Hoe om appel kwas maak by die huis: resepte, veral om te kook

Daar is baie variëteite van die drink kwas. Maar net drie basiese: brood, bessies en vrugte. In die laasgenoemde groep 'n spesiale plek gegee aan die appel drink, wat nie net goed vir die liggaam nie, maar ook baie verfrissend in die somer hitte.

Apple brou: 'n tradisionele resep

Volgens die klassieke resep brou gebaseer op appels voorberei met behulp van gis. Droë in hierdie geval, sal nie werk nie, en die enigste lewende gedruk. Hulle moet net 10 g per 2.8 liter water. Verder, om voor te berei vir kwas appels (1 kg) en suiker (400 g). Dit is 'n volledige lys van bestanddele.

Die volgorde van voorbereiding van appel kwas:

1. Berei pan (emalje), gooi dit in water en sit dit op die bord.
2. Wanneer die water kook, voeg dit geskil uit die kern en gesnyde appels. Kook vir vyf minute nadat dit gekook is.
3. Die gevolglike sout compote verwyder van die hitte en laat dit afkoel tot 'n temperatuur van 30 grade
4. Na afkoeling tot 'n derde van die compote gooi in 'n aparte bak, voeg verkrummel hande gis en suiker. Roer goed om die gis oplos.
5. Gooi compote met gis en suiker terug in die pan, meng en spuit die drank 24 uur in die hitte.
6. Na 24 uur, moet kwas dreineer en gooi dit in 'n drie-liter glasfles. Dek die houer met plastiek cover en stuur dit in die yskas vir 6 ure.

Net 'n paar uur - en appel kwas reeds in glase gegooi kan word nie. Dit is baie maklik om te drink en het 'n aangename smaak van sappige appels.

Delicious appel kwas sonder gis

Hierdie natuurlike drink is die gevolg van natuurlike fermentasie van appels in soet en suur omgewing. Die gis in die resep is nie gebruik word nie. net genoeg water, appels, suiker en suurlemoensap.

Om appel kook brousel by die huis, moet die appels (2.5 kg) neem en skoon hulle van die kern. Vrugte moet net geskeur van die boom t. E. Nie beskadig en hoef nie verrot. Gesuiwer gevou appels in 'n pot of enige ander geëmaljeerde vaartuig en gooi die watervlak bo die vrugte per 1 cm.

In 'n half-liter glasfles om die suiker (250 g) op te los. Gooi die suiker water in 'n pot kwas. Voeg gerasperde suurlemoenskil. Jy kan gooi die sap en, as jy verkies om 'n suur smaak brou. Pot te bedek en stuur dit na die drink te trek in 'n koel plek vir drie dae. Na hierdie tyd, moet jy dreineer drink en gooi dit in 'n glasfles. Met appels, ook dit word aanbeveel om hande te druk al die sap en gooi dit in die pot. Apple brou winkel in die yskas. Dien verkoel.

Resep kwas van appelsap

'N Groot drink met appel smaak en aroma van die koffie verkry vanaf gewone sap. Natuurlik, dit is beter as dit vars is bereid om tuisgemaakte sap, maar ook slaan produkte ook verkry goeie appel kwas.

Die resep in die huis behels die gebruik van sulke bestanddele: (. 1 eetlepel) appelsap, suiker (200 g), saamgeperste gis (5 g) oplosbare koffie (2 eetlepels ..). Kwas kan direk gekook in die drie-liter pot.

Eerste die gis moet ontbind word in water met 'n koppie koffie. gooi hulle dan in die pot, voeg die sap en suiker. Roer en gooi die kookwater aan die bokant. meng weer, 'n sny van gaas om die bank te dek en stuur in 'n warm plek vir 'n dag. Ideaal vir hierdie pas die vensterbank op die sonnige kant van die huis of woonstel.

Gereed appel kwas word aanbeveel om te dreineer en gooi dit in 'n bottel. Stoor in die yskas vir drie dae.

Hoe om kwas Kook van appel droog

Hierdie brousel kan voorberei in die winter en lente, wanneer appels is nog nie ryp en geoes sedert verlede somer droog is steeds bewaar. Hierdie resep is ontwerp om 3 liter water. Indien nodig, kan die volume gedeelte verhoog.

