Tradisionele en Ongewone Koue Somer Nageregte

Sagte, effens verkoel of ys kristal, met 'n boete van kennis van kruisement of vars vrugte spat, soet melk of bitter koffie, kleurvolle vreugdevolle verfrissende nageregte soos toepaslik en wenslik in die ondraaglik warm somer dae. Fees op 'n heerlike varsheid van vandag kan maklik deur die kies van die mees aantreklike vir jouself nagereg in die yskas showcase winkel somer spyskaart by die buitelug kafee, of voor te berei jouself voor vir die vreugde en voordeel van jouself en al die lede van die huishouding.

Tradisionele roomys, reënboog zheleyki, vrugte slaaie, helder spatsels sap in ys krummels of geheimsinnige sorbet, amandel bloemaans. Wat smaak beter? Die basis van alle koue nageregte, vreemd genoeg - vries of verkoeling van wisselende grade en die gevolglike tekstuur, 'n gereelde gas van gelatien, geklopte en romerige skuim en fantasie. En die bestanddele - die basiese of pikante - ekstra helderheid smaak palet of versierings - kan enige verkies, gunsteling neem. Sappe, purees, kruie-aftreksels (kenmerkende kruisement, Basil pragtige, dun dragon). En neutagtige willekeur, kakao, viskeuse room, heel vrugte of bessies of gesny, melk, sjokolade ....

Soms net wil hê jy moet die icicle van my kinderjare geniet - 'n vrug ys. En dit is moontlik om wissel en herinneringe voorbereiding Italiaanse Ice of graniet. Eerste nagereg - ys is dieselfde, net met 'n delikate vrugte porie, om hom te versadig met stroop. Versiersel romantiese Italiano - ysblokkies kan wees tradisionele, stylvolle afgeronde ovale in die gees van Choc of krullerige fee vorm. Graniet is ook 'n Italiaanse, maar dit is nie ys - hele figuur, en krummel van die sap of puree delikate tekstuur, koue koffie. Die skyfies gemaak kan word van een geur toon en vorms of eksperiment met dimensies en komponente, dan draai die glas heerlike koue mnogovkusiya.

Oorspronklike een selfs genoem blancmange nagereg. Tradisionele poeding poeder voorberei op amandel melk, maar dit meer toeganklik variasie op koeimelk net ongelooflik lekker. In bykomend tot die onmisbare melk (liter, kan 'n derde volume vervang room), blancmange behoefte aan verseëling bestanddeel stysel / rys meel of nog 'n paar lepels / gelatien 20 g), suiker. As jy met behulp van stysel / meelblom, moet die melk gekook saam met hom en suiker tot dik, as die gelatien, dan, soos gewoonlik jellie. Verder aan te vul die heerlike bestanddeel: gemaalde neute en 'n bietjie gekap (haselneute, amandels, okkerneute, selfs), aromatiese suurlemoenskil, 'n fraksie van neutmuskaat en vanielje. Dit is ook moontlik druppel taai drank of sterk Roma, kruisement wese, vrugte, kakao, versuikerde vrugte. Binnegestroom vorms - roomys bakke en, natuurlik, in die yskas. Dit vries vir ongeveer vyf ure.

As jy nie kan kies tussen roomys, jellie, vrugtesap en ys, kan jy geniet in die mengsel - Köbler. Moet gereed (verkieslik tuisgemaakte, maar nie kategories) jellie, in die vorm van skyfies van jou gunsteling geur roomys sny, ys skyfies (vrugte of 'n kristal van suiwer water), vrugte / bessies in jellie toon of kontras, 'n paar koue minerale water sag onuitgesproke smaak. Alles net 'n nagereg bak / glas op ys chaoties uitgelê al die bestanddele in die gewenste proporsies, gevul met borrelende mineraalwater en dadelik geëet.

In die algemeen, ek loof fantasie, meng geure en eksperimente. Bederf koue nageregte is onmoontlik, nie gevries jellie as jy wil, meng - sal verkoel mousse tekstuur wees. Gewenste lekkers - sjokolade, gepoeierde suiker, stroop bo-op. Ens Maar wat om dit te noem, vertel die smaak en varsheid van gees.