Geoes Hungarian pruim konfyt: resepte vir alle geleenthede

Hungarian - een van die beste variëteite van pruime. Haar liefde en baie lekker, sappige, geurige pulp, en vir die feit dat inmaak is maklik om die been te skei, en die stabiliteit tydens die stoor en vervoer. Dit was 'n Hongaarse meestal droog en vyalyat, gebrou van die sap en gestoofde vrugte, konfyt en konfyt, ingelegde en selfs gesoute. Ugorka - die tweede naam van pruime - het baie teling spesies. Hulle verskil kleur vrugte geure en reuke, grootte en vorm. Maar hier is die hoë inhoud van vitamiene, 'n uitstekende kombuis prestasie - dit is alle vorme van algemene.

liefhebbers van soet

Kom ons praat oor hoe verskillende jou kan voorberei konfyt van pruime Hungarian. Na alles, in die voorbereiding van die bewaring van die produk, sowel as enige ander soort van soet geblikte kos het sy eie eienaardighede en truuks.

• In die eerste plek, wat geskik is vir dit om te kook die vrugte ryp, selfs 'n bietjie stagneer, met 'n paar plooie vel. Die belangrikste ding wat hulle-wurm geëet.
• In die tweede plek, wanneer bewaar jam pruim Hungarian pre vrugte moet onderwerp word aan blansjering. Om dit te doen, sit hulle in klein hoeveelhede vir 2-3 minute in kookwater, dan onmiddellik verkoel.
• Derdens, die uitvloei van die vel is dikwels 'n was laag, wat in konvensionele koue waswater nie verwyder word. Om dit te reinig, kan die vrugte, wat sal gaan na die Hongaarse pruime jam nie laat 'n konvensionele kookwater, maar met die toevoeging van 1,5 teelepels koeksoda. Maar dan hou die pruime in kookwater moet minder as 'n minuut wees.
• En ten slotte, vierde, nagereg opsioneel spasies gemaak slegs op die basis van suiker. Dikwels pruim konfyt Hungarian gebrou met heuning en selfs met die toevoeging van alkohol. En die resultaat is 'n baie cool!

Maar laat ons nie haastig en vergewis jou bestel met verskillende resepte. Na afloop van die Hongaarse pruim konfyt is anders!

resep klassieke

Die maklikste manier om warm verwerking vir inmaak vrugte so.

• Was vrugte sonder blansjering.
• Verwyder enige sade en gooi suiker.
• Laat staan vir 5-7 uur, sodat die vrugte wat bedoel is om konfyt pruim variëteite Hungarian laat die sap.
• Dan sit die bak met die werkstuk in die vuur.
• Wanneer die sap kook, al bedoel vsypte suiker (wat gebaseer is op 1 kg suiker 1,2 kg pruime), gooi 400 g van water en kook terwyl jy roer vir 'n halfuur.
• gee dan jam "res" 3 uur en dan voort te gaan na die kombuis. Verwerk weer 4 keer.
• Die laaste keer, voeg 'n bietjie vrugte in vanielje en 2 g van sitroensuur, Dowar tot sag.
• Reël vir geblikte gesteriliseerde flesse en dekking.

Verduideliking: Nagereg draai selfs meer pragtige, as jy voeg wanneer jy kook 100 g gekapte okkerneute.

wyn lekkerny

Maar die meeste konfyt Hungarian pruim variëteite, wie se resep sluit alkohol. Wat jy nodig het om hierdie lekkerny, 'n bottel goeie lig (wit, pienk tafel) wyn en 700 gram suiker per kilogram van pruime te berei. Hoekom lig wyn? Dit is minder dig en swaar as rooi nie verander die natuurlike kleur van die vrugte het 'n aangename, onopvallende reuk, meng in met pruim. Soos vir vrugte, dan moet jy 'n goed-ryp klein pruim, t. Om. Die konfyt dit met klippe.

• Om mee te begin, kook die stroop.
• Vrugte poprokalyvayte in verskeie plekke met 'n naald of speld dik staal of hout tandestokkie wedstryd.
• Sit dit in 'n bak, gooi die stroop en kook oor lae hitte vir ongeveer 'n uur tot gaar.

Winkel konfyt in die yskas moet wees. Lê op sy droë steriele flesse en maak die perkament papier.

Nagereg "volwasse"

Onthou die toneel van "Diamond hande", waar die ongelukkige Semen Semenovich grenswag offisiere soms beveel gesondheid ongedaan n glas brandewyn - vir die huis, vir die gesin, om so te praat? En hier is hoe om te kook 'n nagereg van pruime Hongare - 'n spesiale onderwerp. Maar, en hierdie wonderlike resep ons is gelukkig om te deel!

• Was pruime, ponakalyvayte, soos genoem in die vorige resep, vou in 'n emalje kastrol.
• Gooi die vrugte brandewyn en sit die deksel op 'n dag om te trek.
• neem hulle dan uit, vou in 'n bak om te kook.
• Berei 'n dik stroop (pint) glas water gebaseer op die halwe koppie suiker en 100 g cognac.
• Kook pruimedante in stroop om deursigtigheid en van medium dikte.
• Reël vir banke in die vorm van afgekoel. Banke kapron bedek met deksels en bêre in yskas.

En die resep weer met bene

Ja, dit is die manier van bewaring soos baie huisvroue. Hy is goedkoper met verloop van tyd en die bene gee jam 'n spesiale aangename smaak.

• Vrugte problanshiruyte goed.
• Kook stroop van berekening: 1 kg suiker 1,2 kg van dreineer en 400-500 g van water.
• Giet kokende stroop pruim, laat weer kook, dan 3 uur, verwyder die pan van die hitte.
• Weer, drie maal herhaal die proses.
• Die laaste keer dat Dowar tot gaar, warm Smeer konfyt op die banke en roll up.