Kalf in die oond gebak: hoe en wat om te kook?

Vleis kalwers tender, sappige, en, as gevolg daarvan, lekker beesvleis. Daarbenewens is dit baie vinniger as die voorbereiding. Kalfsvleis vleis word beskou as kalwers uit 14 dae tot 3 maande. Dit is lig pienk, byna wit, met strepe van vet.

Kook die kalf is 'n plesier, en net daar ... Veal, gebak in die oond, voor te berei vinnig en is gewoonlik eenvoudig. Dit is ideaal vir 'n romantiese ete saam met jou geliefdes of vir familie byeenkomste. En die vakansie tafel hierdie gereg kan net versier.

Vir die eenvoudigste metode vir braai is nodig om 1 kg beesvleis, knoffel (verskeie tande), Franse mosterd, koljander, swartpeper, sout berei.

Eerstens moet jy die marinade te berei. Mosterd verskuiwing in 'n bak, voeg die speserye by en roer. Nou die vleis gevryf met sout en bedek met marinade. draai dan die vleis in foelie en laat dit vir 'n halfuur sodat dit gemarineer. In beginsel, marineer die vleis en kan baie langer hou, selfs 'n hele dag. En so het dit gebeur selfs meer sag en smaaklik, maar hierdie bedrag van die tyd is nie altyd beskikbaar is nie, en 30 minute is genoeg. Dit bly net om die vleis in die oond sit vir drie ure. Kook by 'n temperatuur van 200 grade.

Kalf in die oond gebak, kan voorberei word nie net 'n stuk in foelie. Hier, byvoorbeeld, kalfsvleis resep, gebak met groente. Om te bak kalfsvleis hierdie resep tot 300 g vleis voor te berei, groenbone (ongeveer 100 g), peper, wortels. Vir die marinade behoeftes knoffel, olyfolie, mayonnaise, mosterd, swart en wit peper en sout.

Weer eerste voor te berei die marinade deur die vermenging met mekaar souse, olie en speserye. Die vleis word dan in klein stukkies gesny, ook fyngemaak wortel en soetrissie gesuiwer van sade. Al die bestanddele is sit in 'n bak, gooi die marinade en laat staan vir tien minute. Nou sit die vleis vir 40 minute in die voorverhitte oond.

En gebak kalf kan wees op die rooster, so die vleis aan alle kante oop vir warm lug en bak eweredig. Kalf in die oond gebak vir hierdie resep, iets soos 'n tradisionele Koreaanse gereg bulgogi, maar Koreane Goulash, maar hierdie resep bied haar bak. Die oorblywende stappe van voorbereiding is identies.

Bestanddele wat nodig is vir hierdie gereg soos volg: 1 kg beesvleis, groen uie, knoffel 5, peer, suiker, 'n eetlepel, 2 eetlepels sojasous, sonneblom en sesamolie.

Die vleis gesny dun plate geslaan, en ontmoedig in repies gesny, en dan skuif na die bak. Peer vryf en druk die sap, voeg die sap van die Grushevoi groen uie, fyn gekap en gemaalde knoffel, suiker, botter en sojasous. Voeg dan die marinade om die vleis en laat staan vir sowat 20 minute geslaag het.

Gemarineerde vleis gelê op die rooster in 'n enkele laag, onder die rooster oliebak om vet en vet versamel en verhit die oond tot 230 grade te gee. Gebakte vleis lang, letterlik 5-7 minute. Dit word bedien meestal met rys, maar niks verhoed vervang die gebruiklike bykosse, soos spaghetti.

Praat van bredies. Kalfsvleis gesmoor in roomsous met sampioene - dit is ook baie, baie lekker. Om hierdie gereg moet beesvleis pond, 400 gram van sampioen, ui, 150 g van die room.

Kalf, sampioene en uie sny in groot stukke, versprei oor 'n warm pan bedek met 'n deksel en bredie vir 'n halfuur. Vleis moet bredie in sy eie sap, maar as jy moet, kan jy water by te voeg.

Na 'n halfuur sampioene voeg by die vleis by en stowe vir nog 10 minute, dan sit die suurroom en speserye. Die room sous vleis moet nog 15 minute prut. Kalfsvleis in roomsous is gereed.

In die algemeen, kalfsvleis, in die oond gebak is, kan baie uiteenlopend wees, vir elke smaak en vaardigheid. Een ding bly konstant (tensy, natuurlik, het die tegnologie nie in stryd) - 'n sag en sappig smaak van vleis.