Interessante resepte: hoe om rolle van beesvleis met sampioene en kaas te berei

Verrassend lekker en mooi geregte kan verkry word deur middel van voue van die vleis massa van klein dinge, om hulle in 'n verskeidenheid van toppings. Volgens hierdie beginsel bereid is en beef rolle. As die dop hele plaat van vleis en kan gebruik pre-gepekelde liggies geklits af. Ook oorspronklike verpersoonliking van die wikkel mag 'n vulsel van die vulsel massa wees.

Rolls van beesvleis met sampioene

As die vul in hierdie gereg gebruik 'n ongelooflike produk - enokitake. Dit Japanese sampioen wit met 'n klein pette en 'n lang dun bene. Voor wikkel 'n vleis vulsel is nie verder behandel. Maar die sous waarin gestoofde beesvleis rolle, verskillende spesiale pikant bietjie ekstra en volop. Borde vleis (400 g) vooraf effens stoot vir die verkryging van 'n uniform dun lagie, en dan sit hulle vir 15 minute. 'n marinade van 1 eetlepel. l. sojasous, 1 h onvolledig. l. droë knoffel poeier, 2 eetlepels. l. enige groente (verkieslik olyf) olie. Sampioene (200 g) voor te berei vir toekomstige grootte rolle. Draai hulle styf in die vleis stukkies. Toegelaat uitsteeksel aan beide kante van 2-3 cm. Vinnig braai tot goudbruin op die warm olie. Verminder tot die helfte vou rolle in 'n kastrol en gooi sous: 1 fasette glas water of lae-vet vleis sous, 1 teelepel vol .. koring stysel, wit suiker, vars gemaalde swartpeper en sout. Prut, effens sluiting van die deksel, ongeveer 'n halfuur.

Of en hoe om 'n klein te maak brood van maalvleis?

Natuurlik, baie makliker om die vulsel te draai in 'n verlaging in die vorm van dun plate, stukkies vleis. As 'n reël, klop hulle af 'n bietjie voor te vul deur die plastiek film of silikoon. Dit is ook moontlik om sagtheid preform bietjie gemarineer te dra. Maar dit so gebeur dat dit nie altyd beskikbaar stuk vleis kan in netjiese, uniform in dikte en grootte van die plate gesny. In hierdie geval, kan jy 'n ander opsie reëlings te probeer. Dit blyk baie sappig en lekker gereg wanneer dit gebruik word as die buitenste laag van vleis. En dat rolle van beesvleis goed versorgde vorm hul top addisioneel toegedraai met repe spek. Na braai topsheet word rooskleurig en sterk genoeg. As gevolg van hierdie rykdom bewaar as die interne vulsel en maalvleis. 'N Gedetailleerde resep vir hierdie gereg met 'n aanduiding van die omvang van die onderstaande in hierdie artikel genoemde bestanddele.

Die samestelling van gemaalde roll

Die gereg bestaan uit drie lae. Dink na oor wat dit neem om elkeen van hulle te maak.

Die samestelling van die kleurvolle en sappige vul:

- 200 gram vars sampioene (beste om sampioene te neem);

- 2 el. l. gesuiwer (reukloos) van enige groente-olie;

- 3 groot knoffelhuisies,

- groot klomp van vars spinasie (ongeveer 150-180 gram);

- 2 groot vlesige vars Bulgaarse peper (rooi);

- 3-4 medium sagte sondroogtamaties;

- ½ of bietjie meer as 'n teelepel .. natrium growwe sout;

- 1 met die top item. l. Italiaanse droë sout geurmiddels (kan vervang Provence kruie).

Die samestelling van gemaalde "rok":

- 1 kg maer films sonder strepe en beef;

- 1 vars eier;

- 1 groot knoffelhuisie,

- 'n klein groen balk (pietersielie, basiliekruid);

- knippie gedroogde oregano;

- ¼ teelepel .. akute vars gemaalde peper;

- 'n knippie cayenne rooi peper;

- ½ of bietjie meer as 'n teelepel .. sout.

Samestelling van die vasstelling laag:

- 7-10 lank en smal repe spek.

Voorbereiding van gemaalde roll

Van die voorgestelde produkte voorberei kan word in 'n groot rol. In die afgekoel staat, sal dit baie mooi om na te kyk as 'n gesnyde kruis-plate wees. As jy wil met warm voor om die tafel rolle van beesvleis te bring, maak 'n klein geportioneerde werkstuk.

kook vulsel

Skoon sampioene en kap in klein dun snye. Kap die knoffel met 'n skerp mes. Op die verhitte olie braai die sampioene vinnig verdamp vloeistof. Na 15-20 minute. Voeg die knoffel, speserye, gekapte spinasie en sout. Bredie massa 'n paar minute. Na afkoeling, meng met geskil en in blokkies gesny soet vlesige rissies en songedroogde tamaties.

Vorming laag farshevyh

Vleis Peremel fyn (indien nodig 2 keer) deur 'n vleismeul. Roer die massa van die gebreekte en gekapte knoffel, besoek die skerp mes, kruie, speserye en eier. Goeie gestuit, sout mengsel. Verspreiding op 'n bak perkament papier en versprei die vulsel op dit 'n laag van 1,5 cm. Top met vulsel. lig versigtig die perkament, geleidelik verplaas die massa.

wrap spek

Draai die snye vleis produk beweeg in 'n spiraal.

bak

Plaas die rol in 'n voorverhitte om 'n gemiddelde temperatuur oond en kook 50-60 minute.

Hoe om vleis rolle kook met kaas?

Soortgelyk aan die eerste voorgestelde opsies kan ietwat anders in voorkoms en smaak van die gereg wees. Hierdie resep rolle van beesvleis vereis 'n ander te vul. As 'n vuller gebruik kaas. Dit is die beste om 'n harde tipe, wat, wanneer dit verhit word, gesmelt en omskep in 'n homogene taai massa neem. Vulsel was gereed, dit neem 'n minimum van tyd, so die vleis dop vir meer sagtheid wat jy nodig het om daarvolgens te berei. In die eerste plek, is dit wenslik om te gebruik vir kook kos jong rundvlees sonder strepe en buitelandse films. Wanneer die sny van probeer om te beweeg langs die vesel en vorm dieselfde dikte van die preform. Die stukke word dan versigtig stoot kombuis hamer deur die kleefplastiek en plaas in die marinade van wyn, asyn of suurlemoensap. Kaas rasper of dobbelsteen. Geplaas op elke stuk vleis sowat 1 eetlepel uppers vulsel, draai die produk in rolle. Rangskik op 'n bakplaat en bak tot gaar.

Smaaklik rolle kan suksesvol voorberei met ander vulsels. Wees kreatief en het baie lekker!