Wat moet die bredie by die huis te wees.

Vandag, in supermarkte kan jy absoluut enige voedselproduk te vind. Die meeste mense verkies om gereed gemaak produkte so veel as moontlik te koop. Daarom, 'n paar durf waag om die bredie by die huis kook. Daar word geglo dat die bredie kook by die huis is nie maklik nie en, in beginsel, is nie winsgewend nie uit 'n finansiële oogpunt. Dit wil sê, die koop van vleis, die arbeidskoste is nie vergoed. Maar hierdie mening is verkeerd, aangesien die huis bredie is regtig goedkoper as die winkel. Dit is ook nie chemiese bymiddels bevat as nie kan spog met van die fabriek bredie.

Eerste tuisgemaakte bredie vereis 'n definisie van kook volume. Kyk na die resep vir tuisgemaakte soutvleis, dit wil sê Dit sal neem vir die voorbereiding van 20 blikkies volume van 0,5 liter elk.

Bredie in die huis, die nodige bestanddele:

• 3-4 kilogram vet varkvleis. Om rasioneel te red koop kop 'n vark se. Dit sal ongeveer 8-10 kg weeg. Prys vir 1 kg vark kop oor 4-5 keer laer as dié vir 1 kg van suiwer vleis. Net om 'n vark se kop het 'n bietjie lastig: dit wenslik om die wang te skei en berei dit apart, geskei van die ore kry 'n wonderlike jellie, en net die oorblywende vleis uit die vet moet geskei word van die bene is en jy ongeveer 3-4 kg vet varkvleis.
• Ongeveer 3-4 kg beesvleis. Ook hier kan jy ongeveer 2 keer red, gekoop podcherevinu. Met podcherevinoy bredie by die huis blyk baie lekker.
• Oor 2-2,5 liter water.
• 3 eetlepels sout.
• Swartpeper (dots), wonderpeper, lourierblare.

Sekwensiële kook bredie

  Die vleis moet in klein stukkies van 3 cm en vet aan stukke van 1 cm gesny word. Hulle is toe deeglik gewas met water. Al die stukke geplaas in 'n bak, gevul met water en gestuur word aan die bord. Vir 3-4 ure moet vleis bredie oor lae hitte, roer af en toe. Vir 30 minute tot gaar voeg die lourierblaar, peper en sout.

Sodra die vleis gaar is vir 3-4 uur, en al die speserye gevoeg word die gevolglike massa in 'n half-liter kanne gegooi. Banke moet eenvoudig te dek (nie rollende) en gesteriliseer vir 20 minute.

Produksie van sterilisering blikkies tushenkoj

Sonder die sterilisasie proses bredie by die huis kan in 'n geruime tyd inflating en gooi die dekking (dis in die geval van voortydige naad). Daarom is sterilisasie vereis. Daarbenewens het hierdie proses is heel eenvoudig: aan die onderkant van die gereg, wat kookwater, sit 'n handdoek. Geplaas op 'n handdoek verskeie kruike, bedek met pette, sodat die watervlak banke bedek byna vol (ongeveer 1 cm onder die pet). Na afloop van die sterilisasie proses, is die banke verwyder word met behulp tang of lap (nie om die hande te verbrand), gerol en dan bygevoeg onder 'n kombers vir stadige afkoeling. Nou kan ons aanvaar dat by die huis bredie is gereed.

Dit sal opgemerk word dat die huis bredie is baie goedkoper as die winkel gekoop. Die kosprys van 0,5 liter kanne tuisgemaakte bredie ongeveer 1,5 dollars. Aandag te vestig op die prys van die produk in die supermark, verrassing is onvermydelik. Daar staan sy in 2 of selfs 3 keer duurder.

Huis bredie is baie lekker, vry van skadelike bymiddels. Die opening van die pot, jy is seker dat dit is 'n ware vleis. Dit kan nie gesê word oor die geblikte vleis fabriek. Soms koop jy, gehou, en daar is 'n soort van pap. Huis geblikte vleis is ideaal vir die voorbereiding van 'n vinnige middagete in gevalle waar vrye tyd is kort, en geen tyd om te kook. Binne minute kan jy pap kook en voeg by dit 'n natuurlike produk - huis bredie. 'N Heerlike ete is gereed, bon appetit!