Meng al die bestanddele. Geklopte in 'n soliede skuim proteïene dra by tot eier geel massa. Gooi die drink in 'n glas en top versier fyn stukkies sjokolade of fyngekapte stukke van okkerneut.

Vir kinders. opsie 2

As sjokolade is nie jou baba verlei, en probeer dan om die resep eggnog, waar as "aas vir wispelturig" gebruik vrugtige notas te gebruik. Om die drank te berei, neem twee eiers, 'n glas melk, 'n knippie neutmuskaat, heuning of suiker, sap (perske, pynappel, appelkoos). Probeer om die soet sap neem om te drink op die ou end het dit geblyk dieselfde.

Sodat eggnog was welige en lugtig, is bakkers altyd aangeraai om blankes en eiergele geskei voordat lyfstraf. Natuurlik, die tyd wat dit sal 'n bietjie langer neem, maar die resultaat is die moeite werd.

So, geklopte blankes, eiergele gemeng met suiker of heuning en ook gestap op hulle 'n goeie klits menger. In die eiergele voeg die sap en 'n knippie neutmuskaat poeier. Nou kan jy meng geel en wit massa. Die gevolglike drink is in 'n glas gegooi en versier met neute, bessies, of bloot sprinkel deur pragtige trafaretki kakaopoeier.

As eggnog is bereid om vir die kind nie as 'n verrassing nie, maar slegs as 'n hulp dwelm, word dit aanbeveel om dit te gebruik net in die vorm van hitte.

koffie

Daar is nie net 'n kinders se resep vir eggnog. As jy besluit en volwasse familielede om smaaklike en gesonde behandel tevrede te stel, stel ons voor jy 'n koffie drank maak. Om dit te doen, moet ons neem:

• hoender eier (as jy wil, kan gebruik word en kwartels, maar hulle getal sal toeneem tot vyf stukke);
• 250-280 ml melk;
• suiker;
• gemaalde koffie - 40-70 gram (afhangende van die liefde van die fort).

Ons doen die reeds standaard manipulasie van die proteïen en die eiergeel. Ons klop hulle afsonderlik, en aan die suiker, eiergele voeg. Nou bygevoeg een vir een in 'n glas melk, gemaalde koffie, peperkoek proteïen komponent. Hoe meer sal die koffie bygevoeg, so gevolglik sal sterker en ryker die smaak van eggnog wees. Die laaste bestanddeel sal geklopte eiergeel met suiker (dit sal ook dien as 'n versiering geregte). Versier 'n drankie is nie nodig nie, maar jy kan 'n paar korrels van koffie voeg bo-op, as jy wil. Hulle los onder die invloed van temperatuur en vorm 'n fancy patroon.