Peer in karamel: resep met wyn en speserye

Vrugte as 'n nagereg gesien uitstekende voltooiing aandete. As jy kom kuier, en jy wil om te verras en hulle behaag en hulle voor te berei 'n ongewone nagereg. Peer in karamel stroop-deurdrenk basis van wyn, sal waardeer word en kan een van jou handtekening gereg geword.

Twee variante nagereg uitvoering

Voordat dit gekook het jy om te besluit vir jouself wat die doel wat jy is besig in die eerste plek. As die belangrikste ding - om gaste te wys die perfekte voorkoms van die finale gereg, dan borsel die vrugte hoef nie te skil. En as jy wil die beste bestry en pittige-tert smaak voer nagereg sien, dan moet jy die vel te verwyder. So, wyn en speserye heeltemal geabsorbeer word deur die vrugte pulp tydens hitte behandeling. Dat die vrug nie kook, en moenie draai by kook die vrugtemoes, ons nagereg sal net soliede, selfs rigiede, pere kies.

Peer in karamel resep. bestanddele

• Pere soliede - 3 stukke.
• Semi-droë rooiwyn - 1,5 koppies
• Helfte van neutmuskaat.
• Suiker - 5 eetlepels. lepels.
• Carnation sambrele - 3 stukke.

Natuurlik, as gaste verwag meer sal toeneem in verhouding tot die aantal en gewig van komponente.

Peer in karamel resep hier gegee om nie voor te berei op die water en wyn. Daarom is hierdie nagereg teenaangedui vir kinders. Ons aanvaar dat dit bedoel is om te behandel 'n suiwer volwasse byeenkomste en praat van hart tot hart.

subtiliteite van kook

Gaar, gewas (indien nodig - gesuiwerde), pere sit in 'n kastrol.

Onthou dat 3 pere neem ons net die helfte van 'n glas wyn, so die vrugte sal versadig word met wyn is ver van voltooi. Giet wyn in die pan direk vryf neutmuskaat, voeg die naeltjies. Draai op die vuur en bring ons toekoms nagereg tot kookpunt, verlaag hitte swak om te maksimeer. Bedek die pan met 'n deksel en gee die pere kook vir 15 minute, net soos hulle, sonder om die vrugte aan die ander kant. Na hierdie tyd, maak die deksel op en versigtig om asseblief nie afkom tot gaar vrugte met 'n vurk. Omgekeerde vrugte laat kook vir nog 10 minute.

Belangrik!

In die voorbereiding van hierdie gereg, soos 'n peer in karamel resep wat ons beskryf, ons kan nie die vertering van vrugte toelaat, omdat die voorkoms kan bederf. Die vrugte moet versag word, maar in die vorm nog steeds. Dus, 'n langer kook teenaangedui. Ons kan sê dat ons pere, nadat 'n totale gaarmaaktyd net die helfte sal gekommunikeer word. Dit dra by tot hul onvolledige coating vloeistof.

Peer in karamel resep met foto: die voorbereiding van 'n stroop

Om mee te begin, neem uit die pere uit die pan en skuif hulle in 'n aparte bak. Ook, verwyder die pan van naeltjies, sy reeds het haar lus vrugte - het sy werk gedoen. Stroop sal voorberei vir die res van die kombuis peer wyn. Sedert die vloeistof in die pan is nog warm, moet die probleme met die voorbereiding van stroop nie. Gooi suiker, roer die massa en bring tot kookpunt. En hierdie keer moet sterk kookpunt wees. 'N Carmel peer (stroop) ontvang die kansellasie lekker, is dit nodig om die tyd van die voorkoms van borrelende skuim op die oppervlak te los. Voor die stroop verdik, moet jy voortdurend roer die inhoud van die pan.

Kombineer die stroop en pere

Dit is tyd om die polusvarivshihsya vrugte onthou en kortliks terug te bring na die pot. Sit die pere in die stroop en kook 'n bietjie meer tyd - nie meer as 10 minute. Verwyder pere uit die pan terwyl nog warm en sal onmiddellik gelê word op 'n la carte geregte. Reste stroop vul met warm vrugte eweredig versprei vloeistof oor die oppervlak. Nagereg pere in karamel resep is hier gegee, dit sal smaak soos karamel, toffie, indien verkoel Sit 'n warm toestand.

Die smaak van hierdie nagereg ongelooflike: die natuurlike vrugte geur gekombineer met delikate pittige karamel en effens tert notas van rooiwyn. Die tyd toegeken vir voorbereiding, minimum moeite met geen sny vrugte. Die enigste probleem wat mag voorkom na kook nagereg is die skoonmaak van potte. Maar dit is 'n bietjie, in vergelyking met die plesier afgelei van die ongeëwenaarde smaak.

Bon eetlus!