Lokaas vlerke en KFC - kalorie en kook geheime

Ongetwyfeld, die hoender vlerke van KFC en geliefd deur baie. Ten spyte van die feit dat KFC in kalorieë is baie hoog, het ondersteuners van die netwerk nie kleiner geword. Is dit moontlik om hierdie heerlike hoender in die kombuis kook?

Baie mense het gehoor dat KFC gebruik 11 geheime kruie en speserye. Die geheim resep en veroorsaak so 'n vinnige belang. In feite, kan niemand met sekerheid sê op watter resep gaar hoender in hierdie netwerk, maar soortgelyke kombinasies is gekies op 'n gereelde basis.

Een moontlikheid is om mielieblom en chili peper gebruik. Byvoorbeeld, as jy meng die chili poeier met die meel en voeg die gebreekte cornflakes breading word helder en skerp.

Wat is die geheim van 'n heerlike hoender?

Die KFC kalorie gedeeltes van die drie vlerke is 254 kalorieë, wat nogal 'n lot. Is dit moontlik om die voedingswaarde te verminder, as die kook hierdie gereg by die huis? Hou in gedagte dat die braai olie behels altyd 'n hoë kalorie-inhoud van die finale produk. As jy wil so veel as moontlik om presies te reproduseer die resep en maak vlerke in KFC, sal die gereg beslis baie voedsaam wees. In hierdie restaurant ketting enige dele hoender gebraai in 'n groot hoeveelheid van olie in die Fryer spesiale sowat 10 minute. By die huis, kan hierdie resep gereproduseer in 'n diep pan of kastrol, maar dieet is 'n gereg genoem onmoontlik.

Jy kan 'n paar kulinêre truuks toepas - soos gebraaide hoender, gepaneerde vir 1-2 minute en dan bak in die oond tot gaar. In hierdie geval, sal die vleis sappig wees, en die oppervlak van elke stuk is crispy.

Daarbenewens het die netwerk KFC in kalorieë hang af van watter deel van die hoender word gebruik vir dit om te kook. Soos reeds aangekondig, die voedingswaarde van die vlerke te dien is 254 kalorieë. Terselfdertyd 'n gedeelte van die vyf akute Lokaas sal wees 243 kalorieë met 'n soortgelyke kook tegnieke.

Wat jy nodig het in die eerste plek om te oorweeg?

Vir die voorbereiding van geregte in hierdie restaurant ketting met behulp van rou hoender. As jy neem 'n braai in beslag liggies gebraai of gebak stukke sal te droog en taai vleis wees.

KFC gebruik natuurlike hoenders, maar dele van karkasse is baie noukeurig gekies. As jy wil 'n gereg in 'n restaurant kook, moet jy ook kies om 'n goeie vleis. Wanneer die hoender het te veel vet of oorblyfsels van interne organe - al die ekstra dele wat nodig is om te verwyder. Daarbenewens moet die stukke nie te groot wees nie. Lokaas KFC dus slegs wit vleis.

Ook, moet die hoender klam gehou word, maar nie nat, om 'n goeie breading hou. Die stukke word dan versigtig gerol in broodkrummels - sodat hulle het 'n dik laag aan alle kante.

Soos reeds genoem, sal die kalorie-inhoud van voedsel nie aansienlik verminder, indien jy probeer om so na herhaal as moontlik die oorspronklike resep. Maar as hierdie faktor stop nie - dit is moontlik om te eksperimenteer en probeer om die optimale kombinasie van speserye vind om 'n soortgelyke resultaat te bereik.

Akute KFC vlerke by die huis

Onderskryf voorskrif mag so lyk, wat 'n paar ongewone bestanddele bevat, maar die smaak blyk baie soortgelyk aan die oorspronklike.

Want dit sal nodig wees:

• 1-1 / 2 koppies meel;
• 12 gram koeksoda;
• 1 pakket droë Italiaanse speserye "Vier Seisoene" (poeier);
• 2-3 eiers;
• 2/3 koppie melk;
• 1 lepel (15 g) swartpeper;
• groente-olie aan die onderkant van 'n pan (vir 'n laag van 1,3-2,5 cm diep) te dek;
• 1 pakket van verpoeierde tamatiesop;
• Sout na smaak;
• peper na smaak.

Hoe om hierdie gereg te kook?

Meng die deeg. Gooi die eiers in 'n groot bak en klits - jy laat die hoenderstukke in die mengsel. Voeg 2/3 koppie melk, meng klits en hou eenkant.

Verbind droë kos. In 'n groot bak, voeg die droë mengsel sop, Italiaanse speserye, swart peper en meel by en meng tot 'n eenvormige mengsel.

Bedek die hoenderstukke gaar beslag. Neem elke vlerk en steek dit in die beslag. Dan sit dit in die meelmengsel en goeie roll in dit. Sit die voorbereide vlerke aan die kant.

Herhaal hierdie stappe vir die res van die hoender. Voortgaan coating elke stuk totdat al die dele is gereed vir braai.

Braai vlerke. Verhit olie in die hoë pan totdat dit begin effens spot en die 175 ° C temperatuur bereik. Die gebruik van tang versigtig plaas die pan stukkies hoender (velkant na onder) en braai oor medium hitte. Laat die stukke in olie vir 25-30 minute, soms draai. chili Voeg by pikante smaak.

Moenie begin om die vlerke kook tot die olie begin kook. Andersins, sal die finale gereg te vet te wees.

Verwyder die stukke van braai vet dreineer op kombuispapier of skoon doek (bv kombuis handdoek). Sit voor saam met enige sous, koolslaai, groenmielies, frites en 'n bier. Dit is in hierdie kombinasie sal jy agterkom dat jy vlerke kry in KFC.

Deur dieselfde resep kan gekook word al die hoenderstukke. Maar spyskaart se restaurant bied nie net akute hoender, maar ook die klassieke gebraai. Byvoorbeeld, KFC altyd Lokaas is beskikbaar in twee tipes - akute en oorspronklike. Hoe kan 'n klassieke resep in jou kombuis te herskep?

Oorspronklike stripsy KFC (Lokaas) - 'n soortgelyke resep

Vir hom, sal jy nodig het:

• 800 gram hoender, sny stroke;
• 3.5 koppies meel;
• 0,5 koppies melk;
• 1 eier,
• 1 lepel sout;
• 2 eetlepel paprika;
• 1 eetlepel kerrie eetkamer;
• 1 lepel van universele speserye vir hoender ;
• 'n groot bedrag van enige groente-olie.

Hoe om te kook?

Meng eier met die melk, voeg 0,5 koppies meel, speserye al (behalwe paprika - is dit nodig om 1 lepel sit), 'n goeie sout en klits in 'n blender sagte mengsel. Sit dit in repies hoender en laat marineer vir 'n rukkie.

Dan neem 'n skoon plastieksak, sprinkel in dit die res van die meel, paprika en baie goed roer. Vou die hoender en skud dit kragtig. Elke stuk moet bedek word met broodkrummels aan alle kante.

braai dan die hoender in 'n groot hoeveelheid van die olie vir 2-3 minute. Jy sal die oorspronklike hoender Lokaas (stripsy) draai in KFC. Kalorie geregte sal hoog wees, maar soms kan jy nie aandag gee aan dit en bederf jouself met 'n heerlike ete.