Meat Loaf gestop - die beste idee vir 'n maaltyd

Hierdie gereg in ons familie het tradisioneel Franse, maar die Franse dit geërf net die naam. Die woord "roll" is afkomstig van "rouler" 'n werkwoord wat beteken "roll", "roll". Baie huisvroue dink dat jy nodig het om 'n baie tyd en moeite om voor te berei self Meat Loaf opgestopte spandeer, en verkies om te gaan vir dit in die winkel. Die grootste voordeel van hierdie gereg is die vermoë om te skep en te droom. En dit is waar: al jou pogings en die pogings sal nie ongesiens verbygaan - gehakt gestop neem sy regmatige plek as 'n feestelike tafel en 'n beskeie familie aandete. Na alles, 'n kombuis - die beste plek om te werk, en om die gaarmaakproses benader moet word met die siel. Toppings vir die rol kan baie uiteenlopend wees, wat jou 'n geleentheid om te eksperimenteer gee. Maar in elk geval, 'n unieke smaak en aroma van vars gemaak gehakt opgestopte niemand onverskillig verlaat.

As ek die voorbereiding van 'n roll? Van al die soorte vleis vir my in smaak soos die meeste varkvleis. Ek kies vir 'n groot maar dun stukke, elk noukeurig slugger houthamer, sprinkel met sout en peper. Verspreiding voorberei stukke oorvleuel mekaar op die film vir kos so as om 'n een-stuk laag vleis te vorm. Ek dek die tweede stuk film op die top van die kos en weer teruggeveg die vleishamer. Dit laat beter scrapie stukke saam. Ek verwyder die top film en bedek vleis mosterd. Gaan nou voort om die voorbereiding van die vulsel, wat baie lief vir ons familie is. Gekookte kwartel eiers (hoender sal ook werk), gebraaide sampioene en uie. Geskil eiers in die helfte gesny en versprei in 'n enkele ry langs die rand van die vorming van die vleis. Bietjie aftog blaas, sit die sampioene Gesauteerde met uie, en bo-op hulle stroke rou wortels. Te rol netjies gevou, moet vulsels nie te veel wees. Hef een kant van die film, ek draai af van die vleis brood in die reservoir en styf draai dit in foelie. Op 'n bak gooi warm water en versprei na jou gehakt gestop. Die meeste tyd in beslag neem fase van die werk afgehandel is. Die optimum temperatuur vir die bak van 160-180 grade, die tyd wat benodig word vir die bak - 2-3 ure. Gebakte gehakt in die oond. Na hierdie tyd neem uit die uitrol van die oond, ek maak 'n paar pap in die foelie en sit dit onder druk totdat cool. Koue roll ek in klein stukkies gesny. Vleis brood met vulsel is wel gereed, maar die smaak en die uitsig is net amazing. Aandete word bedien, here!

As jy dit om te kook vleis roulade van beesvleis, ek waag om aan te beveel die vulling van wortels en spinasie. Om die vulsel te berei, sal jy 'n halwe koppie groen ertjies, wortels, spinasie, spek en gekookte eier nodig, een koppie broodkrummels, 'n paar lepels van melk, speserye na smaak. Spek in stukke gesny en gebraai in 'n pan sonder olie tot goudbruin. Meng in 'n bak gebraaide spek, groen ertjies, broodkrummels, 'n bietjie melk, speserye. Alle meng deeglik. Sit op die voorbereide vleis gesny in dun repies spinasie, bo na eweredig versprei die voorbereide mengsel, en dit gekap wortel repies. Op die rand van die laag van die vleis wat in een lyn geskil en gehalveer eiers. Naby aan die gang en dig geseël in foelie. Sit op die pan, gooi warm water en plaas in oond. Bak vir twee ure tot die rol is sag. Bereid om 'n rol te hou in die vorm van 'n paar minute, dan verwyder die foelie en sny in klein stukkies. Voorkoms van gaar geregte is nie net lus vir die oog, maar veroorsaak estetiese plesier. Voeding kan óf warm of koud wees.