Wat is sojasous? Kalorie-inhoud van die samestelling en die gebruik van

Asiatiese kookkuns het gewild geword as gevolg van hierdie sous. Sojasous - die perfekte aanvulling tot enige maaltyd. Skerp kenmerkende reuk kan jy dit ken in 'n duisend. Wat is dit en wat is die eienskappe van sojasous?

1. Kalorie-inhoud van hierdie produk is slegs 55 kalorieë per 100 gram! Daarom is dit so gewild geword het onder voedingkundiges en diegene wat gedwing word om te draai na hulle om 'n pragtige slank liggaam te vorm.
2. Geen wonder dat die sojasous is bekroon met die titel van Koning van die Japannese kombuis. Japannese voeg dit by enige gereg, sodat die kos raak pikant bietjie ekstra. By the way, in dieselfde Japan, vir almal in die land is al lank 'n tradisie om elke dag te eet 25 gram van hierdie wonderlike produk.
3. Sojasous, wat is weglaatbaar klein kalorie, is die basis van so 'n souse soos vis, garnale, mosterd en sampioen. Hiervoor was hy veral lief vir sjefs regoor die wêreld.
4. Nog 'n ongetwyfelde voordeel van hierdie produk is dat dit ideaal vir marinering vleis, vis en 'n verskeidenheid van seekos.
5. In staat wees om nie net sout maar ook speserye, olie en mayonnaise vervang.
6. Dit maak nie cholesterol bevat.
7. Geen preserveermiddels, want sonder hulle kan gestoor word tot 2 jaar, terwyl die handhawing van die vitamiene.

Dit is slegs 'n deel van sy voordele, wat onderskei sonder uitsondering.

Die geskiedenis van sojasous

Beste sojasous verskyn in antieke China as gevolg van die feit dat die monnike moes opgee vleis en suiwelprodukte van godsdienstige motiewe. As gevolg hiervan, het hulle al hierdie sojaprodukte vervang. So was daar produkte soos tofu en sojasous, wat is 'n lae kalorie-inhoud en 'n hoë voedingswaarde. Later sous kook tegnologie druk op die Japannese. Maar in antieke tye was dit anders as die huidige, en kyk as vandag, is dit gegee net in die era van Tokugawa Ieyasu in die agttiende eeu. Dit was gedurende hierdie tydperk was die ontwikkeling van kook in Japan.

Voedingswaarde, chemiese samestelling

Nuttige eienskappe:

• Sojasous is ryk aan vitamiene, aminosure en minerale;
• Dit dien as 'n voorbehoedende tot die vorming van kanker te voorkom;
• is nie minderwaardig aan vleis proteïen-inhoud;
• glutamien vervat in sojasous, help om sout heeltemal te laat vaar;
• Dit vertraag veroudering en kan bloedsomloop te verbeter.

Hoe om van te kies

Wat is sojasous is beter? Hoe om 'n kwaliteit kies? Dit is baie maklik as jy weet 'n paar van die nuanses.

1. Moet dit nie koop sojasous on tap, veral in die markte. Verkies bekende vervaardigers.
2. Sous in 'n glas houer beter behou sy eienskappe.
3. Natuurlike sojasous bevat verskeie preserveermiddels (E220, E200).
4. Moet dit nie koop die sous oor die verdag lae prys, moet dit nie laer as die koste van die produk wees.
5. Kwalitatiewe sojasous (wat nie meer as 55 kalorie Kcal) bevat in deel net sojabone, sout en koring.
6. Die proteïeninhoud moet nie minder as 7% wees.

Otnesshiysya om die keuse van sojasous in 'n verantwoordelike wyse, jy nie net kry 'n bruikbare produk nie, maar ook in staat wees om elke dag te geniet sy klein kulinêre meesterstuk.