Dun pannekoek met kefir

Dun pannekoek met kefir - 'n gereg wat vereis van merkwaardige ervaring. Slegs diegene wat al die besonderhede van sy voorbereiding weet, sal in staat wees om tevrede te stel hul huishoudings hierdie smaaklike gereg. Nie sonder rede daar is 'n gesegde oor die "ergste eerste".

Wetenskaplikes glo dat die woord kom van die pannekoek besmet woord "Mlyn" (werkwoord melit), wat is die produk van meel namelennoy. In die Russiese pannekoek genoem gereg gemaak van beslag, gesoute in so 'n manier dat dit gevorm is soveel koolstofdioksied as moontlik, in so 'n toestand van die deeg word baie yl en is die voorbereiding 'n besonder vinnig. Wat interessant is, is net die Slawiese volke berei pannekoek op gisdeeg, Europese lande verkies pannekoek van die ongesuurde deeg.

Pannekoek in die ou dae was die eerste gereg, wat die vrou in kraam, asook beskou as die belangrikste gedenkteken ete behandel. Pannekoek was 'n verrassing sentrale Carnival. Pannekoek Meel onderneem anders: koring, bokwiet, gars, ertjie, giers. Die "regte" Russiese pannekoek gebak uit bokwiet meel. As gevolg van sy eienskappe, is die pannekoeke wat los en suur smaak.

Wat moet ons weier om te kook pannekoek gedraai met kefir? Kom ons gaan deur die lys van die begin tot die einde. Berei 300g meel liter jogurt, 3-4 eiers, botter paar eetlepels (deeg), eetlepel suiker dessertlepel soute bietjie koeksoda (op die punt eetlepel), nog 'n 200 g botter (vet pannekoek ).

Noudat ons alles wat jy nodig het, kom ons praat, wat slaggate wag op jou as jy besluit om crepes kook op kefir. In die eerste plek moet die pan vir kook oorverhit, voordat jy begin om te gooi uit haar deeg. In die tweede plek, is dit nodig om die meel nodig sif, skei die goeie van die meel gepak, die snare van die sak, en ander insluitings. As jy wil om te maak en heerlik crepes op jogurt, moenie lui wees en volg al die data in hierdie artikel aanbevelings.

So, kom ons begin kook. In die gesifte meel sit eiers, gooi die jogurt en voeg die gesmelte botter en ostuzhennoy. Voeg die suiker by en klits met 'n menger die gevolglike mengsel, terwyl versigtig om die vorming van klonte te voorkom. As jy dit reg gekry, moet die deeg glad en vloeistof wees.

As jy wil om te probeer om te kook pannekoek op jogurt vla, feitlik dieselfde proses wat jy nodig sou wees om te doen, hou die geregte oor die vuur en die verhitting van die deeg tot 60 ° C.

Ek hoop dat terwyl jy geklopte deeg, pan in die vuur het toegeneem? As dit so is, beteken dit dat dit reeds goed gloei. By the way, dit is gerieflik om die oond dun pannekoek met kefir op twee panne. As dit gebeur baie vinniger. Nou is dit nodig om 'n bietjie pan van vet of groente-olie sit. En om die hele oppervlak smeer (jy kan hierdie proses te slaan as jy 'n roosterkoek vir pannekoek). Nou gooi in die pan 'n klein gedeelte van die toets en bied dit in 'n sirkelbeweging uniform mors oor die hele oppervlak.

Afhangende van die grootte van die pan, is dit nodig om so 'n hoeveelheid deeg, waarin die verkry dun pannekoek en heeltemal dek die hele oppervlak te kies.

As die deeg gebraai op die kant en is reeds lekker braai gespoel, dan moet jy die pannekoek draai na die ander kant. Vir die draai van die mees geskikte manier om altyd 'n lang, wye spatel was. Daarby 'n pannekoek, is dit nodig om te verseker dat die kante nie vashou aan die pan. As, egter, met 'n paar deeg hand vas aan die kante van die pan, dan moet jy 'n pannekoek spatel en vinnig sirkelbeweging om dit te skei in die gebrande areas van die kante van geregte vashou.

En moenie vergeet dat ons 'n dun pannekoek, en al manipulasies moet vinnig gedoen word. Anders, geweet jy sal dit nie tyd as jou dun pannekoek verbrand.

Dit is al wat die wysheid produksie van dun pannekoek met kefir, ons wil om jou pannekoek te maak van die eerste tot die laaste, nooit kry "klonterig"!