Hoender muffin: die beste versnapering. Hoender muffins met kaas en sampioene

Dikwels wil jy iets ongewoon, en beslis van vleis. Koteletten lank geen verrassing nie. Maar hoender muffin sal gepas in baie gevalle wees. Dit kan as 'n uitstekende (en maklik!) Snack dien, dit is goed in die buffet, baie aantreklik vir kinders as 'n skool ontbyt. Behalwe die voorbereiding van eenvoudige en nie ingewikkelde bestanddele benodig.

Groente muffins met hoender

Om mee te begin, voor te berei 'n eenvoudige, maar baie lekker hoender muffin. Gemiddelde ui fyn verkrummel, gesny in die dieselfde manier 'n klein wortel. Onder hulle is zazharki, en braai dit moet goed wees. Klein courgette skoongemaak van die vel en vryf 'n growwe rasper, dan die skyfies is ook gekap. Pietersielie en dille gekneus. 'N halwe kilo van gemaalde hoender gemeng met al die voorbereide bestanddele, rissies, gesoute met Provensaalse kruie en voeg 'n paar sout. Van die massa balle gemaak wat liggies op kolwyntjie panne geplaas. 'N Halfuur in die oond, versier in fancy meet - en 'n happie wag vir die verbruiker!

Hoender en kaas muffins

Van bors 'n voël se ( 'n derde van 'n kilogram) gemaak gemaalde blaai in 'n vleismeul saam met die gloeilamp. Dit word gedryf in die eier, voeg die mees fyngekapte rissies, gerasperde knoffelhuisie, gunsteling speserye en, natuurlik, peper en sout. Die massa geknie; As dit waterige draai, kan dit verdik met broodkrummels. Twee-derdes van maalvleis versprei onder die selle te vorm muffin. In die middel van elke element is 'n reses in wat ingebed is 'n stuk kaas soos mozzarella. Top gemaak "cap" van die oorblywende vulsel. Dit was 'n mooi helder, muffin elke hoender gespat met 'n mengsel van broodkrummels en gerasperde kaas. Sy gespuit olyfolie, en die vorm van 'n derde uur geplaas word in die oond.

sampioen voorgereg

Soos bekend is om alles en almal, hoender wonderlik strook met sampioene. Ek het gebruik gemaak van die sjef wat die hoender muffins met sampioene uitgevind. Vir hulle is 'n derde van 'n kilo van sampioene, wortels en uie om skoon te maak. Wortel gevryf, die res is verpletter. Sampioene gebraai totdat daar geen verdere skeiding van water, dan hervul met die ui en wortel zazharki gedoen. Hoenderfilet totale gewig van 600 gram is gemaal in 'n vleismeul, gemeng met groente, twee lepels hawermeel, room stapel, peper en sout. Gewig moet tien minute vir wedersydse bevrugting bestanddele staan. Dan gemaalde versprei formochkam (vet, as tin en aangeklam met water, indien gemaak van silikoon) vir 'n halfuur en in die verwarming oond gestuur. Na die verwydering van die oond "tjops" moet effens afkoel, waarna hulle van die vorm verwyder kan word. Elke hoender muffin gesprinkel met gesmelte botter, en gespat met gekapte kruie. As jy wil, kan 'n paar minute tot gaar hoender muffins sprinkel met kaas en terug te keer na die oond. Sommige kokke vervang die kaas met mayonnaise, dit is 'n kwessie van smaak.

geskikte sous

Wat ook al kolwyntjies hoender jy bereid gaan, sal hulle lekkerder met sous wees: hoender nog 'n bietjie droog. Van al die voorgestelde sjefs souse, het ons besluit twee. En nie noodwendig om muffin hoender sous te vul, kan jy eenvoudig duik in dit.

Vir die eerste geneem van tamatie sap; dit het die fyngekapte ui en knoffel, speserye (opsioneel, want onvoorspelbaar beveel Italiaanse kruie), 'n paar druppels suurlemoensap en 'n bietjie groente-olie.

Vir 'n tweede Ira (verkoop in supermarkte) gedruk knoffel, dille en gooi gemaalde peper. Ander speserye is opsioneel, en so dit blyk geurige en harmonieuse.