Pannekoek, as in "Klein Palace": die resep met 'n foto

Hoekom in die restaurant segment, veral in die kitskos mark, vinnig gewild geword netwerk pannekoek " 'n Herehuis"? Die rede - 'n unieke toets uitgevoer op resepte van die maatskappy se enigste uit natuurlike produkte. 'N Verskeidenheid van vulsels en smaak van pannekoek net verbeter die algehele indruk van "Towers" van besoekers. Baie mense wil hê dat die tradisionele kookkuns gereg op die oorspronklike resep by die huis te herhaal.

Resep van pannekoek, as in "Klein Palace": die voorbereiding van 'n deeg tender

Die deeg is sagter, meer subtiele en fluweelagtige verkry propekshiesya pannekoek. Vir sy voorbereiding wat ons nodig het:

• Hoendereier - 3 stukke.
• Lae-vet melk - 3 koppies.
• Gesifte meel - 1,5 koppies.
• Sonneblomolie - 3 eetlepels. lepel.
• Suiker - 3 eetlepels. lepel.
• Sout - 0,5 teelepel.

Al die bestanddele is konvensionele, so hoekom moet die deeg verkry onvergelykbare pannekoek? Die geheim is dit. In die eerste plek eier geklopte in 'n dik sagte skuim. Om die gasvrou het pannekoek, as in "Klein Palace" resep behels die gebruik van net vars eiers. Daarna het onmiddellik gooi 'n glas melk, gooi daar sout en suiker. Was dit die beurt van meel wat jy wil stadig gooi, terwyl geroer word die samestelling aan klits totdat knoppe verdwyn. Daarna stuur na die res van die melk bak, voeg groente-olie. Weereens, deeglik klits klits.

Bak pannekoek op warm pan, met behulp van die vuur 'n bietjie bo-gemiddelde. Ten einde nie verbrand pannekoek, pan liggies geolie, as olie verdwyn, is die prosedure herhaal. Gereed pannekoek onmiddellik na die verwydering van uit die pan gesmeer met botter. Verbasend, pannekoek resep, soos in die "Klein Palace" baie eenvoudig.

Pannekoek "Caesar" met 'n vulsel

Natuurlik, pannekoek self so lekker dat hulle kan bring aan die tafel sonder allerhande ekstras. Maar maak aandete 'n heerlike, pittige en gevarieerde help net vullers. Opgedoen spesiale gewildheid onder gourmet pannekoek "Caesar" ( "The Mansion"), die resep van wat kan wissel na gelang van eetgewoontes. Vir 'n basis van die vulling geneem die bekende gelyknamige slaai. Vir die voorbereiding van nood:

• Gebraaide hoender.
• blaarslaai.
• Uieringe.
• Parmesaan koers van 40 g per porsie.
• Tamatie tamatiesous.
• Mayonnaise na smaak.

Hoenderfilet sny in medium-grootte stukke en kook oor hoë hitte tot gaar. Sout en peper bygevoeg om die hoender te proe. Gereed toevoeg sal onmiddellik draai ná kook, en nie toelaat dat dit om af te koel. Sommige huisvrouens pre-gebraaide hoender en wonder of dit moontlik is om voordeel te trek uit die afgekoelde vulsel en of dit pannekoek sal ruïneer, as in "Klein Palace." Resep beveel dit om op te warm voordat hulle na die pannekoek basis. Jy kan ook kook die hoender in die oond met funksie "Grill".

Die proses van gehou 'n vul is soos volg. Pannekoek geplaas op blaarslaai, natgemaak tamatiesous (kan mayonnaise bygevoeg na smaak) in die top sentrum - in te vul 'n enkele laag. Volgende gevryf parmesaankaas en eweredig versprei op die top, gestapel ringe van uie. Diegene wat nie besonder is verheug oor die smaak van uie, kan hierdie bestanddeel uitgeskakel. Aan die einde van die pannekoek vou in koevert.

Pannekoek met kool, as in die "Klein Palace": die oorspronklike resep

Om die heerlike kool vulsels neem voor te berei:

• Vars kool - die helfte van die gemiddelde hoof van kool.
• Uie - 2-3 stukke.
• Gekookte eier - 3 stukke.
• Botter.
• Sout.
• Peper en suiker na smaak.

Kool gesny dun repies. Braaipan verhit word, vloei na die onderkant van 'n klein hoeveelheid water, geplaas om 'n stukkie van die botter. Bedek en gee kool kwyn. Op die oomblik, sny die bol en dan ook gestuur om die pan, 'n baie sout en peper. Dit is belangrik om te gee die kool is verwelk, nie gebraai. Wanneer die groente gereed is om die verspreiding van die pan te bereik in 'n aparte bak, voeg gekapte gekookte eiers, al deeglik gemeng word. In die middel van elke pannekoek gelê toevoeg (sowat een eetlepel), toegedraai in koevert. Sommige gebruik 'n skottel, net soos dit nie, maar as die doel - om presies pannekoek herhaal, as in "Klein Palace" bied 'n resep vir braai gevolg koeverte.

Die tradisionele en populêre gereg op elke tafel

Alle buitelandse burgers Russiese kookkuns is wat verband hou met pannekoek. Russe uit antieke tye liefgehad het, gewaardeer en in staat is om hierdie heerlike Culinair kook. En dit wil voorkom asof dit ingewikkeld? Geen wonder dat vir al die tyd, was daar 'n verskeidenheid van resepte soos pannekoek hulself en onoortreflike vullers vir hulle. beste weergawes ingesamel in die bekende pannekoek spyskaart. As jy 'n doel te stel om die pannekoeke herhaal, as in "Klein Palace" kos resep moet presies gevolg word. dan elke minnares, neem korporatiewe manier van voorbereiding vir die fondament kan variasies doen op die tema, wat hul toevoegings.