Fried baber: die resep. Verskeie aanloklik maniere om baber kook

Visgerechten word gereeld gevind op die tafel van elke gesin. Gewoonlik voor te berei die tipes vis wat gevind kan word in die winkel: mullet, baars, kabeljou. Maar soms, op die geleentheid van die hande van die gasvrou kan kry, en iets ongewoon. Byvoorbeeld, baber. En dan is daar probleme in die maak van dit. Die meeste kokke verkies om die vis te bak. Maar in ons mening, lekkerder nog gebraaide baber. Resepte om te kook in 'n pan is baie uiteenlopend, sodat jy maklik iets aan hul smaak kan kies.

Baber - 'n soort van vis. Sy vleis is eerder kompak. En as kook is ongeletterd, kan die tafel lyk wat in die mond reinigingsmiddelen, nie gebraaide baber. Resep (enige van die onderstaande voorstelle) en nakoming sal verseker dat jy nie toevallig so moeilikheid. En alle verbruikers sal tevrede wees met jou kook.

Fried baber: 'n eenvoudige resep

Hierdie vis is dikwels modderige reuk. En hoe groter die voël, die meer uitgesproke. Om hierdie nadeel nie gebraaide behou baber resep beveel sy piekel. Vir hierdie afgebrand vis, gewas, gedroog, dit gevryf met sout en speserye bedek met links vir 'n halfuur. Dan is elke stukkie gerol in meel en sit op 'n goed verhitte pan. Baber gebraaide tot goudbruin, ongeveer tien minute aan elke kant. Voordat dit bedien word, die vis moet in besit wees van 'n papierhanddoek om oortollige vet druppels verwyder.

mishandelde Catfish

As die vis voorsien ekstra "rok", kry jy 'n baie sagte en geurige gebraaide baber in 'n pan. Die resep behels aanvanklike stappe is dieselfde as in die eerste resep: karkas gewas, gedroog, sny en gesoute. Terwyl hy in 'n pan verhit olie in 'n klein bakkie geklopte eier - dit sal duur vir 'n halwe kilo van vis. Die plat plaat is gevul meel skyfie. Elke deel van die baber ringe gedoop in eier en dan gerol in meel. Hierdie proses moet drie keer herhaal word. Toe die vis gestuur om die pan. As gevolg van die gevolglike "dop" braai moet dit minder wees, vir vyf minute aan elke kant.

Baber met tamaties

As jy in die lys van bestanddele van tamaties te gaan, kry jy 'n heerlike gebraaide baber. Resep van voorneme is om op te tree op soos algoritme.

1. Die vis is dienooreenkomstig verwerk. As jy dit gevries, verwyder dit voor die tyd: in intensiewe unfreezing (in die mikrogolf of onder lopende water) baber vleis raak los en slap.
2. Geportioneerde snye gesprinkel met speserye en sout en links ten minste vyf minute - vir 'n ryk aroma.
3. In 'n pan smelt die botter stuk. Dit is gebraai tot sag filet, hardloop-in meel.
4. Vyf medium tamatie (die aangedui op 'n halwe kilo van vis nommer) word skoongemaak van die vel. Hulle moet gesny netjiese sirkels.
5. Twee uie flard ringe. Hulle draai die olyfolie tot deursigtige, dan gelê in die pan tamaties.
6. Vyf minute later, 'n gesamentlike braai die groente bygevoeg ringe en gooi water - nie meer as 'n kwart koppie. Bredie gereg sal wees onder die enjinkap, byna volledige verdamping van die vloeistof.

Geëet vis gaar in hierdie resep, warm en sprinkel met kruie. jy kan voor te berei vir dit, as jy wil, garneer - rys of aartappel puree.

Vakansie Resepte

As som jy vir seremoniële tafel, maak dit sin om 'n bietjie langer geknoei, maar om die smaak van die ideale bring. En dit moet marineer in split karkas in 'n spesiale formaat. Vir hom is die gloeilamp en 03:57 knoffelhuisies skoongemaak en daar deurgegaan n blender. Die pulp gooi twee eetlepels sojasous, en een - 'n goeie vodka. Sout en rooipeper bygevoeg om jou smaak te pas. Hierdie mengsel versigtig gepleister elke stukkie vis; snye bygevoeg om enige houer wat gesluit en wegkruip in die yskas vir 'n uur.

Die finale stap sal beleef. Voor hom baie versigtig snye meelbestrooide, sodat dit nie 'n mengsel waarin hulle gemarineer skande. Braai moet ook noukeurig: breading - miskien die mees heerlike dat dit sou wees in die gereg. Wanneer voed baber is versier met takkies pietersielie, dun skyfies suurlemoen, pienk peper, ertjies en ringe van rooi ui.

Beste sous vir baber

Prostetski selfs gebraaide vis is ongelooflik lekker, as langs die bord om die sous boot met 'n spesiale sous sit. Vir haar, vryf met vars gemmer, sy chips sal 'n teelepel nodig. Knoffelhuisie en vars brand peper is gehamer in 'n mortier. Hoe om peper te neem, besluit vir jouself: die graad van erns - 'n private aangeleentheid. 'N mengsel van speserye twee lepels gekapte kruie (dille en pietersielie is verpligtend, die res dofantaziruyte hulself) bygevoeg, 'n lepel van vloeibare heuning, half - suurlemoensap en vier eetlepels suurroom. Suurroom vervang kan word met 'n lae-vet natuurlike jogurt. Sous en voeg 'n paar sout verwyder om te trek in die koue.

As jy 'n reuse uitvind van die swembad, breek nie jou kop oor hoe om dit te kook: laat jou tafel versier gebraaide baber. Resepte met foto's, natuurlik, sal jy oortuig om hierdie heerlike vis smaak.