Gestopte kool: hoe om te draai, stap vir stap resep

Kool rolle - dit is die mees dat nóg 'n tradisionele gereg van die herfs, wanneer die massa van vars kool in die winkels en markte verskyn. Hulle kan gemaak word met maalvleis of verskillende groente. Vandag bied ons u om te praat oor die nuanses van hul voorbereiding. Die feit dat jong gasvrouens vrae oor hoe om behoorlik te draai die kool rolle dikwels. Ons verstaan, maar ons sal begin van die begin af.

Vulling vir gestopte kool

Belangrik in kool rolle - 'n vul. Om dit voor te berei, moet jy gekookte rys, tuisgemaakte vleis, gekapte uie, pietersielie en eiers meng.

Moenie vergeet om sout en speserye by te voeg aan jou smaak. Alle komponente meng deeglik.

Kool vir kool

Nou laat ons voor te berei kool. Kochan moet reinig en verwyder die boonste paar blare. Sny die top van die steel. Dit moet gedoen word ten einde dan was dit maklik om velle te verwyder met 'n vurk.

Kool vir kool - is oor die algemeen 'n aparte onderwerp. Groente moet in staat wees om die reg te kies omdat dit nie uit elke vurk nie kry om 'n netjiese, lekker duckies maak. In die eerste plek moet die hoof groot wees, sodat die velle, onderskeidelik, was eerder groot, of ongemaklik sal die vulsel draai (dit val nie uit, en dit is baie moeilik om te bereik, as die vel is klein). In die tweede plek moet hy los wees. Stywe, strak proppe moeilik om "strook". Derde, aandag te gee aan strepe - die kleiner hulle is, hoe beter. En nou laat ons terugkeer tot die tegnologie van die voorbereiding van geregte.

Kop uit in 'n groot pot te sit en dan te kook vir twintig minute. Die proses van kook gee die sagtheid van kool blare, word hulle nie-bros en meer buigsaam, wat hulle sal draai in die vulsel.

Skei die blare van die stingels. Die kern kan dan nuttig vir enige slaai wees.

Hoe om opgestopte draai kool?

Hier kom ons by die belangrikste stap. Nou moet ons die gestopte kool behoorlik te vorm. Hoe om behoorlik te draai sodat hulle nie tydens kook gedraai? Dit is maklik. Daar is verskeie maniere. Kom ons kyk na een van hulle.

Neem 'n blaar van kool en hom vulsel sodat dit was naby die blaarsteel. druk dan die vel en gevou die vleis daarvan. Verdere gevou innerlike kant rande. Weer draai vorentoe. So het ons ons kool rolle. Hoe om te draai - ook behandel.

voorbereiding groente

Kom ons berei die groente vir uitwissing. Fyn sal ons uie en 'n paar tamaties te sny. Vryf die wortels op 'n growwe rasper. Opwarm in 'n pan olyfolie (jy kan neem en groente), en hy het al die voorbereide groente. sout en swartpeper en lourierblaar by te voeg. Ons gee nou 'n geleentheid om 'n goeie gestoomde groente. Prut moet wees onder die deksel toegemaak, roer aanhoudend (dit sal genoeg wees om tien minute).

Wanneer die groente is genoeg dan kan jy sit dit gestop. Bietjie verdrink hulle in zazharki. Moenie vergeet om water by te voeg. Bedek en kook oor lae hitte vir 40-50 minute. Dan dien ons ons gestopte kool op die tafel met suurroom. Heerlik!

Nog 'n manier om opgestopte kool draai

Hoe om kool rolle kook, hoe om dit te draai - vrae wat dikwels gevra deur onervare huisvrouens. En as alles is min of meer duidelik uit die eerste, die tweede nader kyk. Vir diegene wat graag 'n bietjie duckies doen, en nie soos taai are in die middel van die kool blare, hierdie metode is ideaal vir wikkel.

Velle verwyder uit die gaar kool. Elke sny uit die middel van die oog, wat gewoonlik voorkom schroeven vul. Dus, is dit verdeel in twee dele. Trouens, een van die blaar draai twee, maar klein.

Elke stuk het 'n vorm wat lyk soos 'n driehoek. Sit die vulsel in die middel van 'n blaar en sal in duie stort as kulechka (as een keer was toegedraai sade). Die onderste rand van 'n skerp draai, en wat jy nodig het om die boonste binne draai. Holubets gereed. Dit het 'n koniese vorm.

Daar is nog 'n manier om opgestopte kool draai in die dieselfde driehoekige blare. Vir hierdie doel, die voorbereiding van die vulsel en sit dit op die lys, wat ons 'n skerp rand moet ontplooi word. En deur hulself begin oprol die buis. Hier het ons kool rolle. Hoe om die kante te draai? Baie eenvoudig. Hervul hulle innerlike en druk. Die produk is verkry in die vorm van klein blokkies.

