Die oorspronklike resep. uieringe

Vinnig kook uieringe oorweeg word. Die belangrikste komponent - uie, in ringe gesny ringe. ui struktuur leen hom goed tot hierdie metode van voorbereiding. Gebraaide uieringe diepgebraai na verkwikking roll in die deeg of broodkrummels. Soms is dit gebruik as 'n kruiderij of akute tamatiesous sous.

Die presiese oorsprong van hierdie gereg is onbekend, maar in 1933 die resep "uieringe" (geweek in die toets) met die handel merk Crisco verskyn as 'n advertensie in die Times Magazine Sondag New York. Miskien selfs vroeër, 13 Januarie 1910 het die resep gebraaide uie verskyn in Middletown, NY Daily Times. Deesdae is daar baie maniere om te kook ringe van uie.

resep 1

Om die braai uie ringe, wat baie goed geskik is vir bier, moet die volgende produkte gebruik word:

• 3 groot Spaanse uie of soet.
• ½ meel koppie.
• ¾ tee lepel sout.
• Skep 1/8 teelepel peper.
• ½ tee lepel bakpoeier.
• 1 eier rou.
• ½ koppie melk.
• Groente-olie vir braai.

Boog skoongemaak en gewas, sny in plate van 'n dikte effens groter as 5 mm. Onderwerp aan al die plate in die individuele ringe. In 'n bak, meng die meel, speserye en bakpoeier. In 'n aparte koppie geklopte eier en melk, en dan voeg dit by die mengsel van droë bestanddele en gemengde deeglik. Die ringe is gedoop in die toets en diep vet gebraai in warm (temperatuur oor 185 ° C) aan beide kante tot goudbruin. Verspreiding op papier handdoeke om oortollige olie geabsorbeer. Voor opdiening, sprinkel met 'n bietjie sout.

resep 2

Hier is die oorspronklike resep. Uieringe vooraf gemarineer. Vir die voorbereiding van nood:

Vir die hoofgereg:

• 1 koppie karringmelk.
• ¼ koppie warm sous.
• ¼ koppie geurmiddels.
• 2 groot geel uie, geskil en gesny dik ringe (effens meer as 3 mm).
• 2 koppies meel.
• Grondboontjiebotter of enige ander groente-olie vir braai.

Vir geurmiddels:

• 2 ½ eetlepel paprika.
• 2 eetlepel sout.
• 2 eetlepel knoffel poeier.
• 1 lepel van swartpeper.
• 1 eetlepel uie poeier kamer.
• 1 lepel van rooipeper.
• 1 lepel van gedroogde oregano blare.
• 1 teelepel gedroogde tiemie eetkamer.

In die eerste plek 'n geurmiddels: al die bestanddele was gemeng en gestoor gereed geurmiddels in 'n verseëlde houer of houer. In 'n bak, meng karringmelk met pittige kruie en 2 eetlepels van tee geurmiddels. Voeg die uie ringe en dompel dit heeltemal in die vloeistof, naby deksel, marineer in die yskas ten minste 'n uur. Verhit olie tot 185 ° C. In vlak bak of 'n groot skottel meel gemeng met 2 eetlepels sout en peper. uieringe gedoop in hierdie mengsel sodat hulle eweredig bedek, borsel die oortollige meel. Versigtig plaas die ring in die warm olie, gebraaide (3 minute) tot goudbruin. Lê partye as ringe, sodat hulle nie saamstaan. Trek uit die olie op papier handdoeke. Dit is 'n groot resep. Uieringe verkry lekker kos gegee warm. Die res van die meel gebruik kan word in die volgende braai.

resep 3

Hierdie resep is vir diegene wat wil om die uieringe kook in broodkrummels. Bestanddele om te kook:

• 1 groot ui, in ringe gesny 'n dikte effens groter as 5 mm.
• 1 ¼ koppies meel.
• 1 tee lepel bakpoeier.
• 1 tee lepel sout.
• 1 eier rou.
• 1 koppie melk of opsioneel.
• ¾ koppie broodkrummels.
• Sout.
• 1 liter olie vir braai of opsioneel.

Dit is 'n moeilike resep, uieringe uitdraai lekker, as hulle behoorlik en eweredig bedek met beslag en broodkrummels. Die olie verhit in 'n diepbraaier tot 185 ° C. Skei die uieskywe in individuele ringe en hou eenkant. In 'n klein bakkie, meng meel, bakpoeier en sout. Al die stukke is gedoop in die droë meelmengsel en hou eenkant. Geklopte eier en melk, is die mengsel in meel gegooi, geroer prop. Verlaag ring meelbestrooide die deeg, en dan op die rooster om te dreineer totdat die deeg is nie meer drup. Broodkrummels versprei op 'n vlak bak. Elke ring breading waaraan hulle kan heeltemal bedek. Ekstra krummels verwyder. Die coating moet baie goed gehou. Braai ring partye tot 3 minute of tot goudbruin. Oordrag papier handdoeke, met sout gemeng, gevoer om die tafel.