In 'n emalje pan tot onversoete kook compote van gedroogde appels (200 g). Skryf 'n kook vir 10 minute, verwyder van hitte en laat afkoel tot 35 grade. Daarna voeg tot die brou compote van saamgeperste gis (5 g) en 'n koppie suiker. dek dan die pan met gaas en laat in 'n warm toets dag. Na afloop van die bepaalde tyd kwas van appelsap gooi in 'n glasfles en voeg 'n handvol rosyne. Met hierdie brousel sal meer dramaties wees.

Kvas appel en wortel

Voor te berei vir hierdie resep kwas Appels moet gesny snye en wortels rasper. Voeg dan die bestanddele in die pot, roer, voeg gis (vars gedruk 10 g) en 'n koppie suiker. Top inhoud pan gooi die gesuiwerde water (5 L). Bedek met kaasdoek en laat direk gis in die kamer in die nag.

Na 24 uur, die pan bedek en stuur in die yskas vir 'n verdere drie dae. Daarna appel kwas moet bottel. Die oorblywende wort kan gelaat word na die volgende bediening van drank voor te berei.

Resep vir appel kwas met rosyne

Vir die voorbereiding van hierdie kwas perfekte desyatilitrovaya groot bottel, wat gewoonlik tuisgemaakte wyn maak. Metaal panne (veral aluminium) en 'n plastiek emmer gebruik is ongewens.

So, 2 kg van soet appels sny in skywe en in die voorbereide houer sit. suiker (700 g), rosyne voeg (1 eetlepel.) En gis fermenteer hulle. Maak dit noodsaaklik uit saamgeperste gis (40 g), suiker (25 g) en water. Giet in 'n houer om appels en suiker, 'n bietjie skud gis en laat hitte vir 6 uur.

Aan die einde van die toegelate tyd wat jy nodig het om die brou in bottels gooi en maak die deksel styf. Eerste bottel links onder omringende omstandighede, die drank begin om te dwaal, en dan stuur in die yskas vir 2 dae. En eers daarna appel kwas, die resep van wat hier aangebied word, kan jy probeer. Hy draai na die beste van skerp, met 'n aangename appel nasmaak.

Voorbereiding van appel kwas met mint

Voorbereiding kwas hierdie resep begin ook met vertering onversoete compote van 1.5 l water en appel (4 stuks.). Wanneer die sous afgekoel het, moet die helfte van dit in 'n ander glashouer uitgestort word, voeg droë gis (½ uur. L.) en suiker (4 eetlepels. L.). Verskaf kapasiteit van die hitte vir kook die suurdeeg. Wanneer die deeg styg, is dit nodig om te gooi in 'n compote, voeg die gekapte kruisement en 'n handvol rosyne.

Kapasiteit kwas bedek met kaasdoek en laat gis vir 12 uur. Apple brou by die huis vir hierdie resep baie vinnig gaar, maar vir 'n ryker smaak, moet dit teenwoordig wees, in die yskas voor gebruik. Daarom is die finale drank gebottel en gestoor in die yskas vir 2 dae en probeer dan die smaak.

Appelwyn (kwas): self-kook by die huis

Hierdie resep kwas was veral gewild in Rusland in die XIX eeu en die produk is bereid om op hierdie manier genoem appelwyn. Volgens die klassieke resep drink verval in kelders vir 6-9 maande. Maar dit is moontlik om te kook appelwyn en 'n vereenvoudigde weergawe.

Vanaf 1 kg van appels en vier liter water te compote kook. Goeie afkoel en voeg 300 g heuning, vars gis (30 g), kaneel (1 uur. L.). Die pan en die inhoud daarvan bedek met gaas en laat in 'n warm om te fermenteer vir drie dae.

Wanneer die brou is volwasse genoeg, is dit nodig om te rek deur 'n fyn sif, gooi in n pot of bottel, styf hul deksels en plaas gesluit in yskas vir 'n paar uur. En dan brou (cider) kan in glase uitgestort word en dien. Hy draai die klassieke cider sagter, maar nie minder lekker.