Tsimlyanskoe-sjampanje is die keuse van baie

Tsimlyanskoe-sjampanje is nie tevergeefs een van die eerste plekke in die wynmark nie. Ons ken Hom almal goed en is lief vir Hom. Nou, waarskynlik, sal jy nie 'n persoon in Rusland vind nie, wat ten minste een keer in sy lewe nie hierdie wyn gedrink het nie.

storie

Die naam kom van die diepte van ons geskiedenis, wat ons u graag sal vertel. Eens het ek Petrus in Tsimlyanskaya stanitsa gestop. Daar was 'n swaar storting, dit was nag, en dit was ver na Cherkassk. Die Kosakke Klemenov het die Tsaar ontmoet. Hy het gedink dat die gewone beampte, sonder om te erken, en met die koning aangespreek oor sy bevele. In die oggend het ek vertel van wie hy werklik is en vertel van die wonderlike wingerde wat hy in die buiteland gesien het. Hy het 'n paar wingerde onafhanklik geplant, en van hieruit het die hele geskiedenis van groei begin. Aan die begin van die negentiende eeu het daar reeds 30 000 druiwe druiwe gegroei, aangesien die klimaat daaraan bygedra het. Was wingerde uit verskillende lande ingevoer: Duitsland, Hongarye, Iran en ander.

Nou word hierdie gebied beskou as die wieg van die Don-wynmakery.

Plant en wyn

Die plant het aflewerings gemaak aan sosiale geleenthede, selfs onder Pushkin. In 2014 het hy sy 228ste herdenking gevier. Tsimlyanskoe-sjampanje en ander vonkelwyne is 'n versiering van uitstallings en kompetisies. Hulle ontvang toekennings en vind meer en meer ondersteuners.

Die bekendste onder die wyne is "Tsimlyansk sparkling", of "Kazachka". Hy het baie toekennings op sy rekening. Hierdie sjampanje word gemaak deur afsonderlike tegnologie van druiwe van soort Plechistik en Tsimlyansky swart. Die kookproses is al dekades volmaak en sluit nuwe oorspronklike metodes in wat sjampanjeverfyning en spesiale smaak gee.

Tegnologieë wat deur die tyd getoets word

Die hele geheim is dat die druiwe laat in Oktober geoes is. Op hierdie punt word die bessies gedeeltelik gedroog of korrek vervaag. Die hele oes is in die skuur of onder die kappies gesit en het nog tot die einde van November verdroog tot die koue gekom het. Sakkariisme word met so 'n stoor tot 35-40%. Daarna is die druiwe op 'n roer gerasper (voorheen is die tegnologie van druk in spesiale sakke gebruik). Die gebreekte bessies is in 'n oop bietjie geplaas, geroer totdat die mos begin dwaal het en so gelos. Tsimlyanskoe-sjampanje, voordat hy die kant bereik het, het baie stadig rondgetrek en gestop en nie heeltemal uitgegooi nie. Soetwyn is in vate gegooi en tot Maart gestoor totdat dit lig word. Daarna is dit gebottel en verseël met proppe. Die keel van elke bottel is vasgemaak met draad of tou en in hars gedoop. Tsimlyanskoe-sjampanje is in pitte gehou, wat spesiaal geskeur is, waar bottels een op die ander geplaas is, wat strata strooi en aarde gemaak het. Daar het dit weer gedwaal en gestop met die toevoeging van suiker en koolstofdioksied. Nou word natuurlik sjampanje, wyn, kognac gemaak met moderne toerusting wat gevorderde tegnologie gebruik.

Tsimlyanskoe-sjampanje. Prys en verspreiding

Op die oomblik bestaan amptelike winkels in baie stede. Elke jaar verhoog en versprei die lys van stede selfs in die buiteland. Al hierdie dinge gebeur net as gevolg van die feit dat wynmakers die eeue oue tradisie van die maak waarneem. Tsimlyanskoe-sjampanje is bekend vir sy unieke smaak en redelik lae prys. Eie wingerde van die onderneming gee die geleentheid om die produksie uit te brei.

Variëteite druiwe wat gebruik word in die vervaardiging van vonkelwyne, word verlief op hulself en laat 'n onvergeetlike indruk op die koper. 'N sagte, ligte smaak het Tsimlyanskoe-sjampanje. Die prys wissel van lae tot medium, sodat dit beskikbaar is vir kopers met verskillende begrotings. Byvoorbeeld, die goedkoopste is 150-200 roebels, en die duurste, elite rasse, - tot 5000 roebels. Vir 'n bottel. Mousserende wyne word verkies deur meer as 70% van vroue en meisies, en die pragtige helfte van die bevolking is geneig om hul soeter soorte. Subtiele natuur verkies Tsimlyanskoye-sjampanje. Resensies oor die dames verlaat meer as vleiend.