Resep patties van maalvleis

Geregte uit gekap vleis is beskikbaar in die kombuis byna elke land in die wêreld. Vir ons, die mees bekende weergawe is burgers. Metodes van voorbereiding van hierdie eenvoudige, met die eerste oogopslag, skottelgoed - 'n groot verskeidenheid. En hulle verskil in die eerste samestelling van vleis.

Die klassieke resep vir frikkadelle van maalvleis soos volg: vark-en beesvleis in gelyke verhoudings (500 gram) is goed gewas, gedroog met 'n papierhanddoek en maalvleis (dit sal beter wees om 'n groter mesh neem). Hierdie bedrag van vleis wat jy nodig het om 'n 3-4 middelslag-gloeilampe en soveel knoffelhuisies neem. Hulle het ook aan die grinder. Dan geweek 'n stuk wit brood in melk en uitgedruk, en maal dit. Verdeel die gevolglike massa 2-3 eiers.

Sout en gemaalde swartpeper bygevoeg na smaak. Meng al die bestanddele en voeg dit by die vulsel 50 gram van sprankelende mineraalwater. Van die gevolglike massa vorm patties is ronde of ovaal. Op 'n warm pan, gooi net 'n paar eetlepels van groente-olie en, wanneer dit kom by 'n sweer, versprei ons burgers. Die eerste minuut en 'n half laat 'n sterk vuur, en dan verminder dit tot matige. Na 10 minute, om asseblief burgers en hitte te verminder tot 'n lae. 15-20 minute die gereg is gereed. Resep patties van maalvleis kan verander word op jou eie oordeel. Byvoorbeeld, voeg 2 medium aartappels, en is lank reeds bekend gereg wat jy sal 'n paar ander in plaas van wit brood vind. En die toevoeging van 1 wortel, kry die tjops met 'n swak soet smaak.

Ook, kan jy niks by te voeg: geen brood, geen aartappels of wortels. En dan kry jy skoon vleis, maar nie minder smaaklike hamburgers. Eksperimenteer en maak seker dat die een resep wat jou gunsteling sal word vind. Nog 'n resep van maalvleis patties sluit een kilogram van wit vleis hoender, en 800 gram uie. Verder ui half gedeeltes is passaged in 'n groente-olie, terwyl die ander helfte klam bly. Dit alles het deur 'n vleismeul. Uie in 'n hoeveelheid wat nodig is om die wit vleis in die gaarmaakproses droog is sappige geword. Knoffel bygevoeg as jy wil, maar sout en peper - na smaak. In hierdie resep frikkadelle van maalvleis is genoeg om 1-2 te voeg rou eiers. Braai die dieselfde as in die eerste resep.

Nog 'n variant vir die voorbereiding van maalvleis patties. Hy het 'n klomp van sy aanhangers en is ook gemaak van 'n dieet vleis hoenders, maar hierdie keer in plaas van wit vleis koop die been (femorale beste deel - daar is meer vleis). Hoenderdye goed onder lopende water gewas, verwyder die skil, bevat 'n groot hoeveelheid vet, en skei die vleis van die been. Slaag dit deur 'n vleismeul met uie. In teenstelling met die vorige een, hierdie resep te kook burgers van maalvleis nie 'n groot hoeveelheid van die uie, 2 medium lukovok genoeg vereis. Per kilogram vleis: 'n paar eiers, 'n paar knoffelhuisies, fyn, gemaalde swartpeper en sout - dit is al wat jy nodig het om watertand vleis gaar te maak. Maak nie saak hoe jy voorberei die burgers: gebraaide in groente-olie in 'n dubbelkoker of eenvoudig, hulle sal jou en jou huis waardeer.

Om voor te berei viskoekies , sal jy vars vis moet weeg 'n half tot twee kilogram (dit kan 'n snoek, karp, karp of snoek wees). Was die stof en vuil skoongemaak van skaal, gestript, afgeslag met 'n skerp mes en sy hoof afgekap. Versigtig skei die vis vleis van die bene, en die gevolglike ringe deur 'n vleismeul slyp. In teenstelling met gemaalde vis moet minder boog (1 kilogram filet groot genoeg gloeilamp 1). Die oorvloed van uie in die kombuis sal die geur van die visse dood te maak, en dit is onaanvaarbaar. 'n paar rou eiers te voeg, ontvang hulle 'n baie scrapie, sout en peper na smaak. Vorm die patties van gemaalde vis en sit dit in 'n pan kokende olie. Gebraaide frikkadelle tien minute aan elke kant. Smaaklike gereg blyk!