Donuts van melk: kook opsies. Resep van oliebolle op die pekel

Donuts - 'n gereg bekend aan elke eenvoudige inwoner van jongs af. Dit is heel eenvoudig bak van die Russiese nasionale kookkuns. Word voorberei deur braai in 'n pan, dikwels dit bevat verskeie vulsels. Die deeg vir die donuts kan gebruik word as gis en sonder gis. Hier is 'n paar eenvoudige konfigurasies vir hul voorbereiding.

Classic donuts met melk

Dit is dalk die maklikste manier om donuts kook. Eerstens moet ons 'n halwe kilogram van koringmeel (eerste graad is geskik) sif. Dan is dit nodig om die helfte pakke gooi droë gis (as iemand verkies om saamgeperste gis gebruik, moet hulle 16 gram), 5 gram sout, 60 gram suiker, een eier, en dan vir 7 minute geknie deeg met die toevoeging van 1 5 koppies melk. Na hierdie tyd, moet jy 60 gram margarien, wat kan vervang word met 3 eetlepels van verfynde groente-olies te voeg, en om die proses vir 'n verdere 10 minute voortgaan. Die finale deeg moet gelaat word om te nader oor 'n paar uur (dit moet in volume te verhoog deur 2-3 keer). Daarna moet jy die deeg knie weer en laat verhoog in volume.

Sodra die deeg is uiteindelik gereed is, kan jy begin om te werk met hom. Dit is uitgerol op die tafel, met behulp van vorms figure. Op die oomblik kan jy 'n warm pan met groente-olie sit. Ten einde 'n lekker en sag muffins te kry met melk, in 'n pan moet baie olie.

uit in die warm olie en braai gelê aan albei kante tot gaar staat klaar figure. Aan die einde van kook koeke week 'n doek om oortollige vet te verwyder en sprinkel met gepoeierde suiker.

Donuts van melk en kersie vul

Vir die voorbereiding van hierdie tipe word ook gebruik donuts klassieke gis deeg, wie se voorbereiding tegnologie hierbo beskryf.

Vir die vulsel kan gebruik word as bevrore en vars bessies. Sodat hulle laat die sap, wat hulle nodig het om suiker by te voeg (per 0,5 kg van kersies - 300 g suiker). Om die vulsel nie tydens die vorming van oliebolle nie lek, is dit nodig om te verdik. Jy kan 40 gram stysel gebruik (maar dit moet bygevoeg word nadat die finale ontbinding van suiker).

Pot met kersies moet op die stoof gesit oor matige hitte en liggies kook totdat totdat dit die konsekwentheid van jellie verkry.

Na afkoeling, moet die vul begin in die vorming van donuts. Om dit te doen, rol die deeg klein beddens en stort hulle, en dan braai aan beide kante in 'n groot hoeveelheid van die warm groente-olie.

So sal ons 'n baie lekker kluitjies met melk, gebraaide met kersie vul het.

Engels plaatkoekies

Vir die voorbereiding van die oorspronklike vorm van donuts moet verdun in 3/4 koppie (150 ml), warm melk paar eetlepels gis, dan voeg by dieselfde een eier en 60 gram gesmelte botter. Daartoe is 1,5 uur bygevoeg. L. sout, 40 gram suiker met vyf onvolledige koppies meel. Van al die bestanddele wat jy nodig het om te rek deeg wat nie sal vashou aan die kante van geregte knie. Wat jy nodig het om dit te laat tot tyd en wyl dit nie verhoog deur 2 keer.

Van die deeg wat nodig is om die omsendbrief lae genereer en sit dit in 'n pan, besprinkel met semolina, en wag totdat die opkoms. Daarna het dit blyk op die vuur, en pasteie gebak.

Die Engelse weergawe van voorbereiding is anders as die klassieke een, wat uiteindelik geproduseer donuts met melk, gebraai in 'n pan sonder olie.

Donuts op die pekel

Donuts van melk het alles probeer, maar as jy dit kook in soutwater - dit is baie ongewoon.

Vir hulle, sal jy 'n halwe koppie van enige van die pekel nodig, het hy bygevoeg 'n halwe teelepel sout, 'n halwe koppie suiker, 1 lepel van verfynde sonneblomolie en een eier. Hierdie bestanddele moet deeglik gemeng word. Afsonderlik gemengde 1.5 koppie gesifte meel 1 eetlepel. l. bakpoeier. Daarna word al die bestanddele saamgevoeg en die deeg het geknie. Daarna is dit oorgelaat moet word om 10-15 minute benader.

Die finale deeg gerol in dun vierkantige lae wat aangespreek moet word besprinkel met papawersaad. Verdere lae in repies gesny, wat individueel gedraai in 'n spiraal. Hulle is toe na gestapel word op 'n vel voorheen geoliede ustelenny perkament en gebak in 'n warm oond tot 'n kors (sowat 25 minute) by 'n temperatuur van 170 grade te vorm.

Soos jy kan sien, plaatkoekies om die pekel hou nie van oliebolle met melk voor te berei, maar hulle is nie minder lekker. Hierdie oorspronklike resep is beslis die moeite werd.