Delikate steur. Resepte vir alle seisoene

Een van die gewildste vis op ons tafel - 'n steur. Resepte van kook daar is 'n baie eenvoudige, en daar is feestelike, seremoniële, wat tyd en aandag nodig het.

steur braai

Haastig kan net braai vis. Om dit te doen, moet dit skoongemaak en voorberei steur. Resepte word ook aangeraai om 'n paar uie, sout, botter en groente, asook 'n bietjie peper ertjies neem. Die vis is in stukke gesny en sit in 'n bak. Gelê top gerasperde ui, sout en peper laag. Al hierdie dinge is gevul met 'n klein hoeveelheid van groente-olie. Dit gemarineer steur moet lê vir ongeveer 'n uur. Eers later in die pan braai die stukke deeglik aan alle kante.

Voorbereiding van steur met kaas

Skep 'n ware kulinêre meesterstuk sal help om eenvoudige en bekostigbare bestanddele. Ons moet 'n pond steur, 4 eiergele, suurroom koppie, 'n lepel van olie, broodkrummels, 'n koppie gerasperde kaas, botter, suurlemoensap en sout en allerhande setperke te neem. Om mee te begin die vis moet gekook word met peper, sout, pietersielie en Lavrushka. Dit neem slegs 15 minute. Net toe die vis in stukke gesny wat in die yskas is gestuur vir 'n paar uur.

Terwyl steur afkoel, klits die eiergele gaar met botter en suurroom. Aan die onderkant van die vorm of pan geplaas word die vis, en dan gooi dit die sous. Moenie vergeet om dit alles te sprinkel met broodkrummels, dan sprinkel met 'n bietjie suurlemoensap en bedek met 'n dik laag kaas. Net 20 minute en 'n uitstekende visgereg is gereed. Dit steur is goed bedien met gebraaide of gebakte aartappels.

Hoe om steur kook in wyn?

Heerlike ete sal 'n spesiale tender steur sous wees. Die resepte is anders. Maar die mees interessante van hulle - met 'n wit wyn. So, sal jy nodig het: 700 g van steur, 'n kwart koppie wyn (verkieslik droog, maar seker wees om White Point), polgolovki uie, 'n groot tamatie, 2 eetlepels botter, 100 gram van pasta, kaas, tamatiesous, sout en 'n halwe suurlemoen.

In die eerste plek vis moet skoongemaak word van die vel en in stukke gesny. Daarna pripuskayut steur in die pan. Voeg 'n bietjie water, wyn en uie gekap nodig. Die vuur pan moet ten minste 20 minute.

Intussen het 'n tamatie sny in klein stukkies, gebraai in olie en dan by die vis. Kook pasta in soutwater, hellingshoek in 'n vergiettes. Hulle het ook liggies gebraai in botter en besprinkel met kaas bo-op.

Wanneer voeding eenheid dosis steur versprei op plaat, gooi sous waarin dit direk en tushilas. Maar gemeng met tamatiesous. Sit voor saam met 'n groot macaroni en kaas.

slaai

Oral waar jy kan 'n koninklike vis soos steur vind. Resepte selfs voor dit gebruik word in slaaie. Baie lekker draai appel-tamatie weergawe van die vis. Want dit sal 350 g steur (vooruit van sy behoefte om te kook), 4 aartappels (ook gaar), 1 eier (gekook), 2 komkommers, dieselfde hoeveelheid tamaties, 1 appel (verkieslik groen), vereis blaarslaai, sout en peper en natuurlik vir hervulling - mayonnaise.

Die proses van voorbereiding van die slaai is baie eenvoudig. Alle groente moet in blokkies gesny. Ook aangemeld met die vis. Net voor opdiening voeg die appel, so dit is nie donker. Versier die gereg moet eier en blaarslaai wees.

Delicious steur. Resepte keiser kombuis

Nie vir niks was nog altyd hierdie koninklike steur vis genoem. Dit is heerlik in enige vorm. Maar in hierdie gereg dit is veral beklemtoon. Nodig het om 800 steur (sonder vel) te neem, tertjies of Vol au vent (sowat 12 stuks.), 'N halwe glas wit wyn (droë basis vereis), 1 ui, mayonnaise, Worcestersous (1 klein lepel), rooi rissies en paprika , suurlemoen, pietersielie (fyn gekap).

Snye steur nodig het om die wyn skink, voeg sout en 'n bietjie geblus. Dit sal iewers in 10 minute. Daarna die vis afgekoel en in blokkies gesny.

Steur gemeng met mayonnaise, sous, groen en rooi soetrissies. Hier is dit nodig om die suurlemoenskil vryf. Eetbare vorm gereed om gevul word met hierdie massa en versier met klein skyfies suurlemoen.

Pretensieloos resepte met steur altyd sal gaste tevrede te stel.