Manti met pampoen en vulsel: In 'n dubbelkoker, in die Manti-pot en net in die pan

Verkeerd is diegene wat glo dat die manta strale - dit is net 'n groot koeke. Natuurlik, die samestelling van die toets, hierdie twee geregte is soortgelyk, en vul dikwels saamval. Maar volgens die reëls vir vleis kluitjies moet eerder kap as slyp. Ja, en een vleis dikwels is nie beperk tot - kook en kluitjies met pampoen en vleis, en net met 'n pampoen en groente, en sampioene. In die algemeen, met die vulsel is altyd toegelaat om te eksperimenteer. Die tweede - en fundamentele - die verskil is dat die mantel uitsluitlik voorberei vir 'n paar. Vir hulle is daar selfs 'n spesiale toestel, algemeen bekend as mantyshnitsey. En derde, manta strale hoef nie noodwendig aan alle kante word gesluit deur deeg. As gevolg van gestoomde, hulle is baie maklik om te maak lyk soos 'n klein oop pasteie.

Manti met pampoen in Oesbekies

Dit is een van die gewildste opsies vir die resep. Groente pas nie, hoewel die neem van soet verskeidenheid verkies. Die deeg kan voorberei op hul eie: drie koppies meel, twee eiers en 'n koppie water. Dit is baie soortgelyk aan kluitjies, maar moet baie elasties wees. Na knie sy advokaat ten minste 'n kwart van 'n uur. Vir die vulling van hierdie bedrag van die deeg gevryf met 'n halwe kilo van pampoen, geskil en sade. Vier gloeilampe, en 'n klomp van pietersielie fyngekap, 'n kubus van skape vet gehamer of gemaal vleismeul. Alle komponente word vermeng, gesoute met sout en peper, en as 'n sout pampoen, dan 'n ander, en suiker. Die deeg uitgerol so dun as moontlik, verkieslik - om millimeter dik, dan sny groot blokkies. Op elke stuk het 'n lepel eetkamer met 'n skyfie vulsel kluitjies met pampoen zaleplivayutsya as vinnige verbeelding, en word in die Manti-ketel gelê (met groot gapings tussen "bure"). Roosters breekware vooraf geolie, dit is op die onderkant van 'n bietjie water gegooi, en ook dit (koue) gesprinkel "ravioli". Gaar kluitjies met pampoen sowat 'n halfuur, dan besprinkel met groen, gedien om die tafel. En breek nie die belangrikste reël! Wat ook al die vulsel binne-in die bak om uitsluitlik eet met die hand.

Manta strale in 'n dubbelkoker

Dit is ideaal as jy nie 'n spesiale pot het. Ja, en een groente wat jy kan nie jouself beperk, en kook koeke met pampoen en vulsel. Vir hulle is geneem 700 gram van vleis (verkieslik gemeng - beeste en skape) op 300 g van groente. Vleis, ten minste vyf bolle en 'n sny spek fyn gekap, pampoene is tradisioneel gevryf, die komponente verbind, en gesoute en gepeper. Die deeg is soortgelyk aan die hierbo beskryf metode gedoen. Jy kan koop gereed gemaak koeke, maar dan is dit nodig om verdere knie dit om uiters streng geword. Terloops, dit opsioneel rol. Daar is kluitjies met pampoen en vleis, die resep van wat vereis handleiding hantering toets. Afknyp n stuk, gerol in 'n bal, dan rek jou vingers om die regte grootte. Maar die vaardigheid wat nodig is vir so 'n model, want dit is dun genoeg om te rek uit die eerste paar mense kry. In die middel van 'n vul gelê, rand sleplivayutsya bondel of koevert, dan klaar "koeke" word in 'n dubbelkoker gelê. Soos in mantyshnitse, kook tyd is 'n halfuur. Die resultaat is 'n welige en heerlike Manti met pampoen en vulsel (resep met foto dit demonstreer). Sit voor saam met suurroom kan wees, of groen sous.

Manta strale in die pan

Neem in ag dat nie almal is in die huis nie net mantyshnitsu, maar die boot. Moenie moed opgee nie, en in hierdie geval is dit moontlik om kluitjies met pampoen en vulsel gaar te maak. Die belangrikste stadiums is dieselfde, maar effens beter as die gerasperde groente gestoofde in 'n pan met uie (voor meng met vleis). Gevormde gesogte "kluitjies." Volgende, is die pan geneem, dit is gevul met 'n bietjie water en sit 'n gesmeerde vergiettes, wat Manti met pampoen en vulsel (resep met foto) gevou. Water moet die onderkant van die vergiettes raak nie. Die dekking is gesluit - en vir 'n halfuur by die stadigste vuur.

Die tweede opsie - om die pot 'n bietjie meer te neem, dit gooi 'n bietjie water en sit 'n bak. Manta vertoon op die onderkant van die bak, bedien sy 'n ander plaat - en weer vir 'n halfuur op die brander.

Wat het Manti

Tradisioneel gesoute Uzbeks hul Kislyak. Ons landgenote verkies room. Goeie kluitjies met pampoen en vleis, bedek met gebraaide uie uit. Ag, en as jy wil egtheid voltooi, maak die sous Santana, uitgevind spesifiek vir die kluitjies. Twee groot tamaties Rasper (sonder vel). Die groente-olie vier gebraaide fyngekapte knoffelhuisies, is dit in 'n lepel van rooi chili peper uitgestort, en 'n minuut van roerende - gerasperde tamaties. Hoe kom - sout, bedek en draai af die vuur. Beste sous vir die kluitjies bestaan nie!