Oosterse slaai: drie ongewone resep

Oos - is 'n moeilike besigheid! Nie so maklik om die filosofie van vreemde denkers verstaan, maar die smaak van hul buitengewone kombuis is nie eens hard! Na alles, selfs die huis van 'n eienaar ingevolge krag om 'n oorspronklike Oosterse slaai voor te berei. So wil ek 'n paar resepte gee vir tradisionele geregte wat bedien word in Indië, China en die Arabiese lande. Hulle is ideaal vir 'n familie ete of 'n groot fees. Of dalk wil jy om die vier Chinese Nuwe Jaar of die kersie bloeisels! Dan sal lekker Oosterse slaai die hoofgereg op jou lessenaar te wees.

Indiese slaai

In Indië, waar daar altyd baie vars vrugte en groente, slaaie, gaar baie skaars. Indiërs gewoonlik eet die vrugte geheel, eerder as om te sny hulle in klein stukkies en sit in 'n diep bak. Maar desnieteenstaande moet in hul kombuis resepte vir 'n paar disse wat kan toegeskryf word aan slaaie, terwyl inheemse mense hulle beskou as pap. So, vir die Indiese slaai, moet ons:

• 100g couscous;
• Geblikte ertjies ;
• 2 tamaties,
• 1 komkommer;
• 1 peper;
• vars ment;
• borrie;
• saffraan;
• suurlemoen;
• sout;
• peper;
• olie.

Om mee te begin, kook die couscous as dit op die verpakking is geskryf. Terwyl die voorbereiding van graan, was die komkommer, tamaties en soetrissies. Skil hulle en sny hulle in klein stukkies so dat elke was die grootte van 'n ertjie. In 'n bak, meng gekapte vars kruisement, teelepel borrie, en saffraan stlko dieselfde, helftes van suurlemoensap en 50 ml van groente-olie (olyfolie of sonneblom reuklose kan neem). Dit sous meng goed en gee 'n bietjie brou. Wanneer die couscous gaar, om dit te skuif in 'n bak, voeg die gekapte groente en 'n paar eetlepels van groen ertjies (wat hom liefhet - sit 'n bietjie meer, sal die res genoeg wees, en twee lepels na smaak). Nou gooi al olie slaaisous, meng goed, voeg sout en peper na smaak. Na stuur in die yskas vir 'n uur om al die bestanddele deurdrenk in sous en Oosterse slaai verkry unieke reuk lewendige kry Indiese kookkuns. Dien hierdie slaai kan wees vleis of vis, of dit kan 'n uitstekende aparte bak vir 'n ligte middagete of aandete wees.

Chinese slaai

Die Chinese is bekend oor die hele wêreld vir sy liefde vir rys en pasta, maar oor hul slaaie min mense weet. Hulle is egter ook baie lekker, en diegene kan maklik voor te berei selfs aspirant gasvrou. Om die slaai in die Oos-Chinese weergawe maak, moet ons:

• 1 komkommer;
• 1 avokado,
• 1 zucchini;
• groen balk (dille en pietersielie);
• gepekelde gemmer;
• sojasous;
• sesamsaad;
• see sout.

Was courgette, skil en in klein blokkies gesny. Sit dit in 'n diep bak en giet sojasous, sodat hulle gemarineer vir 'n uur. Intussen was die komkommer en avokado, skoon te maak hulle en sny hulle in klein stukkies. Gepekelde gemmer flard stroke en vou alles in 'n bak. Wanneer zucchini gemarineer blokkies, braai hulle in olie vir 2 - 3 minute op medium hitte en voeg 'n slaai. Dit bly nou net fyngekapte groen en sit dit in 'n gemeenskaplike bak, sprinkel met sesamsaad en meng alles deeglik. Ambassadeur van die Oos-slaai sout en voeg 'n bietjie sojasous. Chinese gereg is gereed! Jy kan probeer om dit te eet met eetstokkies. Dan is die proses waarskynlik op sleep vir 'n paar uur, maar dit is nie vir niks wat hulle sê dat dit nodig is om die pret te rek!

Oosterse slaai met wors

Hierdie slaai geniet kan word in die Arabiese lande. Daar vir sy voorbereiding gebruik tuisgemaakte hoender wors, maar jy kan ook vervang dit met gaar of rou. Arabiese slaai moet koop:

• 100g wors;
• 100g boontjies;
• 100g van harde kaas;
• 1 tamatie;
• 1 bossie groen;
• sout;
• peper;
• groente-olie.

Wors en tamatie in blokkies gesny, kaas rasper op 'n fyn rasper, meng met al die bone in 'n diep slaaibak. Voeg die gekapte kruie, sout en peper na smaak by en geur die gereg met groente-olie. Dit is al wat gereed Oosterse slaai! Die resep is baie eenvoudig en al die produkte kan maklik gevind word by enige kombuis. Bon Appetit!