'N Universele resep: 'n pampoen met vleis

Hoe om 'n pampoen met vleis te kook , as jou groeiende sappige en bruikbare groente op die plot groei? Miskien is baie van julle gewoond om dit net as 'n komponent van soetgereg te beskou. Of, as laaste uitweg, groentesalades. 'N Pampoen wat met vleis gestoof is, kan egter so voedsaam en lekker wees soos 'n gereg met aartappels. Ook kan dit gebak, gekook, gebraai word. Byna enige resep sal universeel wees : 'n Pampoen met vleis sal vir almal appelleer. Daarbenewens kan jy hierdie geregte aanpas vir dieet- en baba kos.

Kom ons begin kook: die eerste resep

Pampoen met vleis, gekap vir slaaie, gekap in 'n risotto, nageregte en bak - in enige vorm is dit baie lekker. 'N verskeidenheid van opsies sal jou toelaat om 'n verskeidenheid in die daaglikse spyskaart te maak en voorsiening te maak vir fyn huishoudings. Baie hang af van die tipe pampoen: Sagter somersoorte is geskik vir nageregte, en digte pulp van winterpampoene is goed vir langdurige uitblus. Kies in elk geval 'n kompakte groente tot drie of vier kilogram in gewig. Sulke monsters is die vetste. Pampoen moet skoongemaak word met 'n skerp mes, verwyder die saad. Afhangende van die resep, verwyder die skil en sny die groente in stukkies. Vir sommige geregte moet die pampoen heel gelaat word. Byvoorbeeld, om haar met hoenderfileties te maak. Dit is 'n uitstekende vakansie resep. Pampoen met hoendervleis sal net perfek wees as jy nie meer as een kilogram vrugte eet nie. Hulle het twee nodig. En ook twee hoenderfiletjies, gemaalde peper, suurroom en sout. Sny af met elke pampoenblad in die vorm van 'n deksel, waarmee jy die gevulde groente met baksel sal bedek. Sny die pampoenpitte uit, probeer om die mure dik genoeg te hou. Met die kappies moet jy die vleis sny en dit op die ruit wryf. Kipfilet fyngekap, peper en meng met suurroom en gerasperde pampoenpulp, plaas in die holte van die geskilde groente. Boonste deksel met deksels, sit in 'n diep bakplaat met 'n bietjie warm water. Bak vir sowat 'n uur. Hierdie resep (pampoen met vleis) kan volgens jou smaak en voorkeure verander word. Jy kan suurroom vervang met lae vetjogurt, voeg sampioene of ander groente by (byvoorbeeld, soetrissie of courgette).

Vleissoep met pampoen

Spoel die vleis uit (op 'n mediumgrootte kastrol is dit beter om ongeveer 300 g lae vet kalfsvleis te neem), kook tot kookpunt. Hierdie sogenaamde eerste sous moet gedreineer word. Spoel die vleis weer, kook dit met vars water. Kook vir twee uur, verwyder die skuim met skaal. Braai ui, aartappels en pampoenblokkies in botter. Gooi dan 'n bietjie sous, sit dit uit totdat dit gaar is en, nadat jy die groente afkoel, suiwer in die blender. Verdun tot die verlangde digtheid van die oorblywende sous, voeg gekapte vleis en groente by, geur met muskusmuskaat. Jy kan hierdie sop kook op hoender of beesvleis. Nog 'n goeie opsie - met 'n gebakte pampoen. Om dit te maak, word die pampoenpulp, nadat dit vir 'n uur in 'n voorverhitte oond staan, gemeng met bruin groente, gemaal na 'n puree-toestand en met sous geboer. U kan bedien met kaas en groente.