Hoe om shawarma kook by die huis?

Oosterse kookkuns het onlangs 'n deel van ons dieet. Die geografie van hul verspreiding is lank verby die lande waar hulle eens was. Nou niemand is verras baklava, halva met wit sesam, Turkse lekkers, sorbet en churchhelle, uitgestal in glaskaste supermarkte.

Op die strate van ons stede in die voorkant van die kliënt meester sjefs te demonstreer hoe om shawarma (of shawarma) kook, sappige spiese van lam of kebab. In byna elke restaurant jy kan proe heerlike sop kharcho, koeskoes, beshbarmak en Dolma. Die vermaak plekke, kroeë en kafees kan gelukkig wees om uitstekende koffie geniet met Oosterse Sisa.

Die verskeidenheid van Oosterse geregte is groot. Maar kan jy hulle kook by die huis alleen? Natuurlik, kan jy. En dit sal jy baie goedkoper kos, plus in vraag het beslis nie die kwaliteit van die produkte te hê. Ek, byvoorbeeld, is mal oor shawarma, kook dit baie dikwels hul huis. En met enige vulsels en sonder enige rede. Daarom, in hierdie artikel sal ek my mees gunsteling resep oor hoe om te kook beskryf shawarma by die huis.

Shaverma - 'n gereg wat bestaan uit 'n opgestopte voël, bees of 'n lam vleis en groente, gegeur met verskeie souse en speserye, toegedraai in pita brood of pita brood. Slegs een van sy heerlike geur en tipe onwillekeurige speekselafskeiding begin! By the way, Jordanië Shawarma tradisioneel gemaak van kameel vleis.

Nou is jy gereed om te kook is:

Voordat dit gekook shawarma, moet vleis marineer. Sy eerste sny in ringe en dan beveg en gooi die marinade vir ongeveer 10-12 uur. Marinade jy oostelike mengsel vir vleis (kerrie, koljander, kaneel, kardemom, naeltjies, peper, pittige za'tar), olyfolie, rooi asyn, ui gekap ui, sout en pietersielie nodig. Dit alles is deeglik gemeng en in die vleis gegiet.

Wanneer byna gemarineer vleis, om toevoeging shaverma berei. Jy het reeds naby aan hoe om 'n huis Shawarma te berei.

Bestanddele vir shavermy:

• vars vleis - 800 gram;
• komkommers - 5 stukke;
• vars tamaties - 5 stukke;
• gepekelde uie;
• pita brood of pita.

Bestanddele vir die sous:

• lae-vet suurroom - 200 gram;
• gekapte groen uie - 50 gram;
• olyfolie;
• knoffel - 3 naeltjies;
• piekels - 2 stukke;
• geurmiddels.

Hoe om Shawarma te kook? Komkommer skil af die velle en in blokkies gesny. Tamaties en in blokkies of repies gesny. Uie sny in die helfte ringe en mari. Dit kan wees in dieselfde piekel as vleis. Suurroom gemeng met knoffel, gerasperde gepekelde komkommer, groen uie, olyfolie en speserye, al laat trek vir 25 minute.

Beheer van die vleis en marineer dit effens gebraai in groente-olie met 'n boete bruin kors te vorm, in repies gesny van breedte 1 cm en lengte van ongeveer 5-7 cm. Vleis toegedraai in foelie en plaas in die vuurvaste bak 20 minute in die oond by 180 grade. Aan die einde van twintig minute, jy neem uit die foelie, maar laat die vleis vir 'n verdere 10 minute in die oond sonder 'n deksel.

Opsie met pita brood:

Sny die pita horisontaal, maar nie al die pad na die ander kant van dit was gesluit. Sit die vulsel binnekant van komkommers, tamaties, ingelegde uie en vleis sous natmaak.

Opsie met pita brood:

Pita deel dit deur die vierkante van ongeveer 30x30 cm. Aan die een kant van die hele lengte van die lae lê die vul en giet sous. Pita brood toegedraai in 'n roll en op 'n oomblik op 'n gesmeerde pan rand af.

Nou dat jy weet hoe om shawarma kook by die huis, dit is heel eenvoudig. Juig jouself en jou gesin met 'n nuwe kulinêre genot!