Hoe om die pasta carbonara kook?

Baie van ons is lief vir Italiaanse kombuis. Een van die mees gewilde geregte, bekend tot ver buite die grense van hierdie toestand is pasta carbonara resep wat jy leer uit vandag se artikel.

Die klassieke weergawe: 'n stel van produkte

Onveranderd tradisionele Italiaanse pasta komponent word beskou spek, voorheen gebraai tot 'n pragtige goue skynsel. Dit is ook die nasionale gereg is maklik erken deur die teenwoordigheid van die sous, wat 'n onvergeetlike versadig tert smaak verskil. As deel van so 'n pikante vul altyd teenwoordig vars eiers en kaas. Om so 'n gereg voor te berei, al die bestanddele wat jy nodig het om voor te berei. In jou kombuis kas moet wees:

• 200 gram van pasta.
• Twee rou hoender eiers.
• 140 gram gunchiale. As dit nodig is, kan dit vervang word pancetta.
• 130 gram van kaas pecorino Romano.

So kry jy 'n klassieke pasta carbonara, moet die bostaande lys word aangevul deur vier knippies swartpeper.

Die voorbereiding tegnologie

In die eerste plek moet jy gunchiale of pancetta doen. Hulle sny in dun blokkies lank. Daarna in 'n aparte bak versigtig geklopte eier en kombineer hulle met 'n paar knippies peper en 'n half voorheen gerasperde kaas. Alle deeglik geknie tot glad.

Die oorblyfsels van kaas gooi twee knippies peper en sit eenkant om die kant. Dat jy 'n ware heerlike pasta carbonara, 'n foto wat later sal aangebied word, die belangrikste bestanddeel van gekookte in kookwater met 'n klein hoeveelheid van die olyfolie. Gereed Spaghetti hellingshoek in 'n vergiettes om ontslae te raak van oortollige vloeistof.

In 'n pre-verhitte en geoliede pan stuur gekap pancetta of gunchiale en braai tot die spek snye deursigtig geword. Daarna het die skottelgoed verwyder van die hitte en afgekoel. Verkoel gemengde inhoud van die pan met die sous en verhit tot 'n minimum die vuur, onthou om voortdurend roer. Dan was daar die stuur gaar spaghetti. Voor bediening van die gereg is besprinkel met gerasperde kaas oorblyfsels.

Pasta Carbonara met wyn: die lys van bestanddele

Gereg gekook in hierdie resep, het 'n taamlik hoë kalorie-inhoud. Daarom moet dit verteer saam met versigtigheid aan diegene wat die figuur volg. As jy besluit om jouself en jou geliefdes te behandel hierdie ongewone verrassing, probeer om te koop in advance al die regte kos. Voordat jy die proses begin, maak seker dat daar is tot jou beskikking:

• 400 gram maer spaghetti.
• Twee vars hoender eiers.
• 200-300 gram spek of ham.
• 150 ml droë witwyn.

So kry jy 'n ware pasta carbonara (resep met foto's wat jy kan sien in vandag se artikel), moet die bostaande lys word aangevul met drie eetlepels van gehalte olyfolie, twee knoffelhuisies, sout en peper.

Beskrywing van die proses

Op die eerste, kook die spaghetti. Solank as wat hulle bereid is om, kan jy sny en braai liggies die spek. Vyf minute later bygevoeg om dit die witwyn en verdamp dit aan die volledige verdwyning van die reuk van alkohol.

Intussen het 'n goed-geklitste eiers gemeng met die pre-gerasperde kaas en gekapte knoffel. Tyd gehad om spaghetti gekombineer in een gereg met hierdie sous kook. Die finale pasta carbonara verskuiwing in 'n pragtige bak en bedien.

Opsie met room

Gereg gekook in hierdie resep, dit blyk ongelooflik lekker en voedsaam. Voordat jy die proses begin, moet jy voorraad op al die nodige produkte. In jou kombuis moet wees:

• 150 gram gerookte vark lende.
• Drie rou hoender eiers.
• 300 gram van pasta.
• 50 ml room.
• 150 gram van kaas.

Ten einde het uitgedraai heerlike en heerlike pasta carbonara, die bogenoemde lys is wenslik om die knoffelhuisie, drie eetlepels van gehalte olyfolie, sout en swartpeper vul.

Kook die spaghetti in kokende water, na aanleiding van die instruksies op die verpakking. Solank as wat hulle gereed is, kan jy hervulling doen. In pan braai die gekapte bors en pre-gekapte knoffel. In 'n aparte bak kombineer voorheen geslaan eier, room en gerasperde kaas. As gevolg hiervan, moet jy 'n redelik digte homogene massa het.

Kook die pasta tyd gehad om hellingshoek in 'n vergiettes om oortollige vloeistof gedreineer. Daarna het hulle gestuur na die pan gebraaide vark lende. Om hierdie is 'n mengsel van eiers, roomkaas en 'n halwe minuut, en verhit oor lae hitte bygevoeg. Dertig sekondes later die pan verwyder uit die direksie. Die finale gereg verskuiwing in 'n diep houer. Voordat dit bedien word dit wenslik is om te versier met tamaties en vars kruie.