Soos jy kan sien, gebruik ons die blare van dieselfde vorm, maar op die ou end het heeltemal verskillende resultate. Maar in elk geval, 'n mooi, klein gestopte kool. Hoe om dit te draai sal meer gerieflik vir jou, besluit vir jouself. Maak seker dat jy 'n paar opsies probeer en kies vir hulself die mees suksesvolle.

Die goeie bietjie kool rolle (grootte 2-3 cm), so die feit dat hulle 'n groot keuse vir die vakansie tafel as 'n snack. Baie gemaklik, mooi en heerlik.

Opgestopte druiwe blare

Dit is ook moontlik om ongewone kool rolle voor te berei, wikkel hulle in plaas van kool blare in druiwe.

Vir die voorbereiding van hierdie resep moet jy voorraad op die volgende produkte:

1. Druiwe blare - 60 stuks.
2. Maalvleis - 0.6 kg.
3. Sous of water.
4. Figuur - 6 eetlepels.
5. Uie - 5 stukke.
6. Basil, kruisement, koljander, dille.
7. Botter - 80 g
8. Groente-olie - 80 g
9. Sout en peper.

Om die sous te berei:

1. Suurroom of jogurt natuurlike.
2. Knoffel - 4 huisies.
3. Sout.
4. Koljander, pietersielie, basiliekruid.

druiwe blare het 'n goeie was. Beter om die jong, die grootte van 'n palm neem. Die donkerder die kleur van die vel is, hoe meer dit is ouer, wat beteken growwer. Die jong is gewoonlik lig groen kleur.

So, moet die blare word gevou in 'n houer en gooi kookwater vir sewe minute. trek dan uit en 'n bietjie droog. Verwyder die sterte.

Volgende, neem 'n boog, skoon it up en ons sal fyn gesny. Opwarm 'n pan en braai groente in botter. Figuur was goed, sit in 'n kastrol en bedek met warm water, kook. dreineer dan.

Al die setperke is goed gewas, sny in klein stukkies. In 'n kastrol sit die vulsel, voeg by die uie, gekookte rys, kruie, sout en peper na smaak. Al wat jy hoef te deeglik meng tot glad.

Natuurlik, is hierdie gereg wat tradisioneel geneem gemaalde lamsvleis, maar jy niemand stop om die mengsel met varkvleis maak.

Soos duidelik, om opgestopte kool draai in hierdie resep gebruik van druiwe blare. Hulle was uit neergelê op die tafel met die gladde kant. Teen die middel van 'n behoefte om die vulsel te sit. Op die eerste, sluit die twee boonste rand van die vleis, en dan snoepie die kant. Volgende, krul styf buis.

Aan die onderkant van die pan is wat nodig is om 'n paar lae van druiwe blare sit. Op die top van hulle - kool rolle in verskeie lae. Vul dit met water of sous, 'n bietjie sout, ons sal die bord en gee iets te dek swaar, is die blare nie ontvou tydens kook. Kook kool rolle is 'n halfuur op 'n lae hitte. verwyder hulle dan van die hitte en gee 'n bietjie brou.

In die tussentyd, kan jy die sous berei.

Wil was die setperke, droog dit, fyn gesny. Knoffel ook kap. Verbind die suurroom met knoffel en kruie, liggies sout en roer. Wel, wanneer die mengsel 'n bietjie opstaan in die yskas. Gevulde moet warm wees, en die sous - koud.

hamburgers kool rolle

In die algemeen, daar is baie opsies vir dit om te kook kool. Daar is selfs 'n hamburgers. Hulle het absoluut geen vleis vulsel. Net groente en sampioene. Voorbereiding, in wese, is geen uitsondering nie. Net maalvleis sal effens anders wees.

Om die vulsel behoefte gekookte rys, gesnyde sampioene voorberei. Tamaties Was, skil, sny in blokkies. Knoffel en vars kruie kap. Uie is ook gesny en wortels rasper. blus hulle dan saam in olie vir vyf minute. Op 'n ander pan braai die sampioene.

Al die bogenoemde bestanddele saamgevoeg en meng goed. Geur met sout en peper. Al ons gereed gemaalde. Dit bly net om die gestopte kool vorm.

in plaas van 'n epiloog

Soos jy kan sien, die voorbereiding van gestopte kool - nie so 'n ingewikkelde saak, asook die proses van verpakking. Probeer een van die resepte en bederf jouself en jou gesin 'n heerlike gereg. Bon Appetit!