Cook tuisgemaakte aarbeikonfyt

Waarskynlik, niemand moet vertel hoe dit blyk heerlike en geurige konfyt van aarbeie. Hierdie heerlike soet bedien kan word met tee of net as 'n toevoeging tot pannekoek, muffins, vars broodrolletjies. Jy kan bak met aarbeikonfyt terte en buns. Natuurlik, vandag, 'n verskeidenheid van konfyt gekoop kan word in die winkel, maar dit sal baie lekkerder wees as hierdie wonderlike nagereg voorberei op hul eie, veral omdat dit is baie maklik.

Die klassieke aarbeikonfyt bereid is soos volg. Per kilogram van skoongemaak bessies moet dieselfde hoeveelheid suiker neem. Ervare gasvrou weet dat die beste konfyt word verkry vanaf die laaste oes van bessies, wat kleiner in grootte is, maar meer soet en geurig.

Vir die voorbereiding van soet voorbereidings nodig spesiale gereedskap. Tradisioneel, koper wasbak gebruik word vir hierdie doeleindes, maar vandag is daar so geregte is nie al nie. Alternatiewelik kan 'n mens die lae pot gebruik met 'n wye bodem.

Berei die bessies. In die eerste plek, moet jy versigtig was die aarbeie. Om hierdie, tipe doen in die diep bekken van water, gooi dan terug 'n klein gedeelte van die bessies en roer baie liggies met sy hande. Sand en vuil, as hulle op die bessies was, los aan die onderkant van die wasbak. Nadat dit gewas is die aarbeie nodig om skoon te maak (verwyder die kelkblare) en soort plooie en onryp bessies. Nou lê skoongemaak bessies op papier handdoeke om dit 'n bietjie droog te maak.

Klaar aarbeie optel in 'n bak vir kook en vul met suiker. Laat staan vir 10-12 uur - waartydens 'n voldoende bedrag van die sap. Jy kan 'n ander ding en gaar stroop op die aantal suiker en 'n koppie water doen en dan gooi terug gesmeer die bessies.

Om aarbeikonfyt blyk pragtige en bessies behou hul vorm, is dit wenslik om konfyt te maak in verskeie stadiums. Gedurende die eerste kook moet gekook toekoms nagereg vir tien minute, verwyder dan die pan van die hitte en laat vir 8-10 uur, dek die top met 'n skoon handdoek. herhaal dan die operasie twee of drie keer, wat die geurige lekkerny tot sag.

Jy kan die konfyt uit aarbeie kook in 'n ander manier. Om dit te doen, per kilogram van bessies neem 'n halwe kilo van suiker, en twee koppies water. Suiker en gesê hoeveelheid vloeistof kookpunt stroop, waarin die einde van die kook Gooi bereid aarbeie. Dan sit ons die geregte op die vuur, bring die konfyt tot kookpunt en onmiddellik verwyder van die hitte. Vyftien minute later, weer ons standaard van die houer op die bord, terug te bring tot kookpunt weer en verwyder, gee brou vir vyftien minute. Herhaal vyf keer, neem dan die skimmer en akkuraat te onttrek van bessies stroop, lê hulle op 'n skoon en droog banke (beter te tarra van 0,5 neem - 0.75 liter). Die oorblywende vloeistof deel van konfyt weer, sit op die stoof en laat prut vir vyftien minute. Dan gooi die warm stroop bessies in banke en oprol die houer. Ongedaan te maak die pype en sit dit in 'n kombers totdat hulle afkoel. Vir soortgelyke resepte kan gekook word konfyt en bos aarbeie.

En hier is hoe jy 'n vyf-minuut nagereg kan voorberei. Die voordeel van hierdie resep is dat bessies is 'n kort hitte behandeling, sodat die konfyt word 'n pragtige uitsig, en vitamiene bewaar in dit beter.

Per kilogram van voorbereide bessies moet neem 4-8 gram suiker. Wat jy nodig het om te navigeer na jou hart. 'N soet tand - sit sand op die maksimum koers. Verkies minder soet opsie - sypte suiker minder.

Voorberei bessies vul met suiker en stuur geregte aan die semi-finale produk van 'n jam in die yskas vir twaalf ure. Dan sit ons aan die brand gesteek pelvis, bring die gewig tot die kokende en voortgaan om te kook vir vyf minute, liggies verwydering van die skuim. Dan uitgestort op aarbeikonfyt met gesteriliseerde flesse en verseël hulle. Hou hierdie ongelooflike heerlike nagereg is beter in die yskas of kelder.