Ongewone koeke: wortelkoek resep

Ons is wat gebruik word vir kook of koek versierings gebruik word meestal soet kosse, bessies en vrugte ... Die aandeel van dieselfde groente slaaie en hoof geregte - .. Allerhande sop, borsjt, roasts, rys, ens In hierdie artikel stel ons aan die stereotipes vernietig en kook 'n koek van wortels. As die praktyk toon, hierdie bakkery is nie net nuttig, maar ook heerlik! kleuter gelukkig om die dienste wat aangebied nagereg eet, en selfs: Soos vir die klein Fussy, dan moeders, wat nie kan kry hul kind 'n bietjie ryk sluk in karoteen wortel (nie om die sap en gekookte wortel noem), sal wortelkoek resep 'n uitkoms wees bymiddels aanwysings. Wel, laat ons begin?

Wortelkoek: Resepte met foto's

Om mee te begin, oorweeg 'n baie eenvoudige weergawe, wat geskik is vir alledaagse bak. Om die koek van medium grootte voor te berei, moet ons:

• wortel (groot) - 2 eenhede.
• Suiker - 350 g;
• Hoender eiers - 2 st;.
• meel / - 320 g;
• kaneel - 5 g;
• groente-olie - 60 ml;
• bakpoeier - 5 g;
• room - 230 g;
• gepoeierde suiker - 30 g;
• verdikking vir room - 1 pakket;
• rosyne, pruimedante, gedroogde appelkose - op versoek.

Soos jy kan sien, beteken dit resep wortelkoek vereis nie spesiale koste en gasvrou sal nie baie tyd in beslag neem. die proses self is so lig dat die taak selfs skoolmeisie hanteer.

Die gesuiwerde en deeglik gewas wortels gevryf op 'n medium rasper. In 'n aparte bak klits eiers met suiker, is die gevolglike massa in 'n houer gegooi en roer met wortels. kaneel en groente-olie voeg, weereens versigtig meng alles. Die preform vir die proefpersoon totdat suiker opgelos is. Intussen sif meel (koek omgedraai welige en lug, kan die proses herhaal word). Volgende, meng die meel met die bakpoeier en geleidelik in te voer in die massa van die wortel, knie deeg glad viskeuse konsekwentheid. As jy wil, kan jy voeg gekapte gedroogde vrugte. Vorm van vet met groente-olie of margarien, hitte, gooi in dit die volgende beslag en stuur die koek in die oond vir 40 minute. Bak moet wees by 'n temperatuur van 180 ° C, en val op die koek, is dit nie aanbeveel om die eerste 20 minute die oond oopmaak. Bereidwilligheid om seker te maak met 'n tandestokkie of ryg. Gereed koek moet cool wees.

In beginsel, die koek is gereed om te eet, veral as jy die deeg rosyne, gedroogde appelkose of pruimedante voeg. In hierdie geval, kan die koek net sprinkel met gepoeierde suiker. As jy net 'n koek wil aanbeveel gebak sny in verskeie koeke en smeer die suurroom. Kook dit is baie eenvoudig: die suurroom (vet noodwendig wenslik - huis), ons klop met gepoeierde suiker en voeg 'n verdikking van die room. Opknap dit shortcakes (terloops, hoe laer die koek moet bedek word met 'n dik laag room tot goed geweek koek en draai sappige) vorm 'n koek en versier sy top oorblywende room, vrugte en neute. Nagereg aanbeveel stand oornag in 'n yskas.

Die oorspronklike resep vir wortel koek met neute

Maar hierdie koek is baie interessant: gesoute neute word gebruik saam met 'n soet deeg. Ja, moenie verbaas wees! 'N ongewone kombinasie, maar die resultaat is net amazing!

So, moet ons:

• wortels - 3 stuks;.
• Eiers - 4 stuks;.
• meel - 1.5 v;.
• Suiker - 350 g;.
• groente-olie - deel glas;
• disintegrant (soda) - 10 g;
• kaneel - 5 g;
• lemoenskil;
• lemoensap - (1 vrug);
• okkerneut -230 g;
• G - 3 g;.
• botter - '40

room:

• gepoeierde suiker - 250 g;
• botter - 75 g;
• kaas "Mascarpone" - 260 g;
• kaas "Philadelphia" - 200 g

voor te berei eers die neute. Neem okkerneute. Hulle moet droog in die oond (of pan) tot die kenmerkende aroma van geroosterde neute te wees. Dan is dit wenslik om nucleoli reinig van die doppe - so ver as moontlik - en sprinkel met sout. Wanneer die neute is afgekoel, moet hulle ADVANCED met behulp van 'n koekroller of deur skerp mes. Gaan nou voort ons relevant tot die opstel van die deeg.

Neem 2 houers: een mengsel grootmaat produkte, en in die tweede - alles anders. So (impliseer die gebruik van bruinsuiker, wat die produk 'n ligte karamel smaak gee, maar versuim hierdie, kan jy 'n gewone suiker eintlik beskou as 'n resep wortelkoek neem), skil (kan in klein stukkies in 'n groot bak gesny kombineer gesifte meel, bakpoeier, suiker of die rooster) en kaneel. Afsonderlik, klop die eiers, voeg die goed versag, maar nie gesmelte botter en lemoensap. Gewas wortels moet gevryf op 'n fyn rasper of stamp met behulp van 'n voedsel verwerker, 'n blender, ens P. Ons het ongeveer 400 g van die produk. Die inhoud van die twee houers liggies roer, gooi om die belangrikste komponent, wat is die wortel en gesoute neute. Ons is deeglik knie tot glad.

Nou so 'n oomblik: die deeg kan in 'n diep vorm gegiet word, en dan die gevolglike koek is in 3 dele gesny. Maar dit is meer gerieflik om spesiale papier vorms (groot) te gebruik vir die bak koeke - koeke word dan verkry deur dieselfde, en die verlaging in die vorm van die produk lyk baie mooier. As daar is geen vorm, kan jy die koek bak in drie stelle. Die optimum temperatuur in die oond - 180 ° C. Baktyd hang af van die vorm: 'n diep houer en baie toets - snel 45 minute, drie koeke - so die tyd tot 25 minute te verminder. Gereedheid tjek droë hout stokkie of tandestokkie. Die eerste keer (sowat 15 minute) die oond nie oopmaak! Klaar gebak is seker om af te koel, jy kan selfs hou 'n bietjie in die yskas.

In die tussentyd, koeke is gebak, laat ons room. Goeie sagte botter (botter is, in elk geval, nie versprei of margarien!) Klits klits tot romerig, lugmassa. Hoekom nie 'n menger? Baie eenvoudig: die room gehou uniform struktuur. Die feit dat die olie tydens langdurige lyfstraf korrels kan neem, dan sal al die werk vir niks. voeg stadig kaas (beide produkte word op voorverhitte tot kamertemperatuur) die minste - versiersuiker (na smaak). Al hierdie tyd, het die room nie ophou klop.

Afgekoel koek opknap gelaagde room koek in te samel en bepleister hulle dit aan alle kante van die oorblywende soet en sout grond. Garneer neut nageregte krummels en sit in die yskas vir 12 uur.

Ons het gesien hoe om soet en soet en sout nagereg te kook. Trouens, wortelkoek resep het baie variasies. van konfyt te kondensmelk: as 'n laag is, kan jy alles wat in die huis gebruik. In elk geval, sal die koek uitdraai verbasend sag en smaaklik te wees. Bon Appetit!