Wat om te kook vir aandete Vark: vindaloo resep van die Indiese kookkuns

huisvroue dink dikwels oor die vraag: "Wat om te kook vir aandete," Vark, wat in vergelyking met die vleis nie vereis lang kook of bak, kan jy altyd vinnig kom met iets. Net gebraaide snye vleis met speserye versier is heerlike en lekker behandel. Maar as jou planne sluit nie kook 'n vinnige aandete van varkvleis, raai ons jou aan die resepte uit Indië genoem vindaloo lees. Dit is vleis gaar in knoffel en asyn.

Resep vir vindaloo

Het jy al besluit wat om te kook vir aandete varkvleis. Nou moet ons die nodige bestanddele in te samel. Vir hierdie gereg wat jy nodig het:

• stuk varkvleis weeg 400-500 gram (jy kan die nek neem);
• knoffel en uie;
• tamaties en soetrissie;
• vars chili peper en gemmer;
• asyn en speserye (kaneel, borrie, paprika, chili peper, droë gemmer, peper, kardemom, naeltjies).

Begin deur die voorbereiding van die vleis. Sny hulle in medium stukkies, gooi die asyn en laat marineer. Dit moet spesiale aandag gegee aan speserye wees. Neem op die punt van 'n mes kaneel, borrie en droë gemmer. Eetlepel - paprika, peper, chili peper, naeltjies en kardemom. Natuurlik, kan jy die aspek verhouding te verander volgens smaak voorkeure. Speserye te slyp. Dit is om gebruik te word mortier of blender - maak nie saak. Die gevolglike mengsel verbind met fyngekapte knoffel. Jy sal 'n paar naeltjies (3-4) nodig het. Gooi die asyn. Jy moet 'n dik pasta te kry. Helfte obmazhte vleis, 'n ander opsy. Plaas dit in 'n yskas of marineer (indien vars vleis en jy seker van sy kapasiteit) verlaat by kamertemperatuur. promarinuetsya dit vinnig in die kamer, buite in die koue dit sal ten minste 8 ure te neem.

Wat om te kook vir aandete van varkvleis: die volgende fase

Sny die ui in klein blokkies en braai dit tot karameliseer. Voeg gekapte vars gemmer en knoffel. Links helfte van die speserye plak, voeg die uie. Dit kan gedoen word nadat jy dolete in bak water. So, sal jy vermy braai speserye. Na Sotering die knoffel na die verkryging van 'n heeltemal ander reuk. Besluit vir jouself wat meer na jou smaak. Tamaties skoon. Braai die uie. voeg dan water bietjie asyn. Balans te bring met sout en suiker. Dit moet lyk skerp en heerlike. Sit die sous in 'n bietjie gekneus kardemom sade. Nou dompel die vleis. Dit moet gekook word vir sowat 40 minute oor matige hitte. Vir 10 minute voor die einde 'n vars chili peper, sny in skywe Bulgaarse. Nou dat jy weet wat om te kook vir aandete. Vark op hierdie resep kan voorberei op verskillende maniere. Byvoorbeeld, kan jy nie marineer die vleis, en vars gebraaide en dan blus dit in die sous. Of gemarineerde vleis te maak op die rooster, dan kook tot gaar in die asyn-knoffel massa. Probeer 'n ander opsies, kan jy in staat wees om 'n smaaklike gereg te kry. In elk geval, wanneer jy aansoek doen vindaloo voldoen aan die maatstaf. Die vleis moet nie op 'n bord geplaas word meer as 2-3 stukke en voeg 'n paar eetlepels van kruie. Hierdie gereg is nie geskep om sy maag te vul, en om die heerlike smaak en aroma geniet.

Garneer die gereg

Ons het voorgestel aan jou die idee van wat om te kook vir aandete. Varkvleis jy maak 'n Indiese gereg vindaloo. Voor opdiening, sprinkel dit mildelik met gekapte koljander. Garneer perfekte gekookte rys met gemarineerde of vars groente. Daarbenewens, goed gevoed vars vleis koek.