Wat maak gelatien en maniere van die gebruik daarvan

Baie vroue gebruik in kook gelatien. Maar op dieselfde tyd die oorsprong van die produk is bekend paar. Wat maak gelatien?

Hierdie dier produk wat 'n mengsel van stowwe, wat hoofsaaklik bestaan uit proteïen. Die belangrikste komponent van die produk is kollageen. Wat maak gelatien? Bene, senings en kraakbeen van diere dit geproduseer word deur 'n lang kook. Vir gelatien gebruik word in die eerste plek bene en senings van vee. Die resultaat is 'n stof met geen smaak of reuk. Dit word gebruik in die kombuis om te kook verskillende geregte.

In die winkels, kan ons die gelatien in die vorm van kristalle of borde sien. Die eienskappe van hierdie produk is bekend dat baie minnaresse. Dit absorbeer perfek water en swel. Wanneer verhit, die stof los.

Gelatien word algemeen gebruik in die voedselbedryf. Dit is bygevoeg in die produksie van vleis en ingemaakte vis. Hy is die belangrikste komponent van roomys, gee nie suiker te kristalliseer, en proteïene te vou.

Toegepaste gelatien en nywerheid. Dit word gebruik vir die produksie van ink en gom. Dit is alom bekend die gebruik van hierdie produk in die kosmetiese bedryf. Kapsules vir medisyne maak ook gebruik van gelatien. Dit laat jou toe om die betroubaarheid van produkte te verhoog en maak hulle veiliger. Soos kapsules is goed op te los in die maag indien ingesluk en moenie skaad nie die liggaam.

Maar, natuurlik, die mees gebruikte gelatien is in die kombuis. Dit uitstekende aanvulling van die verskeidenheid van produkte, en laat jou toe om hulle meer oorspronklike maak. Hierdie produk bevat 'n baie glisien, wat die liggaam ekstra energie gee vir 'n vol lewe. Dit is omdat, uit wat maak gelatien. In dié produkte, wat baie proteïen bevat, byna geen glisien. Daarom is dit 'n goeie toevoeging tot vleisgeregte.

Verder glisien, gelatien bevat 'n klein hoeveelheid kalsium, swael en fosfor. Onontbeerlik vir menslike bindweefsel is prolien en hydroxyproline. Daarom moet produkte wat gelatien eet diegene met 'n baie swak bene, as dit nodig is vir die vinnige aanwas van beenbreuke.

Vir mense wat ly aan osteochondrosis, gelatien is ook nuttig. Toestand van die vel, hare en naels is ook verbeter deur sy ontvangs. In cosmetologie is baie algemeen masker vir die vel en hare met die gebruik van gelatien. Is baie gewild en spesiale bak vir naels, wat hierdie produk sluit.

Alles wat goed is, dit wil sê, gelatien gebruik kan word, gebruik dit in kos in kombinasie met ander produkte. Voorbereiding van gelatien eenvoudig. Jy moet net die hele proses in ag te neem, sodat sy eienskappe hulself ten volle het getoon. Hoe om 'n gelatiengereg om die regte konsekwentheid te kry voor te berei?

Eerstens moet jy dit week in koue water. Hy het die vermoë om te swel en groei in 'n paar keer. Aan die einde van die gelatien swel 'n geruime tyd en die kristalle sal op sy beurt in 'n homogene massa. Na dat, indien dit verhit word totdat dit opgelos is. Die belangrikste reël: in elk geval, moenie kook gelatien. Van hierdie verloor dit sy eienskappe, en die gereg kan nie verdik. Indien, nadat die swelling in die gelatien vloeistof is laag, dan kan jy dit by te voeg. stroop of sous voeg, afhangende van watter gereg wat jy voor te berei. Na volledige ontbinding van die produk in sy gooi entrée.

Op die vervaardiger verpakking altyd dui op die omvang en hoe om die produk te gebruik. Maak seker dat jy hierdie inligting te oorweeg. Nou kan jy nie net kook heerlike geregte gebruik van hierdie stof, maar ook weet, van watter gelatien maak.