Feestelike vark rol

Vark - vleis is 'n gunsteling van die Russe. Borsstuk, ore, steel - al hierdie gastronomiese name is almal bekend. Afgesien van die feit dat die vleis is baie lekker en sag, dit ook tot voordeel van die hele liggaam. Eerstens, dit is 'n uitstekende bron van yster en vitamien B12. In die tweede plek, as gevolg van die inhoud van selenium in varkvleis, die vleis help veg depressie. Ten slotte, die vleis perfek verteerbare. Geen wonder dat so baie van dit voor te berei 'n verskeidenheid van geregte.

Een van die mees gewilde geregte van varkvleis is 'n roll. Hy blyk baie sappige, pragtige en feestelike. Maar die vulsel kan baie anders wees. Jy kan selfs draai jou verbeelding. Die belangrikste ding is om te oorweeg wat in die oond tot hierdie gereg te hou nie meer as 'n uur benodig. Anders sal roll varke baie droog wees.

Vark rol. Resep met perskes

Die kombinasie van varkvleis en groente - dit is altyd baie ongewoon. Om varkvleis roll kook op hierdie resep sal nodig hê om 'n pond vleis te neem, geblikte perskes (ongeveer 1 Bank), speserye vir die vark, 2 knoffelhuisies en olyfolie. In die eerste plek moet die vleis bereid wees om 'n rol te skep. Groot stuk te sny langs, maar nie tot die bitter einde. Dit alles ontmoedig goeie hamer, dan kook en al is rou gelaat. Vark gesout en gesoute met 'n verskeidenheid van kruie. As sodanig, sal dit vir sowat 20 minute staan.

Perskes sny baie klein blokkies. Hulle is versprei op die top van die vleis en vou in 'n roll, wat vertraag word deur konvensionele draad. Top gereg kan sprinkel met knoffel en bedruip met olie. In hierdie vorm, vark rol kry op en bak in die oond. Na ongeveer 50 minute 'n feestelike gereg is gereed. Op 'n bykos tot 'n vark ideale groente.

Roulade van varkvleis koppe

Berei die rol as moontlik en varke afval. Om dit te doen, neem 1 kop, 'n verskeidenheid van wortels, insluitend uie, en neem 'n ander Lavrushka met peper en sout. Dit moet 'n ander neem vark tong en 3 eiers. In die eerste plek 'n vark se kop in die helfte gesny en uit haar brein. Die oorblywende deel is gewas met tong en stuur bredie. Die sous moet seker wees om al die aromatiese wortels voeg.

Sodra die kop half klaar is, afgesny ore, en dan versigtig sny die vel saam met die vetlaag lank. Afsonderlik, vleis en fyngekapte taal. Op die stof skoon doek geplaas vel. Op die top van dit besprinkel met stukke vleis met die taal, verspreiding kwarte gekookte eiers en sprinkel met sout peper. Van dit alles is dit 'n roll wat toegedraai in lap en gebind met draad. Dit gaar vir 40 minute in 'n sous met Lavrushka en peper.

Sodra die rol gaar, toegelaat word om af te koel en sit onder die juk om in die nag. Al hierdie dinge gaan na die koue. Op die tafel, roll voeding is nodig, natuurlik, sonder draad en lap. Die gereg kan versier met groente sny.

Roll varke met neute

Vleis brood met amandels is baie maklik om te kook, as jy 700 gram van vark (goed, al is dit nek), 100 g van amandels (gebraai), 100 g van olie (seker wees om botter), 3 suurlemoene, bossie pietersielie, 2 knoffelhuisies neem, 'n medium-grootte, sout, kaneel, peper en tiemie. Knoffel en pietersielie fyn gekap. Dit het ook bygevoeg kaneel, peper en 'n bietjie sout.

Afsonderlik, sny die vleis, sodat uiteindelik blyk 'n dun, maar lank reservoir. Vark ontmoedig. Sprinkel met gekapte amandels, tiemie en natuurlik sout. Alle gerol in roll, en vasgemaak met draad. Die oorblywende stukke van neute gerol in pietersielie blare en gestapel op die top van die rol, wat benewens ook vooraf bedek met suurlemoensap.

Die gevolglike gereg is geplaas op 'n bakplaat en sit in die oond te bak vir een uur. Soms neem dit 'n lang tyd. Dit is nodig om van tyd tot tyd vergeet om water roulade met suurlemoensap om dit sappig te hou. Dien rolle om die tafel moet wees in die vorm van die snit. Snye lyk baie mooier.

In feite, kan vulsel vir varkvleis roll vorendag te kom met 'n baie verskillende. Dit kan gedroogde pruime en sampioene, en selfs die hoenderstukke.