Curry resep - die mees universele geurmiddels

Engels het 'n lang botoon gevoer in Indië, huis toe gebring tee, pluimbal, Dalmatians, opium, en baie ander interessante en nuttige dinge. En hulle het die ete poeier heldergeel kleur wat is baie lief by voedsel gevoeg. Voeg dit nou en ons sal. En hierdie poeier - kerrie. Hy is die mees gewilde Indiese spesery mengsel wat bygevoeg om baie geregte. In Indië, elke huisvrou weet van kleins af resep van hierdie kruiderij. Om dit te doen, neem in die verskillende verhoudings van borrie, komyn, peper, vinkel, koljander, gemmer en ander speserye, almal saam tot 'n fyn poeier gemaal en by die kos. Kerrie resep voorbereiding, waarskynlik soveel as, en huisvroue in Indië. Daarom kan smaak, kleur en reuk van kerrie baie sterk verskil. Tog, sy skerp gekruide reuk is onmoontlik om te verwar met iets. Op grond van voorafbereide kerriepoeier, baie souse en souse om 'n verskeidenheid van geregte. Dit is wat ons vandag en ons sal praat.

Curry resep №1. vleis

Vir hom, moet ons 'n koppie sop, 2 eetlepels kerrie lepel, 4 eetlepels van enige olie, 2 eetlepels room, 'n paar knoffelhuisies, een eetlepel meel, een appel en wortel, 'n teelepel mosterd en suurlemoensap.

Uie en knoffel fyngedruk, gebraai in 'n pan. Na die toevoeging van die meel, braai 'n paar minute, roer aanhoudend. Gooi die sous, sonder ophou op te wek. Nou is die kerrie plek, onthou oor die geroer. Almal saam, ons kook vyf minute nadat dit gekook is. Voeg die gerasperde appel. Op die heel einde - die mosterd en suurlemoensap. Net voor opdiening, gooi die room. Dit beteken 'n warm sous tot vleis, groente disse, met rys of ander bykosse.

Curry resep №2. vinnig

Want dit is nodig mayonnaise (dit is beter om jouself voor te berei) - 100 gram kerriepoeier - 20 gram, half koevinkje geblikte pynappel, 'n bietjie uie, sout.

Almal saam om in te sit 'n blender en meng. So 'n sous word voorsien om die verpersoonliking reeds voorberei geregte.

Curry resep №3. universele

Twee koppies sous geneem: ui, 'n huisie knoffel, een eetlepel botter, 'n eetlepel meel, 'n halwe appel, 'n teelepel tamatiepasta, rosyne, gemmer, kerrie en klapper.

Voorbereiding van die sous resep is soortgelyk aan die eerste: op sy beurt het die ui, knoffel, meel, kerriepasta. Daarna het 'n bietjie koel en geleidelik voeg sous, alle oorblywende produkte en laat op 'n lae hitte vir 'n halfuur.

Curry resep №4. oranje

Bestanddele: 125 gram van tamatiepasta, 250 gram van lemoensap, een eetlepel olyfolie, bouillon kubus, 2 tafel lepels kerrie, en rooipeper, sout.

In kastrol, meng olie en plak opwarm 'n paar minute, gooi speserye, hou op hitte vir 3 minute, gooi dan sap en verkrummel kubus. sout, peper, suiker by te voeg by jou smaak en bring tot 'n verlangde tekstuur.

Japanese kerrie resep №5

Sous: 3 eetlepels "Tonkatsu" sous (plaasvervanger Worcestershire), 100 gram van botter, een eetlepel kerrie, 50 gram meel, 2 eetlepels ketchup, een eetlepel garam Masala.

Vir die hoofgeregte: 400 gram van ringe, soos hoender, een gloeilamp, op twee wortels en aartappels, die helfte van 'n appel, 'n huisie knoffel of gemmer stuk, 'n liter sous, sout en speserye.

Japanese kerrie resep aanvaar dat die volgende bestanddele: botter, meel, kerrie, garam masala sous, ketchup. Alles is gelê met tussenposes van 'n paar minute, roer in die einde moet 'n uniform, digte massa te kry.

Vir die hoofgereg grof gesny uie, in blokkies gesny res met 'n voorsprong 2 sentimeter. Braai uie, vleis, wortels, gooi sous en laat staan vir 10 minute. Sit aartappel en gerasperde appel by en kook tot gaar aartappels. Voeg die sous by, meng goed en kook tot die verlangde dikte.

vleis, enige groente, vis of seekos, souse, rys, pasta: kerrie kan byna al geregte gevoeg word. Curry - dit is een van die mees veelsydige geurmiddels.