Manka en Gars Groats: Van wat hulle gemaak word en hoe hulle kook

Graan is 'n baie nuttige kos. Hulle kan verteenwoordig word deur graan, graan en peulgewasse: ertjies en lensies, hawer en gierst, rys en bokwiet, semolina en gars. Wat doen die laaste twee spesies? Hierin moet ons verstaan. Van hulle berei lekker en nuttige porsies voor, maar ons weet nie altyd watter kulture die basis van hierdie of die graan is nie.

Manka en gars groats : wat hulle maak

Semolina is gemaak van growwe koring. Dit is van drie soorte, afhangend van die tipe koring waaruit dit gemaak is. Die geskikste vir die voorbereiding van die saadpap is die kategorie "M" graan (van sagte koringvariëteite). Maar van die mango kook hulle nie net pap nie, maar ook kluitjies, pampoentjies, pannekoeke, mousses, sop, puddings en nog baie meer. Vir geregte soos pudding of manna, is croups van die T-kategorie (van durumkoring) die beste. Daar is 'n gemengde tipe. Nou sal ons uitvind waarna die gars gemaak word. Jy kan sê dat sy die jongste broer en suster is van die pêrelgars, albei van hierdie graan word van een soort graan gemaak. Die enigste verskil is dat die pêrelgars grondgraan gars is, en die jak is verpletter.

Manka en Gars Groats: eienskappe

Die dokters argumenteer nog steeds oor die voordele van semolina. Aan die een kant, wanneer dit geslyp word, verloor dit baie nuttige eienskappe, aan die ander kant - dit is ook 'n sterk allergeen. Baie hoë inhoud van vitamiene en spoorelemente (in teenstelling met semolina) het gars, waaruit dit verkeerd kan aflei dat dit beter is om mense uit die dieet uit te sluit, maar dit is nie so nie. Die semolina het 'n onmiskenbare plus - dit is baie energie-intensief, as gevolg van die groot inhoud van stysel en koolhidrate. Dit word aanbeveel om dit te gebruik vir diegene wat gewig wil verloor of die kalorie-inhoud van hul dieet verhoog. Die gars is 'n dieetproduk, dit help om cholesterol te verminder, normaliseer tiroïedfunksie en lewerfunksie. Daarbenewens dra dit by tot die produksie van kollageen, wat die voorkoms van die vel verbeter, 'n positiewe effek op die visie en toestand van beenweefsel en hare. Die voordeel van beide groats is hul lae prys.

Resepte van heerlike graan

Manna-pap kan op water en op melk gekook word. Vir 'n halwe liter vloeistof benodig jy 60 gram graan, asook suiker en sout na smaak. Water (melk) word aan die brand gesteek en tot nader kook gebring, verminder dan die hitte en begin stadig die kruis gooi, roer voortdurend. Bring die pap tot kookpunt en verwyder dit uit die bord. Laat dit vir 7 minute inmeng en dan is dit uiteindelik gereed. Dit kan bedien word met konfyt, heuning of gesnyde vrugte. Garspap, as 'n reël, word onversoete gemaak, hoewel dit verlang word, kan dit in melk gekook word en net soos manna bedien word. Dus, vir die voorbereiding van graan benodig jy 'n halwe liter water, gars (waarvan dit gemaak is, weet jy nou) - 250 gram, sout na smaak, ui en groente-olie. Groats moet met water uitgegooi word (1: 2) en aan die brand gesteek word totdat dit kook, voeg sout by en verminder hitte, kook tot gereed. Braai die ui tot goudbruin by die kook. Bestrooi die bakkie met soteerde uie voordat dit bedien word. Bon appetit!