Kook Obabkov gebraai in die winter

Ons Russiese woude is nie net mooi nie, maar ook ryk in verskeie vrugte en bessies, veral sampioene. Elke herfs, duisende sampioen word gestuur na die sogenaamde deur die mense "stille jag". Die gewildste sampioene in ons woude is Obabkov. Hulle is 'n goeie en lekker in enige vorm: gedroogde, gepekelde, gebraai. Ongelukkig, vars sampioene wat jy kan eet net in die herfs, maar daar is baie maniere om dit te stoor vir die winter.

Daar is baie resepte vir sulke geregte soos gebraaide Obabkov die winter. Hulle is gestoor ten koste van olie. Selfs ons oumas in die verre verlede keer gehou gebraaide sampioene hele winter in kelders, maar dit gebruik word meestal vark of bees vet. Moderne housewives verkies om groente-olies te gebruik, dit is makliker om te verteer. Ten einde gebraaide Obabkov behoefte te berei: sampioene - kilogram, sout - na smaak, groente-olie - 300 gram. Obabkov deeglik reinig, was, sny in blokkies. Die pan gooi kookwater en dan lê ons preform. Kook is nie nodig vir 'n lang tyd, genoeg vir sowat 15 minute, waarna gooi in 'n vergiettes en 'n bietjie uitgespoel. Terwyl die water vloei, in 'n kastrol, gooi groente-olie en versprei dan die sampioene. Die belangrikste ding is dat hulle ten volle gedompel in die olie, net in hierdie geval is dit moontlik om behoorlik voor te berei vir die winter Obabkov gebraai. Prut in die olie behoefte sowat 'n halfuur, met dien verstande dat die dekking veilig is knip. Dan is dit verwyder is en 'n ander braai vir sowat 15 minute dan ontbind in steriele flesse en maak die skoon kapron deksels of metaal.

Daar is baie interessante en verskillende resepte soos spasies as Obabkov gebraai in die winter. Een van hulle - Bulgaarse. Hoe om te braai Obabkov weet baie huisvroue. Maar hierdie metode is ongewoon. Behoefte: sampioene - sowat kg, groente-olie - 300 gram, asyn - 1 tot 2 eetlepels, sout na smaak, voeg 'n bietjie swartpeper, knoffelhuisies en kruie. Obabkov deeglik skoon, spoel. In blokkies gesny. In 'n pan hitte van die groente-olie. Nadat dit gekook is, lê die sampioene by en braai vinnig, dus deeglik gemeng met 'n gaatjieslepel uit, voeg 'n bietjie sout in die einde na smaak. Die steriele flesse geplaas knoffelhuisies, fyn geskeur setperke, en kan opsioneel swartpeper wees. Versprei op banke Obabkov. Die oorblywende in die pan olie, sal gebruik word vir inmaak. Dit voeg asyn by, roer en bring tot kookpunt. Om Obabkov gebraai in die winter is vir 'n lang tyd gehou, wat hulle nodig het om die marinade gooi oor dit. Op die ou end is dit nodig om aandag te skenk aan die bokant van die sampioene was olierige laag is nie minder nie as 3 cm. Rol die pot en verwyder dit in 'n koel plek.

Obabkov gebraai vir die winter sal 'n wonderlike gereg op die tafel in die koue winterweer wees. Kry 'n pot van gebraaide sampioene, 'n bietjie warm in die mikrogolf en voeg by die gekookte of gebraaide aartappels - kry 'n smaaklike en voedsame maaltyd in minute. As jy nie rond met die banke wil om te mors, kan gebraai Obabkov op die houer of sellofaan sakke en vries geplaas word. Smaak gehalte sal nie versleg.