Smetannikov, as in "Bahetle"

Van al die bestaande variante Smetannikov die lekkerste en delikate koek is die een wat loop op Tataars voorskrif. Dit is opmerklik dat, tot onlangs, 'n meel produkte is uitsluitlik in die supermark ketting met die naam "Bahetle" verkoop. Maar vandag, baie huisvroue doen Tataars pie "Smetannikov" onafhanklik by die huis.

Soos bekend is, het die resep van die produk nie enige ongewone en hard-to-produk bevat, en daarom is dit dalk selfs 'n beginner om te kook kook.

Smetannikov as in "Bahetle": die regte bestanddele vir die deeg

• Koringmeel - 260 gram;
• Melkvet - 'n vol glas;
• hoender eier - een groot;
• botter - een lepel;
• sonneblomolie - twee groot lepels;
• droë gis - 'n eetlepel ;
• suiker - een lepel;
• sout - 'n klein lepel;
• koeksoda - 'n knippie (blus suurlemoensap).

Smetannikov as in "Bahetle": knie proses

Om hierdie koek voor te berei is beter om 'n emalje groot bak gebruik. Die geregte moet sif deur 260 gram van koringmeel, en dan voeg by dit 'n bietjie sout, suiker en droë gis. Al die elemente wat nodig is om 'n lepel te meng en stadig gooi hulle 'n glas vol-vet melk, en voeg 'n groot lepel van sagte botter. Daarna moet jy die deeg knie, voeg koeksoda, gebluste met suurlemoensap.

Om die fondament van die verlangde tekstuur verkry, is dit wenslik om heeltemal te rol in 'n bal, sit in 'n bak en laat op 'n warm plek vir ongeveer 60-70 minute. In die tussentyd, kan jy die vulsel berei.

Smetannikov as in "Bahetle": die nodige bestanddele vir die vulsel

• vet suurroom (nie minder as 30%) - twee en 'n half dik bril ;
• Hoender eiers - vier van hulle;
• suiker - sewe groot lepels.

Smetannikov as in "Bahetle": die proses van kook die vul

Om koek blyk 'n pragtige, is dit belangrik om deeglik skud die vul. Dit is die beste om 'n blender gebruik. Om dit te doen, verdeel die vier groot eiers in sy houer, voeg die sewe groot lepels suiker en bygevoeg vet suurroom. Al die bestanddele wat nodig is om te meng met 'n hoë spoed ten einde 'n homogene welige romerige massa te verkry.

Smetannikov "Bahetle": die vorming van 'n koek

Om bak hierdie gereg is die beste om te neem 'n ronde glasbak ontwerp om duhovochnogo kabinet. Maar, indien enige wat jy nie beskikbaar is nie, kan jy 'n eenvoudige pan gebruik.

Hierdie vorm moet vet wees, sit terug al gerol deeg laag (die kante hang oor twee sentimeter), en dan gooi al die romerige vulsel en pragtig toegedraai links buffers.

Hitte behandeling en behoorlike voeding van die koek om die tafel

Voorbereiding Tataars Smetannikov sowat veertig minute. Na bak dit, moet dit uit die vorm verwyder, sny in stukke van geportioneerde en toe te pas om middagete of aandete saam met warm tee en enige konfyt.