Hoe bruikbaar Guriev pap, en hoe om te kook by die huis?

Guryev Pap is 'n tradisionele Russiese gereg, want geen land in die wêreld nie plaasvind nie hierdie manier van voorbereiding: 'n lang tydperk van angs in die oond of Russiese stoof het gereg klaar. Trouens, niks in hierdie gereg is nie bonatuurlike en ongewone - 'n gemeenskaplike semolina met byvoeging van verskeie komponente: konfyt, gedroogde vrugte, neute, vars vrugte en romerige skuim.

Pap Guryev uitgevind so onlangs as die 19de eeu, en sedertdien het verlief geraak op die Russiese volk. So 'n interessante en intrige titel het sy ter ere van die bekende Telling Guryev. En ek het met hierdie soet gereg te kook dit Kuzmin, wat gewerk het en eksperimenteer in die huis van die telling se. Maar geen enkele resep om te kook hierdie graan bestaan nie - die feit dat dit kan voorberei word op verskeie vorme en in kombinasie met 'n verskeidenheid van bestanddele.

Dit bly onveranderd kook beginsel bestaan in die geleidelike vykladyvanii lae van semolina en vullers, en dan die gevolglike "koek" is verwelk in die oond vir 'n rukkie. Vandag sal ons deel die resep voorbereiding Guriev pap, wat 'n feestelike nagereg om jou tafel sal wees. Maar eers kortliks jou te vertel oor die voordele en gevare van semolina.

Hoe bruikbaar Guryev pap?

Semolina is ryk aan noodsaaklike spoor minerale vir die menslike liggaam - aan kalium, wat verantwoordelik is vir die normale funksionering van die hart. Ook in hierdie waardevolle kruis bevat yster, wat help om rooibloedselle te dra suurstof na al die weefsels van die liggaam, 'n groep van vitamiene B, wat verantwoordelik is vir die toestand van die sentrale senuweestelsel.

Guriev pap vir dieet, veral vir mense wat ly aan siektes van die maag. Dit is te wyte aan lae vesel semolina (0,2%). Dit is ook belangrik om daarop te let dat dit slegs die kruis word gekenmerk deur vinnige opname in die laer derm, wat voordelig beïnvloed die derm peristalse , en sy werk, veral vir die bejaardes.

As gevolg van die hoë inhoud van groente-proteïen en stysel, beteken dit nie die maag te laai en maak dit vinnig en maklik om die liggaam te versadig. Hierdie waardevolle funksie is onontbeerlik vir mense in die postoperatiewe periode. Ten spyte van die voordele van die massa van die produk is teenaangedui in mense wat allergies is vir groente-proteïen. Kinders onder ses maande word nie aanbeveel om kooknat te voed.

Nou weet jy alles oor die semolina, en dan voort te gaan na die belangrikste - om die resep.

Kook pap Guriev

bestanddele:

• 10% room;
• semolina 10 g;
• 5g botter;
• gedroogde vrugte (rosyne, pruimedante) 150 g;
• 50 g van jujube;
• neute: amandels, okkerneute, bos - 150 g;
• enige konfyt;
• suiker na smaak.

voorbereiding

Neute moet skoongemaak word deur 'n dun skil, hierdie hulle kokend met kookwater en is maklik om dit te verwyder. Verdeel die neute in verskeie gelyke dele: een moet deeglik vergruis, is die tweede deel in twee helftes gesny, liggies sprinkel met suiker en stuur in die oond tot 'n karamel kors te vorm. Die eerste gedeelte van die gebreekte neute moet opgewarm word in 'n braaipan as jy dit nie doen nie, dan is die gemors daarna kry pap en smaakloos.

Ons verhit die oond en sit dit in ons room so gou as rooskleurig skuim, onmiddellik verwyder en lê op 'n bord. Totale skuim moet wees oor ses. Skuim moet dit nie oordoen in die oond, of hulle kan bitter smaak. Neem die drie skuim en sny hulle in repies.

Moenie die res van die room, waarin ons die semolina en suiker by te voeg nie gooi. Kook tot dik pap - sonder ophou op te wek. Gedroogde vrugte is goed gewas en saam gesny met skuim en voeg gekapte neute in die voorbereide pap - is goed gemeng.

Afsonderlik te neem pan vet botter en versprei dit graan laag met vullers, top cover met 'n skuim. Pap kan jam, bessies, verskeie speserye sit. Hierdie lae het ten minste drie te wees. Laaste bolaag ons net sprinkel met suiker. Nou pap sit in die oond totdat 'n mooi bruin kors.

Wanneer Guryev pap is gereed, dit smeer ons jam versier geroosterde neute, gedroogde vrugte, konfyt en as jy vars vrugte wil. Die presiese resep, soos voorheen genoem, is nie daar nie, so jy kan dit kook in enige interpretasie en met enige toppings.