Schraal gebak

Baie mense kan nie dink die afwesigheid van vars gebakte aroma tydens Lent, wanneer jy jouself verloën die plesier om te pleit met die deeg, want in die meeste resepte daar is verbode tydens hierdie tydperk produkte: eiers, botter, melk. Maar in hierdie geval bevind aanvaarbaar opsies vir die vervanging van diereprodukte, so maer gebak sal nie minder geurige, lekker en nuttig wees.

Sedert 'n enkele eier kan vervang rastortymi vlas sade (een koppie) gemeng met water (drie lepels). Hierdie mengsel kan gebruik word vir koeke en koekies. Melk of soja plaasvervanger vir gekerfde klapper pulp, verdun met water. In plaas van botter, gebruik fyn gemaak pruimedante (halwe koppie vrugte en 'n derde koppie water).

So, maer gebak verloor noodwendig sy smaak, want jy enige resep vir hamburgers tafel altyd kan aanpas.

1.Pirog "Abdy"

Bestanddele: een koppie sterk tee warm, sewe lepels meel, drie eetlepels van groente-olie, honderd gram suiker, drie eetlepels van konfyt, een eetlepel bakpoeier, neute, speserye en gedroogde vrugte na smaak.

Van hierdie komponente geknie deeg, versprei dit op die pan, voorheen gevoer met bakpapier en bak vir twintig minute in 'n goed-verhitte oond.

2. Vas koeke met versuikerde vrugte

Bestanddele: halwe koppies meel, halwe liter lemoensap, vyf honderd gram van 'n mengsel van verskillende gedroogde vrugte (appelkose, pruime, neute, rosyne, ens), 'n disintegrant twee lepels.

Gedroogde vrugte sap uitgestort en het vir twaalf ure gevolg deur byvoeging van bakpoeier, meel en meng goed, sit op 'n bakplaat, gesmeerde, en bak vir vyf en twintig minute in 'n goed-verhitte oond.

3. Griekse pie

Bestanddele: een koppie groente (olyf), 'n halwe koppie botter suiker, half koppie okkerneute (gekap), een koppie rosyne, vier koppies meel, twee koppies water, 'n halwe glas likeur, brandewyn of wyn, een lepel kaneel en naeltjies, skil van een suurlemoen, en drie eetlepels bakpoeier.

Die voorbereiding van hierdie joernaal van deeg sonder eiers, maar danksy die neute en gedroogde vrugte, dit blyk hartlike.

So, die meel, naeltjies, kaneel en bakpoeier gemeng, voeg die olie by en meng. Dan, om die produk gevoeg water, suiker, brandewyn, neute, rosyne en skil.

Dit moet gesê word dat die rosyne moet vooraf gooi oor kookwater en laat vir tien minute. Volgende die deeg versprei in 'n vorm en gebak vir 'n uur. Gereed schraal gebak moet afkoel (ongeveer vyftien minute), dan is dit in porsies gesny, sprinkel met neute.

4. ui draaitafels

Bestanddele: vyf bolle en 'n half eetlepels droë gis, twee eetlepels van groente-olie, 'n glas water.

Ui in ringe, sout en peper sny, meng goed. Gis opgelos in soutwater, voeg die botter by en knie 'n sagte deeg. Dit gerol in 'n wors en sny in stukke. Elke sodanige stuk gerol, gesmeerde met olie, is die ui in die middel van die vul buis en spin in die vorming van hoefysters. Produk gesmeerde sterk tee en bak in die oond tot gaar.

Dus, tydens vas kan verskillende koeke uit die deeg voor te berei en dit kan nie gebeur nie, want daar is geen botter, maar daar is baie van die resepte wat reg is vir so 'n geval is.