Shawarma kan gekoop word by enige kiosk met kitskos of bistro aanbod vandag is 'n eenvoudige, maar verrassend lekker en bevredigend gereg en ernstige restaurante. Baie kook entoesiaste probeer om te herhaal by die huis hul gunsteling resepte. Maar as shawarma by die huis kry dieselfde heerlike as die restaurant?
Produkte en toerusting vir shawarma
Die belangrikste komponente van hierdie gereg - die vleis en dun pita. Vleis moet ontbeende en gemiddelde vetinhoud wees. Hoenderborsies dikwels gebruik vir shawarma. Maar die pas en maer beesvleis of vark, of kalkoen. Op die voedselindustrie vir kook vleis met behulp van spesiale toerusting. Dit is 'n vertikale of horisontale rooster, wat styf gespan stukke van medium-grootte vleis. Die lekkerste shawarma word verkry uit vars vleis van die rooster in die pita brood kom direk. By die huis, is dit onwaarskynlik dat iemand spesiaal rooster vir shawarma sal vind. Daarom sal die vleis voldoende om pan braai met groente-olie wees. Sommige huisvrouens verkies om die verhitte gerookte hoenderborsies gebruik.
Shawarma by die huis kan gekook word met vars sappige vrugte. Die mees voordelige kombinasie van: komkommer, tamatie, groen en kool. In plaas daarvan, kan jy die kool voeg kropslaai , of Beijing. As jy Shawarma vars groente voeg, is dit nie aanbeveel om hitte of braai voor jy dit voorsit. 'N onontbeerlike komponent van die gereg - kaas. Tradisioneel vaste variëteite, gerasperde op 'n growwe rasper bygevoeg. Souse en speserye - dit is wat sal die gereg sy smaak en kenmerkende smaak gee. As jy wil pittige kos, voeg 'n bietjie kerrie en ander speserye, mayonnaise, tamatiesous, mosterd en sout - na smaak. Al die produkte is in dun repies en plaas sny op 'n gesmeerde pita souse, mayonnaise en tamatiesous moet nie te veel wees. Draai en dien. Die bakkie is gereed.
Shawarma House: oorspronklike resepte
Ten einde meer shawarma pikante smaak gee, kan jy 'n skerp wortels voeg in Korea. As jy nie my vars groente, perfekte gepekelde komkommer en ingemaakte sampioene. In 'n paar resepte, en daar is vars gesoteerde sampioene. Fyngekapte ui in 'n bak, kan jy vars of gepekelde vir sy braai by te voeg. In plaas van mayonnaise is ook geskik sous van suurroom en kruie met die toevoeging van gemaalde knoffel. Sommige huisvrouens kan nie dink so 'n gereg as shawarma by die huis, sonder suurkool.
Shaurmu klaar voor jy dit voorsit liggies kan gebraai in 'n pan of verhit in 'n mikrogolfoond. Wanneer braai lekker pita draai skerp. Verwarming in 'n mikrogolfoond is om eenvormig te verhit die vulsel in die minimum tyd. Volgens tradisionele resepte word nie aanbeveel om te bak en kook Shawarma, waarbinne daar vars groente en kruie. Maar iemand soos warm tamaties en dille, so dit is 'n kwessie van persoonlike smaak. Ook afsonderlik aan die finale shawarma kan die sous van toepassing en sprinkel met kruie of speserye.